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2025-09-15T21:22:59Z

Ampelographische Sortenmerkmale: Tippfehler entfernt

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{{Infobox Rebsorte
| Art = vinifera
| Farbe = schwarz
| Name = Monastrell
| Synonyme = Mourvèdre, Uva Tinta
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild = VIVC7915 MONASTRELL Cluster in the field 3422.jpg
| Herkunft = Spanien
| bekannt seit =
| Weißweintraube =
| Rotweintraube = ja
| Tafeltraube = ja
| Rosinentraube =
| Unterlage =
| Züchter =
| Institut =
| Züchtungsjahr =
| Zuchtnummer =
| VIVC = 7915
| VIVC-Synonym =
| Elternsorte1 =
| Elternsorte2 =
| Kreuzung =
| Mutation =
| Abstammung =
}}
[[Datei:MourvèdrefromWaterkloofvineyardsSouth-Africa.jpg|mini|hochkant=1|Monastrell-Rebstock in [[Weinbau in Südafrika#Weinbauregionen|Stellenbosch]], Südafrika]]
[[Datei:Mourvèdre.jpg|mini|Monastrell (gezeichnet von Viala und Vermorel)]]
'''Monastrell''' ist eine [[Rebsorte|Rotweinsorte]], die vor allem in Spanien und Süd[[frankreich]] verbreitet ist, aber auch in [[Australien]] und [[Kalifornien]] angebaut wird. Ursprünglich stammt diese Rebsorte aus [[Spanien]], wo sie früher vor allem '''Mataró''' und heute '''Monastrell''' (auf Spanisch) bzw. '''Monestrell''' (auf Katalanisch) heißt. Sie wird hauptsächlich als [[Cuvée|Verschnitt]] genutzt, z. B. für den [[Châteauneuf-du-Pape (Weinbaugebiet)|Châteauneuf-du-Pape]] und andere Weine von der südlichen [[Rhône (Weinbaugebiet)|Rhône]]. Hier heißt sie '''Mourvèdre'''. Reinsortig ausgebaut findet man sie in Frankreich nur im [[Bandol]], in Spanien meist in den eher heißen Gebieten [[Jumilla (Weinbaugebiet)|Jumilla]] und [[Yecla (Weingebiet)|Yecla]] oder in den Rosé-[[Cava]]s.

== Geschichte ==
Mit der hochwertigen Rebsorte waren vor dem Eindringen von [[Reblaus]] und [[Mehltau]] weite Teile Frankreichs bestockt. Sie wurde aber beim Neuaufbau nach den beiden Katastrophen zugunsten robusterer Sorten übergangen. In Spanien ist sie dagegen an der Mittelmeerküste stark verbreitet und um [[Valencia]] die Hauptsorte. Der französische Name leitet sich von dem kleinen alten Weinort [[Murviedro]] in der Nähe von Valencia ab.

In der Literatur wird die Sorte Mourvèdre gerne mit der Rebsorte [[Graciano]] verwechselt, da eines der Synonyme des Graciano ebenfalls Morrastel ist.

== Verbreitung ==
Die Gesamtrebfläche für Monastrell betrug 2016 etwa 52.000 Hektar. Die zehn Länder mit den größten Rebflächen hatten zusammen 99,9 % der Gesamtfläche.
Die folgende Tabelle zeigt die zehn größten Anbauländer.<ref name="adelaide">K. Anderson, N. R. Aryal: [https://universityofadelaide.app.box.com/s/c4r78uhwqluxbsbhtfdxg4ls4uj7zbyx Database of National, Regional and Global Winegrapes Bearing areas by Variety, 1960 to 2016], Format: xlsx, (englisch), 4. Oktober 2020.</ref>
{| class="wikitable zebra" style="text-align:right"
|-
! '''Land'''
! '''Rebfläche (ha)'''
|-
|-
|style="text-align:left" |{{ESP}}|| style="text-align:right" | 41.303
|-
|style="text-align:left" |{{FRA}}|| style="text-align:right" | 8.754
|-
|style="text-align:left" |{{AUS}}|| style="text-align:right" | 704
|-
|style="text-align:left" |{{USA}}|| style="text-align:right" | 515
|-
|style="text-align:left" |{{ZAF}}|| style="text-align:right" | 473
|-
|style="text-align:left" |{{CHL}}|| style="text-align:right" | 102
|-
|style="text-align:left" |{{ISR}}|| style="text-align:right" | 55
|-
|style="text-align:left" |{{ARG}}|| style="text-align:right" | 12
|-
|style="text-align:left" |{{TUR}}|| style="text-align:right" | 7
|-
|style="text-align:left" |{{ROU}} || style="text-align:right" |3
|-
|'''Weltanbaufläche'''|| style="text-align:right" | '''51.930'''
|-
|}

=== Spanien ===
{{Hauptartikel|Weinbau in Spanien}}
Ertragsfläche in Spanien: 41.303 Hektar (Stand 2016). Inwieweit gewisse Rebflächen aufgrund einer falschen Zuordnung der Synonyme eigentlich dem [[Graciano]] zugerechnet werden müssten, ist dabei nicht geklärt.

