https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=MitrailletteMitraillette - Versionsgeschichte2026-06-09T09:49:11ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Mitraillette&diff=2883667&oldid=previmported>Wagner67 am 28. April 2026 um 16:04 Uhr2026-04-28T16:04:53Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|''beschreibt'' einen belgischen Imbiss. Mitraillette ist auch das französische Wort für [[Maschinenpistole]].}}<br />
[[Datei:Mitraillette.JPG|mini|Zwei Mitraillettes mit verschiedenen Soßen]]<br />
[[Datei:Mitraillette Réunion.JPG|mini|Variante der Mitraillette auf La Réunion]]<br />
'''Mitraillette''', ''wörtlich'' "[[Maschinengewehr]]", ist ein belgischer [[Zwischenmahlzeit#Imbiss|Snack]], der ursprünglich aus [[Brüssel]] kommt.<ref name="quick">{{cite web|url=http://saveurs.sudinfo.be/actualite/quick-r%C3%A9invente-la-%E2%80%9C-mitraillette-%E2%80%9D|title=Quick réinvente la "mitraillette "|website=saveurs.sudinfo.be}}</ref> Mitraillette besteht aus einem halben [[Baguette]] belegt mit gebratenen [[Fleisch]]stücken oder [[Schabefleisch|Tatar]], [[Pommes frites]] und unterschiedlichen [[Soße]]n. Als Beilagen werden oft [[Salat (Speise)|Salate]] oder [[Käse]] verwendet, der in einigen Varianten überbacken wird. Mitraillette wird heiß oder kalt serviert.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.frites.be/v4/index.cfm?context=article&ContentID=764 |wayback=20081004131717 |text=La 1ère Mitraillette}} (französisch)</ref><br />
<br />
== Verbreitung ==<br />
Der Snack ist besonders in den francophonen Ländern weit an [[Fast Food|Fast-Food]]-Ständen verbreitet. In der [[Lüttich]]er Region wird der Snack auch als ''pain-frites'' oder ''pain spécial'' bezeichnet, während er in Frankreich als ''américain'' bzw. ''sandwich américain''<ref>[http://69burgers.wordpress.com/tag/sandwich-americain/ Sandwich américain], abgerufen am 15. Februar 2013</ref> angeboten wird.<br />
In Belgien und Frankreich wird die Mitraillette auch in landesweiten Fast-Food-Ketten, wie z.&nbsp;B. [[Quick (Restaurant)|Quick]] angeboten.<ref name="quick"/> In amerikanischen Restaurants, die sich auf Burger spezialisiert haben, wird das Sandwich als ''machine gun'' (englische Übersetzung für Mitraillette) verkauft.<ref>Ed Levine: ''The maschine gun''. In: ''Serious Eats: A Comprehensive Guide to Making and Eating Delicious Food Wherever You Are'', ISBN 978-0-307-72087-0, S. 162</ref><br />
<br />
== Varianten ==<br />
Die Mitraillette wird in unterschiedlichen Varianten angeboten. Besonders die Auswahl der Saucen variiert stark regional. In Belgien wird die Mitraillette hauptsächlich mit Mayonnaise, Ketchup, [[Sauce andalouse]] oder Sauce samourai angeboten. Als Zutaten werden hauptsächlich verwendet:<br />
<br />
# Baguette, meist ein Demi-Baguette (''wörtlich'' "halbes Baguette"), aufgeschnitten<br />
# Pommes frites<br />
# Fleisch: [[Frikadelle]], [[Hackfleisch|Tatar]], [[Frikandel]], [[Schinken]], Poulycroc ([[Kipcorn]]), [[Merguez]], [[Schaschlik]] vom Schwein, Rind, Lamm, Hühnchen oder Pute, [[Gyros]], seltener auch [[Fischburger]] und lokale Fast-Food-Spezialitäten<br />
# Sauce (Varianten): [[Cocktailsauce]], [[Aioli]], [[Remoulade|Sauce remoulade]], [[Sauce tartare]], [[Sauce béarnaise]], [[Jägersauce]], [[Senfsauce]], Pfeffersauce, Sauce frites, [[Piccalilli Sauce|Sauce Piccalilli]] und andere.<br />
# Beilagen: Salat, gehobelter [[Weißkohl|Weiß-]] und [[Rotkohl]], [[Sauerkraut]], [[Tomate]]n, [[Gewürzgurke]]n, [[Zwiebel]]n und [[Röstzwiebel]], geriebener Käse<br />
<br />
== Literatur ==<br />
*Ed Levine: ''The maschine gun''. In: ''Serious Eats: A Comprehensive Guide to Making and Eating Delicious Food Wherever You Are'', ISBN 978-0-307-72087-0, S. 162<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
* {{Internetquelle |autor=Pisana Ferrari |url=https://www.capstan.be/the-odd-semantics-of-belgiums-machine-gun-mitraillette-sandwiches-aka-americains/ |titel=The odd semantics of Belgium’s machine gun (mitraillette) sandwiches, aka américains |datum=2020-04-29 |abruf=2021-05-23 |sprache=en}}<br />
* {{Internetquelle |autor=Nana Van De Poel |url=https://theculturetrip.com/europe/belgium/articles/belgian-food-explained-the-mitraillette/ |titel=Belgian Food Explained, The Mitraillette |datum=2016-12-01 |abruf=2021-05-23 |sprache=en}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Belgische Küche]]<br />
[[Kategorie:Französische Küche]]<br />
[[Kategorie:Fast Food]]</div>imported>Wagner67