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[[Datei:Strawberry milkshake.jpg|mini|Erdbeer-Milchshake mit Sahne und Sirup]]

Ein '''Milchshake''' (von [[Englische Sprache|engl.]] ''milk'' „Milch“ und ''to shake'' „schütteln“, in der Schweiz als '''Frappé''' bezeichnet) ist ein [[Getränk]], für das [[Milch]] mit [[Speiseeis]], [[Obst]] (z. B. [[Erdbeeren]] oder [[Dessertbanane|Bananen]]), [[Schokolade]] oder Aromen wie [[Vanille (Gewürz)|Vanille]] in einem Mixer verquirlt wird. Ein Milchshake wird meist erst unmittelbar vor dem Trinken zubereitet, um zu vermeiden, dass sich die unterschiedlich schweren Bestandteile wieder trennen.

Als Erfinder des Milchshake gilt Ivar „Pop“ Coulson aus Chicago, der 1922 auf die Idee kam, Milch, Schokolade, Malz und Speiseeis zu einem Getränk zu mischen. Populär wurden Milchshakes in den USA durch die [[Milchbar]]s und gehören heute zum Standardangebot vieler [[Eisdiele]]n, [[Café]]s und [[Fastfood]]-Ketten.

Ein verwandtes Getränk, das jedoch nicht zwingend zu einem großen Teil aus Milch besteht, ist in Spanien unter der Bezeichnung ''Granizado'' bekannt. Granizado besteht ausschließlich aus Fruchtsaft oder [[Mandelmilch]] ([[Spanische Sprache|span.]]: ''horchata''), welche(r) mit viel zerkleinertem Eis vermengt wird. Ebenfalls verwandt mit dem Milchshake ist der [[Café frappé]].

== Freakshake ==
Eine spezielle moderne Form des Milchshakes ist der in [[Australien]] im ''Pâtissez'' in [[Canberra]] kreierte '''Freakshake'''.<ref name="Osborne">Hilary Osborne: [https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/aug/31/freakshakes-monstrous-mashup-drink-dessert-taking-over-britain ''Freakshakes: the rise of a monstrous mashup of drink and dessert.''] In: ''[[The Guardian]]'' vom 31. August 2016.</ref> Das Charakteristische eines Freakshakes stellt das [[Garnieren|Topping]] dar, welches aus einer großen Portion Sahne, dekoriert mit allen möglichen Formen von Süßigkeiten, wie etwa Kuchenstückchen, [[Donut]]s, Saucen oder Zuckerschnullern, besteht und dem Freakshake sein besonders auffälliges Aussehen verleiht.<ref name="Osborne"/><ref name="Barcall">''Super-delicious Freak. Angesagte Umsatzbomben mit John's kreieren.'' In: ''Barcall. Magazine for People, Drinks and Concepts'', Ausgabe 17 (2017), S. 104–105, hier S. 105.</ref> Zur Popularisierung des Freakshakes trugen unter anderem auch die Kreationen des [[New York City|New Yorker]] Spitzenkochs Joe Isidori, des früheren Privatkochs von [[Donald Trump]], bei, deren Fotos in sozialen Netzwerken verbreitet wurden.<ref name="Barcall"/>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Milkshakes|Milchshake}}
{{Wiktionary|Milchshake}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Milchgetränk]]

Milchshake - Versionsgeschichte

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