Sie wird neben den Gebieten von [[Bullas (Weinbaugebiet)|Bullas]], [[Jumilla (Weinbaugebiet)|Jumilla]] und [[Yecla (Weingebiet)|Yecla]] auch in [[Katalonien]] angebaut. Speziell die Gran Reserva-Weine aus Katalonien können über Jahrzehnte reifen.

=== Frankreich ===
{{Hauptartikel|Weinbau in Frankreich}}
Ertragsfläche in Frankreich: 8.754 Hektar (Stand 2016<ref name="adelaide" />), nachdem im Jahr 2005 nur 7.633 Hektar erhoben wurden.

Ertragsflächen liegen in den Départements Var, Aude, Vaucluse, Hérault, Gard, Pyrénées-Orientales, Bouches-du-Rhône, Drôme, Alpes-de-Haute-Provence und Korsika. Die Rebsorte Mourvèdre ist in den [[Appellation d’Origine Contrôlée|Appellationen]] [[Bandol]], [[Cassis]], [[Châteauneuf-du-Pape (Weinbaugebiet)|Châteauneuf-du-Pape]], [[Corbières (Wein)|Corbières]], [[Costières de Nîmes]], [[Coteaux d’Aix-en-Provence]], [[Coteaux de Pierrevert]], [[Coteaux du Tricastin]], [[Coteaux Varois en Provence]], [[Côtes de Provence]], [[Côtes du Luberon]], [[Côtes du Rhône]], [[Côtes du Rhône Villages]], [[Côtes du Roussillon]], [[Côtes du Roussillon-Villages]], [[Côtes du Ventoux]], [[Faugères (Wein)|Faugères]], [[Fitou (Wein)|Fitou]], [[Gigondas (Weinbaugebiet)|Gigondas]], [[Les Baux-de-Provence (Wein)|Les Baux-de-Provence]], [[Lirac]], [[Minervois]], [[Minervois-La-Livinière]], [[Palette (Weinbaugebiet)|Palette]], [[Roquebrun]], [[Saint-Chinian (Weinbaugebiet)|Saint-Chinian]], [[Tavel (Weinbaugebiet)|Tavel]], [[Vacqueyras]] und [[Vin de Corse]] zugelassen.

Weil sie in Mischweine Festigkeit und Kern einbringt, ist sie dort generell wieder auf dem Vormarsch.

Dagegen ist sie in Kalifornien und Australien, wo sie seit 130 Jahren angebaut wird, auf dem Rückzug, weil dort andere Geschmacksrichtungen in Mode sind. In [[Algerien]] und [[Tunesien]] ist sie ebenfalls bekannt.

== Ampelographische Sortenmerkmale ==
In der [[Ampelographie]] wird der [[Habitus (Biologie)|Habitus]] folgendermaßen beschrieben:
* Die Triebspitze ist offen. Sie ist wollig behaart mit leicht rötlichem Anflug. Die gelblichen Jungblätter sind dicht behaart.
* Die großen Blätter sind rundlich und nicht gebuchtet. Die Stielbucht ist einer Lyra entsprechend geformt. Das Blatt ist scharf gezähnt. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist nur leicht blasig.
* Die konusförmige Traube ist mittelgroß (im Mittel ca. 240 Gramm), dichtbeerig und manchmal geschultert. Die rundlichen Beeren sind klein und von fast schwarzer Farbe. Die Beeren schmecken sehr bitter

Der Monastrell treibt spät aus. Dadurch entgeht er meist eventuellen Frühjahrsfrösten und gedeiht auf mittelguten in Ebenen oder an den unteren Hängen. Der Blütezeitpunkt liegt ebenfalls spät. Die Rebsorte reift ca. 35 Tage nach dem [[Gutedel]] und damit sehr spät. Dies macht sie geeignet für den Anbau in heißen Gebieten und ihr Anbau ist bereits in der Provence eher schwierig. Nur in Bandol findet sie das ihr gemäße Mikroklima.

