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{{Taxobox
| Taxon_Name = Meersalat
| Taxon_WissName = Ulva lactuca
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]], 1753
| Taxon2_LinkName = Ulva (Gattung)
| Taxon2_WissName = Ulva
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_WissName = Ulvaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_WissName = Ulvales
| Taxon4_Rang = Ordnung
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| Taxon5_Rang = Klasse
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| Taxon6_WissName = Chlorophyta
| Taxon6_Rang = Stamm
| Bild = Meersalat-Ulva-lactuca.jpg
| Bildbeschreibung = Meersalat (''Ulva lactuca'')
}}
[[Datei:Ulva lactuca Crouan.jpg|mini|Herbarexemplar]]

'''Meersalat''' (''Ulva lactuca''), auch Meerlattich genannt, ist eine mehrzellige [[Chlorophyta|Grünalge]], die fast weltweit an den Meeresküsten verbreitet ist. Ihr Thallus ähnelt einem schlaffen Salatblatt. Die Alge wird [[Algen (Lebensmittel)|als Nahrungsmittel]] verzehrt und als Futter- und Düngemittel verwendet.

== Merkmale ==
Der Meersalat erreicht meist einen Durchmesser von 20–30 Zentimeter (selten bis über ein Meter).<ref name="Braune" /> Am Untergrund ist er mit einem scheibenförmigen Haftorgan festgewachsen.<ref name="Braune" /> Der hellgrüne bis grasgrüne [[Thallus]] ist kurz gestielt oder fast sitzend, er ist flächig, schlaff und glatt<ref name="Braune" /> und erinnert entfernt an ein Salatblatt. Seine Form ist mehr oder weniger rundlich, am Ende oft verbreitert und manchmal gelappt, am Rand wellig.<ref name="Braune" /> Er besteht aus zwei Schichten leicht gestreckter Zellen.<ref name="Kornmann" />

''Ulva'' hat einen [[isomorph]]en [[Generationswechsel]], was bedeutet, dass der [[diploid]]e [[Sporophyt]] äußerlich kaum von dem [[haploid]]en [[Gametophyt]]en zu unterscheiden ist. [[Sporen]] werden meist in brandungsexponierten Küstenstellen gebildet.<ref name="Køie" />
Die Sporophyten haben einen dunkelgrünen Rand.<ref name="Braune" /><ref name="Kornmann" /> Die [[Gametophyt]]en sind getrenntgeschlechtig, männliche Thalli haben eine gelbliche, weibliche eine olivgrüne Randzone.<ref name="Braune" /><ref name="Kornmann" /> Nach dem Entleeren der Fortpflanzungsorgane sehen die Randpartien farblos aus.<ref name="Braune" /><ref name="Kornmann" />
Zur Fortpflanzung und Entwicklung siehe auch Artikel [[Ulva (Gattung)|''Ulva'']].

== Vorkommen ==
Der Meersalat kommt an fast allen Meeresküsten weltweit vor, mit Ausnahme der Antarktis.<ref name="Braune" /> Auch in der [[Nordsee]] und [[Ostsee]] ist er weit verbreitet.<ref name="Schories" />

Er gedeiht von der [[Gezeitenzone]] bis zum flachen [[Sublitoral]], oft in [[Gezeitentümpel]]n, gelegentlich wird er auch frei schwimmend gefunden.<ref name="Braune" /> Er wächst sowohl [[lithophyt]]isch auf Steinen als auch [[epiphyt]]isch auf größeren Algen wie ''[[Fucus]]''<ref name="Kornmann" /> oder auf Muschelschalen (besonders der [[Herzmuschel]]).
Er benötigt viel Sonnenlicht und kann teils dichte Bestände bis zu einer Tiefe von 1 m bilden. Insgesamt ist er bis zu einer Tiefe von 15 m überlebensfähig.<ref name="Køie" />

== Systematik ==
''Ulva lactuca'' wurde 1753 durch {{person|[[Carl von Linné]]}} in ''[[Species Plantarum]]'' 2 erstbeschrieben.<ref name="Linné" /> Dies ist die [[Typus (Nomenklatur)#Botanik|Typusart]] der Gattung ''Ulva''. Das Typusexemplar stammt von der Westküste von Schweden. [[Synonym (Taxonomie)|Synonyme]] sind ''Phyllona lactuca'' {{person|(L.) F. H. Wiggers}}, ''Monostroma lactuca'' {{person|(L.) J. Agardh}}, ''Ulva lactucaefolia'' {{person|S. F. Gray}}, ''Ulva fenestrata'' {{person|Postels & Ruprecht}} sowie ''Ulva crassa'' {{person|Kjellm.}} 1877.<ref name="Algaebase" />

== Nutzung und Probleme ==
Der Meersalat wird an vielen Küsten als [[Algen (Lebensmittel)|Lebensmittel]] verzehrt, beispielsweise in Ostasien, an der Pazifikküste Nordamerikas, in Irland und Frankreich.<ref name="Braune" /> Er wird roh als Salat<ref name="Guiry" /> oder zermahlen im Brot verwendet, um dieses länger feucht zu halten.<ref name="Køie" /> Er ist auch Bestandteil von Teigwaren und Würzmischungen.<ref name="Braune" />
Er weist einen hohen Gehalt an [[Vitamin C]], Proteinen, Eisen und Jod auf.<ref name="Braune" />

