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{{Infobox Haushuhnrasse<br />
| Rassenname = Mechelner<br />
| Bild1 = Coucou de malines.jpg<br />
| Bildtext1 = »Mechelner Kuckuck« (R. Kramer, 1899)<br />
| Bild2 = <br />
| Bildtext2 = <br />
| Bild3 = <br />
| Bildtext3 = <br />
| Herkunft = gezüchtet aus [[Sperberung|gesperberten]] belgischen [[Landhuhn|Landhühnern]] und asiatischen Rassen<br />
| Jahr = 1898<br />
| Farbe = gesperbert; weiß<br />
| Gewicht = Hahn: 4,5 kg<br/>Henne: 3,0 kg<br />
| Legeleistung = 140–160 Eier<br />
| Eierschalenfarbe = elfenbein bis dunkelbraun<br />
| Eiergewicht = um 65 g<br />
| Zuchtstandards = [[Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter|BDRG]]<br />
| NoCat = <br />
}}<br />
Das '''Mechelner Huhn''', auch '''Kuckucksperber''' oder '''Mechelner Kuckuck''' ([[Niederländische Sprache|ndl.]] ''Mechelse koekoek'', [[Französische Sprache|frz.]] ''Coucou de Malines''), ist eine [[Haushuhn]]rasse, die nach ihrer Herkunft aus der Region um die [[Flandern|flämische]] Stadt [[Mechelen]] benannt ist. Sie verkörpert in besonders idealer Form den Typ des [[Fleischhuhn]]s und stellte eine der wichtigen Wirtschaftsrassen dar, bevor die modernen [[Hybride|Masthybriden]] für die Geflügelmast gezüchtet wurden.<br />
<br />
== Geschichte ==<br />
Eine der frühen Attraktionen des 1843 eröffneten [[Zoo Antwerpen|Antwerpener Zoos]] waren exotische Hühnerrassen, insbesondere [[Brahma (Huhn)|Brahmahühner]] aus [[Südostasien]]. Der Zoo bot Züchtern aus der Umgebung die Möglichkeit, Brahmahühner, [[Deutsches Langschan|Langschan]]s und [[Cochin (Huhn)|Cochins]] mit heimischen Rassen zu kreuzen. Aus diesen Kreuzungsversuchen ging der Mechelner Kuckuck hervor. Der Rassestandard wurde 1898 in [[Belgien]] festgelegt.<br />
Das Mechelner Huhn wird den [[Zweinutzungsrasse]]n zugeordnet, da sie nicht nur eine hohe [[Tiermast|Mastfähigkeit]] aufweisen, sondern auch ihre [[Legeleistung]] beachtlich sein kann.<br />
<br />
Nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] ging der Bestand aufgrund von [[Seuche]]n und zunehmender Industrialisierung der Hühnerzucht bis auf wenige Dutzend Tiere zurück. 1979 wurde in Belgien der »Speciaalclub voor de Mechelse Koekoek« gegründet. Seit den 1980er Jahren wuchs der Bestand wieder. In Deutschland dient der »SV Mechelner« der Zucht und Förderung des Mechelner Huhns.<br />
<br />
== Heutige Bedeutung ==<br />
Ähnlich wie die ebenfalls sehr großen Cochins und die Brahma gelten die Mechelner als eine Rasse, die für Selbstversorger besonders gut geeignet sind, die bei ihrer Hühnerhaltung sowohl Wert auf [[Hühnerei|Eier]] als auch auf einen guten Braten legen.<br />
<br />
Das Mechelner Huhn wird besonders in der westeuropäischen Gastronomie als Delikatesse geschätzt und findet sich dort zumeist als »Coucou de Malines« auf den Speisekarten.<br />
<br />
Die sogenannte [[Liste gefährdeter Nutztierrassen#Hühner|Rote Liste der gefährdeten Nutztierrassen]] führt das Mechelner Huhn in der Kat. II (stark gefährdet).<br />
<br />
== Mechelner Putenkopf ==<br />
Eine erbsenkämmige Variante des Mechelner Huhnes ist frühzeitig beim Einkreuzen der [[Brügger Kämpfer]] entstanden und wurde in Belgien in allen Farbenschlägen anerkannt. Im [[Entente Européenne d’Aviculture et de Cuniculture|Europäischen Zuchtverband]] wird es als '''Mechelner Putenkopf''' geführt.<ref>[https://www.entente-ee.com/wp-content/uploads/EE-Ringgr%C3%B6sse-H%C3%BChner.pdf Liste der von der EE anerkannten Hühnerrassen und deren Ringgrößen 2019]</ref><br />
<br />
Der Mechelner Putenkopf mit dreireihigem [[Erbsenkamm]], hervortretenden Augenbrauen und ausgeprägter [[Kehlwamme]] statt (rudimentärer) [[Kehllappen]] ist für den Züchter eine herausfordernde Rasse.<ref>{{Literatur |Autor=Rüdiger Wandelt, Josef Wolters |Titel=Handbuch der Hühnerrassen |TitelErg=die Hühnerrassen der Welt |Verlag=Wolters |Ort=Bottrop |Datum=1996 |ISBN=3-9801504-5-3 |Kapitel= Mechelner |Seiten=191}}</ref><br />
<br />
== Literatur und Nachweise ==<br />
* Robert Nouwen. ''Van Brussels kieken tot culinaire delicatesse. Poularde de Bruxelles, het Mechels hoen, en de Belgische pluimveesector tijdens de 19de en de 20ste eeuw.'' Eigen Schoon en De Brabander 2003 <!--'''86''':345-66. / Wie ist das gemeint??--><br />
* Toni De Coninck, Julien van Remoortere, Veerle De Pooter, Marc Declercq, Tony Le Duc: ''België à la carte: Belgische sterrenchefs koken met streekproducten.'' Lannoo, Tielt, 2005.<br />
<br />
<references /><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Deutscher Sonderverein der Züchter des Mechelner Huhns [http://www.sv-mechelner-huhn.de/ »SV Mechelner Huhn«]<br />
* Belgische Informationsseite [http://www.mechelsekoekoek.com/ »De Mechelse Koekoek«]<br />
* Porträt von Hühnerrassen (Mechelner Huhn) [http://www.huehner-info.de/huefo/thread.php?threadid=31782 »Portrait Mechelner«]<br />
<br />
[[Kategorie:Hühnerrasse]]<br />
[[Kategorie:Belgische Küche]]<br />
[[Kategorie:Belgische Geschichte]]<br />
[[Kategorie:Kultur (Flandern)]]<br />
[[Kategorie:Gefährdete Nutztierrasse]]</div>imported>Mhandschug