Die Rebsorte ist sehr empfindlich auf den [[Erysiphaceae|Echten]] und den [[Falscher Mehltau der Weinrebe|Falschen Mehltau]].

Die Sorte wird meist in der Bechermethode [[Reberziehung|erzogen]] (→ [[Buscherziehung|Gobelet]]). Der Ertrag ist in der Regel schwach. Durch eine intensive [[Klonen#In der Landwirtschaft|Klonenselektion]] konnten mittlerweile Pflanzen selektiert werden, die bei ausreichend hoher Qualität Erträge von über 30 Hektoliter / Hektar zulassen. 16 Klone wurden bisher zugelassen, von denen 3 in nennenswerten Mengen angebaut werden: n° 0233, n° 0244, n° 0245, n° 0246, n° 0247, n° 0248, n° 0250, n° 0251, n° 0448, n° 0449, n° 0450 und n° 0520.

Mourvèdre liefert einen tanninreichen, dunkelfarbigen Wein, der zur Minderung der [[Adstringenz]] einer langen [[Weinflasche#Flaschenreife|Flaschenreife]] bedarf. Er ist so aromatisch, dass er auch zu intensiv mit Kräutern gewürzten Speisen der mediterranen Küche passt.

== Synonyme ==
Die weltweit stark verbreitete Sorte führte zu einer großen Vielzahl von Synonymen:
Alcallata, Alcayata, Alicante (in Andalusien), Arach Sap, Balsac, Balthazar, Balzac (in der Charente), Balzac Noir, Balzar, Beausset, Benada, Benadu, Beni Carlo, Berardi, Bod, Bon Avis (Verballhornung des Synonyms Buona Vise), Bonavis, Buona Vise (guter Sämling), Casca, Catalan (im Département Bouches-du-Rhône), Cayata, Caymilari Sarda, Charmet, Charnet, Churret, Clairette Noir, Clairette Noire, Damas Noir, De Reyno, Del Reino, Del Reyno, Drug, English Colossal, Espagne, Espagnen (Ardèche), Espar (Hérault), Esparte, Estrangle Chien, Estranglechien, Etrangle Chien, Etranglechien, Flouron, Flourous, Flouroux, Garrut, Gayata, Gayata Tinta, Giro Alacant, Gros Mourvede, Kaldaretta, Karis, Mando, Manechal, Maneschaou, Marseillais, Mataro, Maurostel, Mechin, Merle d’Espagne, Monastre, Monastrel, Monastrell Garrut, Monastrell Menudo, Monastrell Verdadero, Morastell, [[Morrastel]], Morrastrell, Morrstel, Morvede, Morves, Mourvede, Mourvedon, Mourvedre, Mourvedre Famellestadt, Mourvegue, Mourves, Mourveze, Mourviedre, Mouvedre Famellestadt, Murvedr Espar, Murvedro, Murviedro, Negre, Negre Trinchiera, Negrette (jedoch nicht mit der Rebsorte [[Négrette]] zu verwechseln), Negria, Negron, Neyron, Piémontais (im Département Vaucluse), Pinot Fleri, Plant De Ledenon, Plant de Saint Gilles (im Département Gard), Plant de St Grilles, Reina, Ros, Rossola Nera (in Korsika), Rossolo Nera, Spar, Tinta, Tintilla, Tintillo, Tintillo de Luxar, Tinto, Tire Droit (in der Drôme, in Anspielung auf die vertikal stehenden Triebe), Torrentes, Trinchiera, Uva Tinta, Valcarcelia, Verema, Veremeta und Vereneta.<ref>{{VIVC|7915|Abruf=2020-05-16}}</ref>

== Siehe auch ==
* [[Weinbau in Australien]]
* [[Weinbau in den Vereinigten Staaten]]
* [[Weinbau in Algerien]]
* [[Weinbau in Italien]]
* [[Weinbau in Tunesien]]
* [[Liste von Rebsorten]]

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor= [[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon
|Auflage=2.
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Ort=München
|Datum=2003
|ISBN=3-7742-0914-6}}
* {{Literatur
|Autor= [[Pierre Galet]]
|Titel=Dictionnaire encyclopédique des cépages
|Auflage=1.
|Verlag=Hachette Livre
|Datum=2000
|ISBN=2-01-236331-8}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Mourvèdre}}

{{SORTIERUNG:Mourvedre}}
[[Kategorie:Rotweinsorte]]

Monastrell - Versionsgeschichte

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