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[[Datei:Mint Julep im Silberbecher.jpg|mini|Mint Julep im Silberbecher. Durch Rühren mit zerstoßenem Eis wird eine Vereisung des Trinkgefäßes von außen erreicht.]]

Der '''Mint Julep''' ist ein alkoholischer [[Cocktail]] aus [[Minze]], [[Bourbon Whiskey]], Zucker oder [[Läuterzucker|Zuckersirup]] und zerstoßenen [[Eiswürfel]]n (''crushed ice''). Von der [[International Bartenders Association]] wird der Drink zusammen mit anderen namhaften Cocktails in der Kategorie ''Contemporary Classics'' (etwa: ''Zeitgenössische Klassiker'') geführt.<ref name="IBA">{{Internetquelle |url=http://iba-world.com/cocktails/mint-julep/ |titel=Mint Julep |werk=International Bartenders Association |sprache=en |abruf=2018-01-22}}</ref>

== Geschichte ==
Der Mint Julep gilt als einer der ältesten Vorfahren des Cocktails.<ref name="mixology">{{Internetquelle |autor=Heuser, Bastian |url=https://mixology.eu/klassik/juleps/ |titel=Mint Juleps. Erfrischend und kräftig. |werk=mixology.eu |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20180123152038/http://mixology.eu/klassik/juleps/ |archiv-datum=2018-01-23 |archiv-bot=2022-03-27 03:47:06 InternetArchiveBot |abruf=2018-01-22}}</ref> Er wurde bereits gemixt, bevor die Bezeichnung „Cocktail“ überhaupt aufkam (siehe [[Cocktail#Wortherkunft]]). Aufzeichnungen aus dem 18. Jahrhundert belegen, dass das Getränk aus den amerikanischen [[Südstaaten]] stammt, wo es – allerdings noch mit [[Rum]] anstatt Whiskey – bevorzugt am Morgen getrunken wurde.<ref name="mixology" /> Das Trinken von Cocktails als [[Cocktail#Cocktails als Morgengetränk|am Morgen zu sich genommenes Getränk]] zur Belebung war in früheren Jahrhunderten nichts Ungewöhnliches und weist eine lange Tradition auf. So definierte beispielsweise William Terrington 1869 in [[London]] Cocktails als „Mischungen, die bevorzugt von Frühaufstehern (‚early birds‘) genutzt werden, um die Manneskraft zu stärken.“<ref>Terrington, William: ''Cooling Cups and Dainty Drinks.'' George Routledge & Sons, London 1869, S. 190.</ref>
Erstmals schriftlich Erwähnung findet der Drink vermutlich im Jahr 1783:

{{Zitat
|Text=Mrs. P___ [...] during the winter of 1782 was much troubled with what she supposed to be stomach complaints. She [...] had taken variety of medicines without any relief. Feb. 20th, 1783, I was first consulted and found her [...] with frequent retching, and, at times, a difficulty of swallowing. I then prescribed her an emetic [...] and a mint julep. The symptoms were alleviated, and she seemed better for a few days.
|Sprache=en
|Quelle=Medical Communications, Band 1 (1784), S. 242.
|Übersetzung=Frau P___ [...] litt im Winter 1782 an etwas, das sie als Magenbeschwerden einordnete. Sie [...] hatte eine Vielzahl von Medikamenten eingenommen, ohne dass diese zur Besserung beitrugen. Am 20. Februar 1783 wurde ich erstmals konsultiert und fand sie [...] vielfach würgend vor und, ab und an, mit Schwierigkeiten beim Schlucken. Ich verschrieb ihr daraufhin ein Brechmittel [...] und einen Mint Julep. Dies milderte die Symptome, und es schien ihr einige Tage besser zu gehen.
|ref=<ref name="medical">''Medical Communications'', Band 1, 1784.</ref>}}

Aus den Südstaaten wurde der Drink vermutlich Anfang des 19. Jahrhunderts von Senator [[Henry Clay]] (1777–1852) nach [[Washington, D.C.]] und in die [[Nordstaaten]] der USA eingeführt, indem er den Drink – in den 1830er Jahren – in der Round Robin Bar des [[Willard Hotel]]s vorgestellt haben soll.<ref name="roundrobinbar">{{Internetquelle |url=http://washington.intercontinental.com/wp-content/uploads/2017/06/RoundRobinBarMenu_Summer2017.pdf |titel=History of The Round Robin Bar |werk=washington.intercontinental.com |format=PDF |abruf=2018-01-22}}</ref> Heute ist der Mint Julep nicht nur der [[Signature Drink]] der Round Robin Bar, sondern in Bars in aller Welt zu finden.

