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{{Infobox Unternehmen
| Name = Mifroma SA
| Logo = Logo Mifroma.svg
| Unternehmensform = [[Aktiengesellschaft (Schweiz)|Aktiengesellschaft]]<ref>{{Internetquelle |url=https://adm.appls.fr.ch/hrcmatic/hrcintapp/externalCompanyReport.action?companyOfrcId13=CH-217-0330043-9&ofrcLanguage=1 |titel=Mifroma SA |hrsg=Handelsregister des Kantons Freiburg |datum=2023 |abruf=2023-07-01}}</ref>
| ISIN = nicht vorhanden
| Gründungsdatum = 1964
| Auflösungsdatum = 2023
| Auflösungsgrund = Fusion
| Sitz = [[Ursy]], [[Schweiz]]
| Leitung =
| Mitarbeiterzahl = 279 (2022)<ref>{{Internetquelle |url=https://report.migros.ch/2022/de/tochtergesellschaften/ |titel=Tochtergesellschaften & Beteiligungen |werk=report.migros.ch |abruf=2023-10-31}}</ref>
| Umsatz = 355,3 Mio. [[Schweizer Franken|CHF]] (2008)
| Branche = [[Molkereiprodukte]]
| Homepage = [https://www.mifroma.com/de www.mifroma.com]
}}
Die '''Mifroma SA''' mit Sitz in [[Ursy]] war ein auf die [[Käse]]verarbeitung spezialisiertes [[Schweiz]]er Unternehmen. Als Tochtergesellschaft des [[Migros]]-Genossenschafts-Bundes kaufte es die Käse bei den Vertragsproduzenten in der Schweiz und im Ausland ein und übernahm anschliessend deren [[Käse#Lagerung und Reifung|Lagerung]] und Veredelung. Zu den wichtigsten Käse zählten [[Greyerzer]], [[Emmentaler]], [[Parmesan]] und [[Raclette]]. Mifroma gehörte zu den [[Liste der grössten Unternehmen in der Schweiz|500 grössten Unternehmen in der Schweiz]]. Im Jahr 2023 wurde das Unternehmen in die [[Elsa Group]] fusioniert.

== Geschichte ==
Das Unternehmen wurde 1964 durch [[Pierre Arnold]] und Jean Pasquier als Käsebetrieb zur Veredelung von Greyerzer gegründet. Später übernahm Mifroma schrittweise die regionale Käseverarbeitung der Migros. 1999 wurde Mifroma SA Teil der ELSA-Mifroma Gruppe. Ab 2003 war Mifroma für das gesamte Käsesortiment der Migros verantwortlich. Dieses umfasste Käse für den [[Einzelhandel|Detail-]] sowie für den [[Großhandel|Grosshandel]]. Über ihre seit 1993 bestehende französische Tochtergesellschaft ''Mifroma France SA'' exportierte sie auch in die Europäische Union und nach Übersee. 2010 wurde die Tochtergesellschaft ''Mifroma USA'' für Exporte in die Vereinigten Staaten gegründet.

