https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Milchaufsch%C3%A4umerMilchaufschäumer - Versionsgeschichte2026-06-12T21:17:16ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Milchaufsch%C3%A4umer&diff=1160446&oldid=previmported>Invisigoth67: form2024-11-17T07:39:00Z<p>form</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Quellen}}<br />
[[Datei:Due Capuccini.JPG|mini|Zwei Cappuccinos und ein elektrischer Milchaufschäumer]]<br />
[[Datei:Benutzung eines Milchaufschäumers.gif|mini|Benutzung eines Milchaufschäumers]]<br />
[[Datei:Topf-Milchaufschäumer.jpg|mini|Topf-Milchaufschäumer]]<br />
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Ein '''Milchaufschäumer''' oder '''Milchschäumer''' ist ein Küchengerät zum Erzeugen von [[Milchschaum]].<ref>{{Internetquelle |autor=Stiftung Warentest |url=https://www.test.de/Milchaufschaeumer-im-Test-1145767-0/ |titel=Milchaufschäumer im Test: Gute Geräte für Singles und Familien |datum=2018-02-05 |sprache=de |abruf=2024-11-16}}</ref> Es gibt den Milchaufschäumer in verschiedenen Ausführungen: Als elektrische Variante, bei der eine Art kleiner Schneebesen durch einen Motor in Rotation versetzt wird. <br />
Daneben gibt es manuelle Milchaufschäumer, bei denen durch Hin- und Herbewegen eines Siebes durch die Milchoberfläche Luft in die Milch hineingeschäumt wird. Bei letzterem muss ca. eine Minute gewartet werden, bis sich ein fester Milchschaum bildet. <br />
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Neben diesen Geräten gibt es auch Milchaufschäumer in [[Kaffeevollautomat]]en, wie den [[Pannarello]], bei dem Milch in einem Gefäß durch heißen Dampf aufgeschäumt wird, und den [[Cappuccinatore]], bei dem Milch in den Kaffeevollautomaten gesaugt und fertig aufgeschäumt wieder abgegeben wird.<br />
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Diesen Cappuccinatore gibt es auch als entkoppeltes „[[Standalone]]“-Gerät mit eigenem Dampferzeuger. Geräte, welche die Milch einsaugen, haben jedoch den Nachteil, dass sie nach jeder Benutzung von innen gereinigt werden sollten, damit die Vermehrung von [[Krankheitserreger|Keimen]] verhindert wird. Schläuche und Innenteile sollten daher abnehmbar bzw. leicht zugänglich sein.<br />
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Milchschaum kann aus unterschiedlichen Milchsorten hergestellt werden, wobei dabei die Ergebnisse unterschiedlich ausfallen können. Grundsätzlich kann mit Hilfe von Milchschäumern aber [[Vollmilch]], [[Rohmilch]], [[fettarme Milch]] (1,5 %), [[fettfreie Milch]] (0,1 %), [[Sojamilch]] oder [[laktosefreie Milch]] geschäumt werden.<br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Barista]]<br />
* [[Latte Art]]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{SORTIERUNG:Milchaufschaumer}}<br />
[[Kategorie:Küchengerät]]</div>imported>Invisigoth67