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[[Datei:Michelada 2.jpg|thumb|hochkant|Michelada]]
Als '''Michelada''' bezeichnet man ein aus [[Mexiko]] stammendes [[Biermischgetränk]].

== Zubereitung ==
Die Michelada ist eine Mischung, die zu einer Hälfte aus einem hellen oder dunklen Bier, und zur anderen Hälfte aus einem Mix aus [[Speisesalz|Salz]], [[Echte Limette|Limettensaft]], [[Tabascosauce|Tabasco]]- oder einer anderen Chilisauce, [[Sojasauce|Soja-]], [[Worcestersauce|Worcester-]] oder ''Clamatojuice'' (US-amerikanischer Tomatensaft mit [[Venusmuscheln#Nutzung|Venusmuschel]]-Saft)<ref>{{Internetquelle |autor=Hans Gerlach |url=https://sz-magazin.sueddeutsche.de/probier-doch-mal/michelada-rezept-longdrink-mexiko-87665 |titel=Für feurig-fruchtige Sommernächte |titelerg=Michelada: Ein Rezept für den mexikanischen Longdring |werk=Süddeutsche Zeitung Magazin |hrsg= |datum=17. August 2019 |seiten= |archiv-url= |archiv-datum= |zugriff=2020-04-11 |abruf-verborgen= |format= |sprache= |kommentar= |zitat= |offline=}}</ref> besteht.

In Mexiko selbst wird häufiger die einfachere Variante als '''Chelada''' bevorzugt: In ein vorgekühltes, gerades, hohes Glas mit kräftigem Salzrand werden zwei Finger hoch reiner, frischgepresster Limettensaft gegeben und anschließend mit eisgekühltem (hellem) Bier aufgefüllt.

== Herkunft ==
Der Wortursprung ist ungeklärt. Wahrscheinlich kommt das Wort Michelada aus dem Spanischen "mi chela helada" (= ''mein kaltes Bier''). Es kursieren auch Gerüchte um einen mexikanischen General Augusto Michel aus [[San Luis Potosí (Stadt)|San Luis Potosí]] zur Zeit der [[Mexikanische Revolution|mexikanischen Revolution]], der die einheimischen Gewürze Mexikos mit Bier vermischt und dem Getränk so seinen Namen gegeben haben soll. In Mexiko wurde die Michelada vor allem in den 1940er-Jahren beliebt.

== Weblinks ==
{{commonscat|Micheladas}}

*[http://misfotosecuencias.com.ar/?p=578 Zubereitung einer Chelada] (span.)

== Fußnoten ==
<references responsive />

[[Kategorie:Mexikanische Küche]]
[[Kategorie:Biermischgetränk]]

Michelada - Versionsgeschichte

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