2004 wurde die Käserei von [[Moudon]], welche in der Produktion von [[Weichkäse]] tätig war, übernommen und der Standort 2010 geschlossen. 2008 übernimmt die Mifroma-Gruppe die Dörig Käsehandel AG aus [[Wittenbach SG]].<ref>[https://sg.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?uid=CHE-107.073.012 Eintrag der «Dörig Käsehandel AG» im Handelsregister des Kantons St. Gallen]</ref> 2013 wurde die Bergsenn AG übernommen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/bergsenn-ag-verkauft-migros-staerkt-ihre-position-im-kaesebereich/ |titel=Bergsenn AG verkauft — Migros stärkt ihre Position im Käsebereich |hrsg=schweizerbauer.ch |datum=2013-02-06 |abruf=2021-10-10}}</ref><ref>[https://ar.chregister.ch/cr-portal/auszug/auszug.xhtml?loeschung=20180323&uid=CHE-109.636.392 Eintrag der «Bergsenn AG» im Handelsregister des Kantons Appenzell Ausserrhoden]</ref> Im selben Jahr wurde bekannt, dass der Produktionsstandort [[Untervaz]] geschlossen werden soll<ref>{{Internetquelle |url=https://www.suedostschweiz.ch/wirtschaft/bergsenn-ag-schliesst-standort-untervaz |titel=Bergsenn AG schliesst Standort in Untervaz |hrsg=[[Südostschweiz (Zeitung)|Südostschweiz]] |datum=2013-06-05 |abruf=2021-10-10}}</ref> und die Sennaria Surselva in [[Disentis/Mustér|Disentis]] für 16 Jahre gepachtet werde.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.suedostschweiz.ch/wirtschaft/bergsenn-ag-schliesst-standort-untervaz |titel=Bergsenn AG pachtet Sennaria Surselva |hrsg=Südostschweiz |datum=2013-07-31 |abruf=2021-10-10}}</ref> Im Juni 2016 wurde bekannt, dass der Produktionsstandort [[Savognin]] per Ende Jahr geschlossen werde. Die Produktion soll in Disentis gebündelt werden.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.srf.ch/news/graubuenden-migros-kaest-nicht-mehr-in-savognin |titel=Graubünden — Migros käst nicht mehr in Savognin |hrsg=srf.ch |datum=2016-06-03 |abruf=2021-10-10}}</ref> Per 1. Januar 2018 wurde die [[Fusion (Wirtschaft)|Fusion]] mit der Dörig Käsehandel AG vollzogen.<ref>{{Internetquelle |autor=Jano Felice Pajarola |url=https://www.suedostschweiz.ch/wirtschaft/2018-12-11/bald-gibts-wieder-den-savogniner |titel=Bald gibts wieder den «Savogniner» |hrsg=Südostschweiz |datum=2018-12-11 |abruf=2018-12-11}}</ref> Im Jahr 2023 wurde die Mifroma SA in die [[Elsa Group]] fusioniert.

Mifroma beschäftigte rund 220 Mitarbeiter und erwirtschaftete 2008 einen Umsatz von 355,3 Millionen Schweizer Franken. Mifroma war Mitglied bei der [[Interessengemeinschaft Bio Schweiz|IG Bio]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.igbio.ch/deutsch/mitglieder/ |titel=Mitglieder |werk=igbio.ch |hrsg=Interessengemeinschaft Bio Schweiz |abruf=2021-04-08}}</ref>

== Leitung (1964–2023) ==
<small>Quelle: ''Archiv für Agrargeschichte''<ref>{{Internetquelle |url=https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Mifroma_SA,_AfA2834.html |titel=Mifroma |werk=[[Archiv für Agrargeschichte]] |abruf=2025-02-12}}</ref></small>

=== Präsidenten des Verwaltungsrats ===
* [[Pierre Arnold]], 1964–1977
* Darius Weber, 1977–1984
* [[Eugen Hunziker (Manager)|Eugen Hunziker]], 1984–1987
* Jean Pasquier, 1987–1996
* [[Anton Scherrer]], 1997–2000
* Gisèle Girgis-Musy, 2000–2001
* Jakob Knüsel, 2002–2008
* Walter Huber, 2008–2019
* [[Armando Santacesaria]], 2019–2023

=== Direktoren ===
* Jean Pasquier, 1964–1987
* [[Jean-Claude Rossier]], 1987–1999
* Oswald Kessler, 1999–2004
* Gilles Oberson, 2004–2011
* [[Matthew Robin]], 2011–2023

== Weblinks ==
* [https://www.mifroma.com/de Website der Marke Mifroma]

== Einzelnachweise ==
<references />
[[Kategorie:Ehemaliger Lebensmittelhersteller (Schweiz)]]
[[Kategorie:Milchverarbeitendes Gewerbe (Schweiz)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Kanton Freiburg)]]
[[Kategorie:Migros]]
[[Kategorie:Ursy]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1964]]
[[Kategorie:Aufgelöst 2023]]
[[Kategorie:Hersteller von Käse]]

Mifroma - Versionsgeschichte

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