In der Landwirtschaft wird Meersalat als Futterergänzung für das Vieh und als Düngemittel verwendet.<ref name="Braune" />

Auf felsigem Untergrund kann der Meersalat auch in Kultur gehalten werden, wo er zum Teil zweimal pro Jahr geerntet werden kann.<ref name="Køie" />

An nährstoffreichen Standorten wird das Wachstum von ''Ulva lactuca'' sehr stark gefördert.<ref name="Braune" /> Durch Eintrag von [[Nitrate]]n aus [[Dünger]]n in die Meere kam es 2009 in der [[Bretagne]] zu massiver Vermehrung der Algen. Ihre verrottenden Reste verschmutzten die Strände und setzten [[Methan]] und giftigen [[Schwefelwasserstoff]] frei.<ref name="Hirst" /> Das schnelle Wachstum von ''Ulva lactuca'' bei hohen Nährstoffkonzentrationen bietet aber auch mögliche Anwendungen in der [[Bioremediation]]. ''Ulva lactuca'' kann zum Beispiel im Rahmen von [[Ökologische Aquakultur|ökologischer Aquakultur]] in nährstoffreichem Abwasser von Fisch-, Muschel- oder Shrimp-[[Aquakultur]] kultiviert werden.

Eine Nutzung von Meersalat als Quelle von [[Bioenergie]]<ref name="Bruhn" /> und [[biobasierter Kunststoff|bio-basierten Kunststoffen]]<ref>{{Literatur |Autor=Sander W. K. van den Burg, Fiona Moejes, Julie Maguire, Helena Abreu, Maud Benoit |Titel=Environmental Impacts of Experimental Production of Lactic Acid for Bioplastics from Ulva spp. |Sammelwerk=Sustainability |Band=10 |Nummer=7 |Datum=2018-07 |Seiten=2462 |Online=https://www.mdpi.com/2071-1050/10/7/2462 |Abruf=2019-03-17 |DOI=10.3390/su10072462}}</ref> wird erprobt.

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Algaebase">
Michael D. Guiry in Michael D. Guiry, G. M Guiry: [http://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=D26d4b6d2ff9e772c ''Ulva lactuca'']. In: ''Algaebase - World-wide electronic publication.'' National University of Ireland, Galway, abgerufen am 3. Juli 2018.
</ref>
<ref name="Braune">
Wolfram Braune: ''Meeresalgen. Ein Farbbildführer zu den verbreiteten benthischen Grün-, Braun- und Rotalgen der Weltmeere.'' Gantner, Ruggell 2008, ISBN 978-3-906166-69-8, S. 40–41.
</ref>
<ref name="Bruhn">
Annette Bruhn, Jonas Dahl, Henrik Bangsø Nielsen, Lars Nikolaisen, Michael Bo Rasmussen, Stiig Markager, Birgit Olesen, Carlos Arias, Peter Daugbjerg Jensen: ''Bioenergy potential of Ulva lactuca: Biomass yield, methane production and combustion.'' In: ''Bioresource Technology.'' Band 102, 2011, S. 2595–2604. [http://www.algecenterdanmark.dk/media/2983/bioenergy_potential_of_ulva_lactuca.pdf (PDF)]
</ref>
<ref name="Guiry">
Michael Guiry: [http://www.seaweed.ie/descriptions/Ulva_lactuca.php ''Ulva lactuca.''] The Seaweed Site: information on marine algae, abgerufen am 3. Juli 2018.
</ref>
<ref name="Hirst">
Michael Hirst: [http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8195180.stm ''Toxic seaweed clogs French coast.''] In: ''BBC News.'' 11. August 2009.
</ref>
<ref name="Køie">
Marianne Køie, Aase Kristiansen: ''Der große Kosmos Strandführer. Tiere und Pflanzen in Nord- und Ostsee.'' Mit Zeichnungen von Susanne Weitemeyer. Franckh-Kosmos, Stuttgart 2001, ISBN 3-440-08576-7.
</ref>
<ref name="Linné">
Carl von Linné: ''Species Plantarum.'' Band 2, 1753, S. 1163. [https://biodiversitylibrary.org/page/359184 (biodiversitylibrary.org)].
</ref>
<ref name="Kornmann">
P. Kornmann, P. H. Sahling: ''Meeresalgen von Helgoland – Benthische Grün-, Braun- und Rotalgen.'' Biologische Anstalt Helgoland, Hamburg 1983, {{ISSN|0017-9957}}, S. 64–66.
</ref>
<ref name="Schories">Dirk Schories, Uwe Selig, Hendrik Schubert: ''Species and synonym list of the German marine macroalgae based on historical and recent records (Arten- und Synomliste der Makroalgen in den Deutschen Küstengewässern – Auswertung von historischen und rezenten Befunden).'' In: ''Rostock. Meeresbiolog. Beitr.'' Heft 21, 2009, S. 36. [https://www.tierphysiologie.uni-rostock.de/storages/uni-rostock/Alle_MNF/Bio_Oekologie/RMB/RMB21/RMB_21-02.pdf PDF-Datei].</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commons|Ulva lactuca}}
{{Wiktionary}}

{{Navigationsleiste Alge des Jahres in Deutschland}}

[[Kategorie:Chloroplastiden]]
[[Kategorie:Alge (Lebensmittel)]]
[[Kategorie:Lebewesen in menschlicher Nutzung und Haltung]]

Meersalat - Versionsgeschichte

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