https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Mince_PieMince Pie - Versionsgeschichte2026-06-06T07:40:38ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Mince_Pie&diff=905983&oldid=previmported>Siedler603: /* growthexperiments-addlink-summary-summary:1|0|0 */2025-06-20T08:46:02Z<p><span class="autocomment">growthexperiments-addlink-summary-summary:1|0|0</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Mince Pie.jpg|mini|Mince Pie]]<br />
'''Mince Pie''' ist ein süßes [[Gebäck]], das in Großbritannien traditionell zur Weihnachtszeit und zum Jahreswechsel gegessen wird.<br />
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== Herstellung ==<br />
[[Datei:Mince pies December 2017.jpg|mini|hochkant|Hausgemachte Mince Pies]]<br />
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Mince Pies sind kleine Gebäckstücke gefüllt mit einer Fruchtmischung. Sie können sowohl aus [[Mürbeteig]] als auch aus [[Blätterteig]] bestehen. In der Regel sind sie mit Teig gedeckt. Fehlt der Teigdeckel, bezeichnet man sie als '''Mince Tart''' oder '''Mincemeat Tart'''. Die englischen Mince Pies haben einen Durchmesser von 5 bis 7 Zentimetern, in den USA sind Mince Pies meist deutlich größer (Durchmesser bis zu 25 Zentimeter).<br />
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Der Name Mince Pie leitet sich von der Füllung ab, die als [[Mincemeat]] (wörtlich: ''gehacktes Fleisch'') bezeichnet wird, obwohl sie kein Fleisch enthält. Ein typischer Mince Pie ist mit getrockneten Früchten wie [[Rosine]]n, [[Aprikose]]n, [[Sauerkirsche|Kirschen]] und [[Kandieren|kandierten]] Früchten gefüllt, außerdem mit gehackten Nüssen wie Walnüssen sowie Mandeln. Gewürzt wird die Mischung mit [[Zimt]] oder [[Muskatnuss]]. Oft enthält sie etwas Alkohol, üblicherweise [[Weinbrand|Brandy]] oder [[Rum]]. Als Fett dient traditionell [[Rindernierenfett|Rindernierentalg]].<br />
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Der fertige Mince Pie wird mit Zuckerguss oder [[Puderzucker]] garniert. Noch warm serviert man ihn mit [[Brandy-Butter]].<br />
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== Geschichte ==<br />
[[Bild:Willem Claesz Heda - Banquet Piece with Mince Pie - Google Art Project.jpg|mini|Mince Pie als Bestandteil eines Banketts auf einem [[Stillleben]] von 1635]]<br />
Mince Pies gehen auf ein mittelalterliches Gebäck namens ''Chewette'' zurück. Chewettes wurden entweder gebacken oder gebraten und waren gefüllt mit [[Leber (Lebensmittel)|Leber]] oder Fleischstücken vermischt mit gekochten Eiern und [[Ingwer]]. Als Variante füllte man die Chewettes mit getrockneten Früchten und anderen süßen Zutaten. Im 16. Jahrhundert entwickelten sie sich zu einer Weihnachtspezialität. Während des 17. Jahrhunderts wurden die Leber und das Fleisch immer öfter durch [[Rindernierenfett|Nierenfett]] ersetzt, seit dem 19. Jahrhundert hat sich die süße Form in Großbritannien und Nordamerika weitgehend als typischer Mince Pie durchgesetzt. Seit dem 19. Jahrhundert sind Mince Pies mit Fleisch nicht mehr üblich.<br />
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== Traditionen ==<br />
Mince Pies gelten als ein Leibgericht des [[Weihnachtsmann]]es. Ein oder zwei Mince Pies werden traditionell am Heiligen Abend vor den Kamin gestellt, gemeinsam mit einem Glas [[Sherry]], Brandy oder Milch und einer Karotte für die [[Ren]]tiere, um sich für die mit Geschenken gefüllten Strümpfe zu bedanken.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Mince pies}}<br />
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[[Kategorie:Englische Küche]]<br />
[[Kategorie:Feine Backware]]<br />
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[[he:Mincemeat#Mince pie]]</div>imported>Siedler603