imported>Dieter Weißbach: Noch zwei Beispiele. Das Bild oben beweist, dass auch Eisdielen hier gemeint sind.

2025-08-27T12:20:53Z

Noch zwei Beispiele. Das Bild oben beweist, dass auch Eisdielen hier gemeint sind.

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[[Datei:Bundesarchiv Bild 183-87002-0003, Gerichshain, Blick in die Milchbar.jpg|mini|Milchbar in der [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]] (in [[Gerichshain]] in Sachsen, 1961)]]

Eine '''Milchbar''' ist ein Gastronomiebetrieb, in dem ursprünglich nur [[Getränk#Alkoholfreie Getränke|nichtalkoholische Getränke]], häufig auch [[Speiseeis]], serviert wurden.

Die ersten Milchbars entstanden Mitte der 1930er-Jahre. Besonders in den [[Vereinigte Staaten|USA]] wurden aufgrund der [[Prohibition]] viele Milchbars eröffnet. In den 1950er- und 1960er-Jahren war das Interesse an Milchbars am größten. Heutige Milchbars hingegen verkaufen häufig auch alkoholische Getränke.

Wie viele andere amerikanische Moden kamen auch die ''milk bars'' in der Nachkriegszeit nach Europa und Deutschland. Zu Beginn der 1950er-Jahre gab es alleine in [[Köln]] und Umgebung mehrere Lokale dieses Typs. Erhalten ist die 2019 in das [[LVR-Freilichtmuseum Kommern]] versetzte [[Brühl (Rheinland)|Brühler]] Milchbar, die als wichtiges architektonisches Zeugnis der 1950er-Jahre gilt.<ref>{{KuLaDig|KLD-296966|Brühler Milchbar| zugriff=2021-08-24}}</ref>

Durch das Buch ''[[A Clockwork Orange (Buch)|A Clockwork Orange]]'' und [[Uhrwerk Orange (Film)|dessen Verfilmung]] wurde die fiktive Milchbar ''Korova'' (von корова, {{ruS}} für Kuh) bekannt. Ein Restaurant in [[New York City|New York]] nahm sich die Milchbar aus dem Film als Stilvorlage für seine Räumlichkeiten.

Im Ostteil Berlins in der Karl-Marx-Allee entstand Anfang der 1960er Jahre die [[Mokka-Milch-Eisbar]], in Cottbus 1969 die [[Mokka-Milch-Eisbar „Kosmos“]].

Eine polnische Variante der Milchbar ist die [[Bar mleczny|Bar Mleczny]]. Diese preiswerten Selbstbedienungslokale hatten ihre Blütezeit vor allem in der [[Kommunismus|kommunistischen]] Ära. In Polen bieten diese Lokale heute noch Speisen an, die aus der traditionellen [[Polnische Küche|polnischen Küche]] stammen.<ref>{{Internetquelle |autor=Kristin Kruthaup |url=https://www.volksstimme.de/reise_tourismus/berichte/relikte-des-sozialismus---unterwegs-in-polens-milchbars/1441808798000 |titel=Relikte des Sozialismus – Unterwegs in Polens Milchbars |werk=Volksstimme.de |hrsg=Magdeburger Verlags- und Druckhaus GmbH |datum=2015-09-10 |zugriff=2016-09-24}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Milk bars|Milchbars}}
{{Wiktionary}}
* {{Webarchiv |url=http://www.abseits.de/milch_bars.html |wayback=20171107005640 |text=abseits.de: Milchbars – Links und Buchempfehlungen}}

== Quellen ==
<references />

[[Kategorie:Typ des Bewirtungs- und Verpflegungsbetriebs]]
[[Kategorie:Zubereitung kalter Getränke]]

Milchbar - Versionsgeschichte

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