Der Begriff setzt sich zusammen aus dem englischen Wort für Minze ''Mint'' und ''Julep'' (lateinisch ''Julapium''), das vom [[Persische Sprache|persischen]] Wort ''Julab'' für [[Rosenwasser]] abstammt. Letzteres wurde durch die [[Kreuzzüge]] nach Europa gebracht, wo es als süßer Sirup (Lecksaft)<ref>Vgl. Otto Zekert (Hrsg.): ''Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570.'' Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 145 (Julep, Julapium, Lecksaft: „wohlschmeckende, angenehm riechende und schön gefärbte Mixtur, meist aus einem Syrup und einem aromatischen Wasser hergestellt“).</ref> bei der [[Arzneiform|Darreichung]] von Arzneimitteln Verwendung fand.<ref name="mixology" />

== Zubereitung und Variationen ==
Die International Bartenders Association empfiehlt eine Zubereitung mit 6 [[Zentiliter|cl]] Bourbon Whiskey, 4 frischen Minzzweigen, 1 Teelöffel [[Puderzucker]] und zwei Teelöffeln Wasser. In einem Highballglas werden zunächst Minze und Zucker im Wasser [[Stößel|zerstoßen]]. Anschließend wird das Glas mit [[Eiscrusher|Crushed Ice]] gefüllt und der Bourbon hinzugefügt. Der Drink wird gerührt und mit einem Minzstängel garniert.<ref name="IBA" /> Traditionell wird er in einem [[Silber]]- oder [[Zinn]]becher serviert.

== Rezeption und Trivia ==
Der Mint Julep ist seit 1938 das offizielle Getränk des traditionsreichen Galopprennens [[Kentucky Derby]]. Während der zweitägigen Veranstaltung werden den 170.000 Gästen dort schätzungsweise mehr als 120.000 Juleps serviert. Die Tradition geht auf die Erzählung zurück, dass Gründer Meriwether Lewis Clark Jr. Minze für Mint Julep in seinem Garten wachsen ließ.<ref name="eater.com">{{Internetquelle |autor=Pardilla, Caroline |url=https://www.eater.com/drinks/2015/5/1/8519321/the-history-of-the-kentucky-derby-mint-julep |titel=Surprise...The Kentucky Derby Hasn't Sold Real Mint Juleps in 18 Years |werk=eater.com |abruf=2018-01-22}}</ref>

Auch in Film und Literatur findet der Cocktail mehrfach Erwähnung, beispielsweise in [[Margaret Mitchell]]s Südstaatenepos ''[[Vom Winde verweht]]'' oder in [[Francis Scott Fitzgerald]]s gesellschaftskritischem Roman ''[[Der große Gatsby]]''. Im Film ''[[James Bond 007 – Goldfinger|Goldfinger]]'' wird das Getränk von der Titelfigur angepriesen: ''„Mint Julep? Mein Hausgetränk, sehr wohlschmeckend.“''. In [[Billy Wilder]]s Filmkomödie ''[[Eins, zwei, drei]]'' sagt [[James Cagney]] als MacNamara über die Stadt [[Atlanta]]: ''„Das ist [[Sibirien]] mit Mint Juleps“''. Und im Film ''[[Thank You for Smoking]]'' wird er dem Captain ([[Robert Duvall]]) sogar noch zur letzten Ruhe gereicht. ''One Mint Julep'' ist der Titel eines Songs von [[Rudolph Toombs]] aus dem Jahr 1952, dessen Interpretation von [[Ray Charles]] 1961 Platz eins der Charts erreichte.

== Literatur ==
* Joe Nickell: ''The Kentucky Mint Julep''. University Press of Kentucky, Lexington 2003, ISBN 0-8131-2275-9.

== Weblinks ==
{{Wikibooks|Cocktails/ Mint Julep}}
* Bastian Heuser: [http://mixology.eu/cocktails/klassik/juleps/ Mint Juleps. Erfrischend und kräftig] in: Online-Blog der Zeitschrift [[Mixology]] vom 20. März 2012.
* [http://www.smallscreennetwork.com/video/91 Mint Julep on Smallscreennetwork] (englisch) Zubereitung eines Mint Julep als detaillierte Video-Anleitung von Robert Hess.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Alkoholhaltiger Cocktail]]
[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]

Mint Julep - Versionsgeschichte

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