https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Mofongo 2026-05-27T06:01:43Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Mofongo&diff=979606&oldid=prev 2026-02-06T22:04:10Z

<p>Bot: http → https</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Mofongo.jpg|miniatur|Mofongo]]<br /> Ein &#039;&#039;&#039;Mofongo&#039;&#039;&#039; ist ein aus dem [[Karibik|karibischen Raum]] stammender nahrhafter [[Kloß]], der aus den dort reichlich vorhandenen [[Kochbanane|Kochbananen]] (span. plátanos) hergestellt wird. <br /> Bei der Zubereitung verwendet man neben zermahlenen [[Kochbanane#Verwendung|Patacones]] auch [[Knoblauch]], [[Olivenöl]], [[Speck]], [[Geflügel]] oder [[Schweinefleisch]].<br /> <br /> Durch den hohen Gehalt an [[Protein]]en und [[Kohlenhydrate]]n setzt während des Verzehrs sehr zügig ein Sättigungsgefühl ein. Auch der [[Cholesterinspiegel]] kann bei regelmäßigem Verzehr ansteigen.<br /> In [[Europa]] eher eine Seltenheit, ist der Mofongo besonders in [[Puerto Rico]] und der [[Dominikanische Republik|Dominikanischen Republik]] ein beliebtes Gericht, aber auch in Gebieten mit einer hohen Anzahl hispanischer Einwohner ist der karibische Kloß erhältlich, beispielsweise in [[Nordamerika]].<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat}}<br /> * [https://www.elagasse.com/mofongo.html La Gasse&#039;s Island Flavors] (englisch)<br /> * [http://www.elboricua.com/food_history.html Geschichte der puerto-ricanischen Küche] (englisch)<br /> <br /> [[Kategorie:Karibische Küche]]<br /> [[Kategorie:Beilage]]<br /> [[Kategorie:Kultur (Puerto Rico)]]</div>

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