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2021-07-12T19:30:49Z

BKL Homogenität (Begriffsklärung) aufgelöst

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[[Datei:Mischungslücke Methylvinylketon,Wasser.png|mini|Methylvinylketon / Wasser:<br />mischbar unterhalb 28 °C und oberhalb 84 °C,<br />nicht mischbar dazwischen]]
Unter '''Mischbarkeit''' versteht man die qualitative Aussage, dass bei der Vermengung von mindestens zwei verschiedenen [[Flüssigkeit]]en sie sich vollständig unter Bildung einer einzigen [[Homogenität|homogenen]] [[Phase (Materie)|Phase]] [[Mischen (Verfahrenstechnik)|mischen]].

Zum Beispiel lassen sich [[Wasser]] und niedere [[Alkohole]] in jedem Verhältnis mischen, Wasser und [[Benzol]] bilden hingegen zwei Phasen, eine wasserreiche und eine benzolreiche. Auch in der benzolreichen Phase ist allerdings Wasser enthalten (ca. 0,25 [[Molprozent]] bei 25 °C<ref name="Griswold">J. Griswold, J.N. Chew, M.E. Klecka:  In: ''Ind. Eng. Chem.'' 42(6), 1950.</ref>) und in der wasserreichen etwas Benzol (0,04 Molprozent bei 25 °C<ref name="Griswold" />). Damit kann selbst dieses System in sehr begrenztem Umfang als mischbar betrachtet werden.

Die Mischbarkeit hängt bei einigen [[Stoffgemisch]]en deutlich von der Temperatur ab. Ein Beispiel dafür ist das Gemisch aus [[Methylvinylketon]] (3-Buten-2-on) und Wasser, das unterhalb 28 °C und oberhalb 84 °C mischbar ist, jedoch nicht zwischen diesen Grenzen ([[Mischungslücke]], vgl. Abbildung).

Einen großen Einfluss auf die Mischbarkeit zweier Flüssigkeiten hat ihre [[Polarität (Chemie)|Polarität]]; so lassen sich vor allem Flüssigkeiten miteinander mischen, deren Polarität zueinander passt.

Über die Mischbarkeit verschiedener Flüssigkeiten gibt eine Mischbarkeitstabelle Aufschluss.

Ist ein Stoff nicht mit Wasser mischbar, so ist ein möglicher Grund der [[Hydrophober Effekt|hydrophobe Effekt]].

== Siehe auch ==
* [[Löslichkeit]]
* [[Massenanteil]]

== Weblinks ==
{{Commonscat|Immiscible liquids}}
* [https://www.erowid.org/archive/rhodium/pdf/solvent.miscibility.pdf Mischbarkeitstabelle] (PDF; 236 kB)

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Thermodynamik]]
[[Kategorie:Werkstoffeigenschaft]]

{{Normdaten|TYP=s|GND=4351500-9}}

Mischbarkeit - Versionsgeschichte

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