https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=MeitschibeiMeitschibei - Versionsgeschichte2026-05-27T07:24:44ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Meitschibei&diff=376229&oldid=previmported>Fonero am 12. April 2026 um 09:20 Uhr2026-04-12T09:20:42Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Meitschibei ISO400.jpg|mini|Meitschibei]]<br />
<!--schweizbezogen-->'''Meitschibei''' ([[berndeutsch]] für „Mädchenbeine“), in der Westschweiz auch bekannt als '''croissant viennois''', ist ein [[Schweiz]]er Nussgebäck.<br />
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Es wird aus einem geriebenen, mit [[Backhefe|Hefe]] gelockerten Teig und einer [[Haselnuss]]füllung hergestellt. Auf die ausgewallten Teigstücke wird die Füllung aufgetragen und der Teig gerollt, die Rolle wird dann zu einem Hufeisen gebogen. Diese Form gibt dem Gebäck seinen Namen. Das Gebäck wird vor dem Backen mit Ei [[Abglänzen|abgestrichen]] und ca. 15 Minuten bei 190–200&nbsp;°C gebacken.<ref>{{KECH|Meitschibei/150}}</ref><br />
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Wegen der [[Geschlechtergerechte Sprache|gendergerechten Sprache]] wird das Gebäck vereinzelt auch unter dem Namen «Glücksbringer» angeboten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.srf.ch/news/regional/basel-baselland/gendergerechte-sprache-sutter-begg-macht-aus-maitlibei-gluecksbringer |titel=Gendergerechte Sprache – Sutter Begg macht aus Maitlibei «Glücksbringer» |werk=[[Schweizer Radio und Fernsehen|srf.ch]] |datum=2019-10-03 |zugriff=2019-10-04}}</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Feine Backware]]<br />
[[Kategorie:Schweizer Küche]]<br />
[[Kategorie:Kulinarisches Erbe der Schweiz]]</div>imported>Fonero