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'''Milchsuppe''' ist eine heute meist süße [[Gericht (Speise)|Speise]], die häufig als Gericht für Kinder gereicht wird. Früher konnte es sich dabei auch um eine herzhafte Suppenmahlzeit handeln.<br />
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== Zubereitungen ==<br />
Die Suppe besteht hauptsächlich aus aufgekochter, süß oder salzig gewürzter [[Milch]], welche beim Servieren über (Weiß-)[[Brot]]stücke gegossen wird. Es gibt auch Variationen, in denen [[Mehl]], [[Haferflocken]], Klöße, [[Teig]]stücke oder [[Keks|Kekse]] statt des Brotes beigemischt oder zusätzlich gereicht werden. Es können auch Früchte wie zum Beispiel [[Backpflaume]]n hinzugegeben werden.<br />
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'''Zacierka''' (auch '''Klunkersuppe''') ist eine [[Polen|polnische]] Milchsuppe, die als Abendmahlzeit eingenommen wird. Die Milch wird aufgekocht und ein [[Hühnerei|Ei]] mit [[Zucker]], [[Speisesalz|Salz]], [[Muskatnussbaum|Muskat]] oder [[Vanille (Gewürz)|Vanille]] sowie Mehl zu einer trockenen Masse vermengt, die man in die heiße Milch einrührt und stocken lässt, so dass kleine Klöße entstehen. Zacierka ist jedoch nicht nur eine [[Warmspeise|warme Speise]], die mit [[Zimt]] oder [[Obst]] gereicht wird, man isst sie im Sommer – ähnlich wie [[Milchreis]] oder [[Flammeri]] – auch kalt. Dann ist es eine [[Fruchtsuppe]].<br />
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== Geschichtliche Bedeutung ==<br />
Geschichtliche Bedeutung hatte Milchsuppe im [[Erster Kappelerkrieg|Ersten Kappelerkrieg]]. Dort wurde sie [[1529]] als Versöhnungsessen zum Friedensschluss des [[Erster Kappeler Landfriede|Ersten Kappeler Landfriedens]] verwendet. Dieses Ereignis ist als ''[[Kappeler Milchsuppe]]'' bekannt geworden. Dabei steuerten die reformierten [[Zürich|Zürcher]] das Brot und die [[Katholische Kirche|katholischen]] Innerschweizer die Milch bei. Zum Gedenken an diesen Tag wurde der ''Milchsuppenstein bei Ebertswil am Albis'' auf der Grenze der beiden [[Kanton (Schweiz)|Kantone]] [[Kanton Zug|Zug]] und [[Kanton Zürich|Zürich]] gesetzt.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Kliebensuppe]]<br />
* [[Herbstmilchsuppe]]<br />
* [[Stosuppe]]<br />
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[[Kategorie:Suppe]]</div>imported>Ivan.mzv