imported>Till.niermann: /* Beschreibung, Ernte */ Typografie nach Internationaler Code der Nomenklatur der Kulturpflanzen

2025-07-27T07:12:16Z

Beschreibung, Ernte: Typografie nach Internationaler Code der Nomenklatur der Kulturpflanzen

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{{Quellen|Belege und Literatur fehlen}}
{{Infobox Apfelsorte
| Name = McIntosh
| Synonyme =
| Bild = McIntosh.jpg
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| Bildbeschreibung =
| Gruppe =
| Herkunft = [[Ontario]], [[Kanada]]
| bekannt seit = 1796
| Züchter =
| Abstammung = [[Zufallssämling]]
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[[Datei:McIntosh jm55038.jpg|miniatur|Ansicht der Frucht]]
Der '''McIntosh''' ist eine [[Apfelsorte|Sorte]] des [[Kulturapfel]]s (''Malus domestica'').

== Geschichte ==
Die Sorte geht auf einen Zufallssämling zurück, der von dem Apfelbauern John McIntosh auf seiner Farm im Weiler Dundela in der [[Kanada|kanadischen]] Provinz [[Ontario]] 1796 entdeckt wurde. Dundela liegt im ehemaligen [[Dundas County]], das heute zu [[Stormont, Dundas and Glengarry United Counties]] gehört, in der Nähe der Stadt [[Prescott (Ontario)|Prescott]]. Die Sorte kam ab 1830 in den Handel, der Name McIntosh kam 1870 auf.<ref name="jac42">John E. Jackson: ''The Biology of Apples and Pears.'' Cambridge University Press, 2005, ISBN 978-0-521-02105-0, S. 42.</ref>

Aufgrund der kurzen Vegetationszeit und der Kälteresistenz konnte sich McIntosh vor allem in Regionen mit kälterem kontinentalen Klima wie in Kanada, dem Nordosten der USA oder Polen verbreiten. Ende der 1990er war McIntosh immer noch die zweitwichtigste Apfelart in [[British Columbia]].<ref name="jac42"/>

== Beschreibung, Ernte ==
Die Apfelfrucht hat eine gelb-grüne Grundfarbe, mehr als die Hälfte der Frucht ist rot überzogen. Das weiche Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig und hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Die Früchte sind mittelgroß bis groß mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 74 Millimetern.<ref name="jac42"/>

Der McIntosh wird in Mitteleuropa Mitte bis Ende September geerntet. Die Vegetationsperiode ist kurz und die Sorte ist kälteresistent.<ref name="jac42"/> McIntosh ist bis Ende November lagerfähig, in einem [[CA-Lager]] bis Ende Februar.

McIntosh ist stark [[Apfelschorf|schorfanfällig]] und mittelmäßig anfällig für [[Apfelmehltau|Mehltau]]. Insbesondere in feuchterem Klima ist der Apfel sehr schorfanfällig, so dass er beispielsweise in England überhaupt nicht mehr angepflanzt wird.<ref name="jac42"/> Hingegen ist er recht stark resistent gegen [[Feuerbrand]].

Verbreitete Mutationen sind ‘Summerland McIntosh’ von 1929 mit einer durchgehend roten Frucht und ‘MacSpur’, der sich vor allem durch seine gute Krankheitsresistenz und Winterhärte auszeichnet.<ref name="jac42"/> Die kompakt wachsende, säulenartige Mutation ‘McIntosh Typ Wijcik’ war Ausgangspunkt für verschiedene Sorten schlankwachsender Apfelbäume mit vielen sehr kurzen, zu Fruchtspießen umgewandelten, blütenknospentragenden Seitentrieben, die sogenannten [[Zuchtform (Obstgehölze)#Sonstige Buschbaumformen|Säulenapfel]]- oder „Ballerinabäume“ (zum Beispiel ‘Bolero’, ‘Flamenco’, ‘Polka’, ‘Waltz’).<ref>[https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/176601/index.php ''Infoschrift: Säulenapfel- und Ballerinabäume.''] Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau. Auf lwg.Bayern.de, abgerufen am 26. August 2019.</ref>

== Nutzung ==
Die Sorte ist vor allem im nordamerikanischen [[Neuengland]] ausgesprochen beliebt. Die Früchte eignen sich gut für die Verarbeitung zu [[Apfelmus]], [[Apfelwein]] und [[Apfelkuchen]].<ref>{{Internetquelle |url=https://biologie-seite.de/Biologie/McIntosh_(Apfel) |titel=McIntosh (Apfel) |sprache=de |abruf=2025-02-11}}</ref>

== Sonstiges ==
In Kanada wird der Züchtung dadurch gedacht, dass die kanadische Regierung die Züchtung dieser Sorte am 28. Oktober 1999 zu einem [[National Historic Event|„nationalen historischen Ereignis“]] erklärte.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.pc.gc.ca/apps/DFHD/page_nhs_eng.aspx?id=1888 |titel=Discovery and Development of the McIntosh Apple National Historic Event |werk=Directory of Federal Heritage Designations |hrsg=[[Parks Canada/Parcs Canada|Parks Canada]] |abruf=2022-12-08 |sprache=en }}</ref>

[[Apple]]s Computermodell-Serie [[Macintosh]] wurde von dem Informatiker [[Jef Raskin]] nach der Apfelsorte McIntosh benannt. Die abweichende Schreibweise liegt darin begründet, dass dabei versucht wurde, Verwechslung mit der in der Audiobranche tätigen Firma [[McIntosh Laboratory]] zu vermeiden.<ref>{{Literatur |Autor=Charlotte Erdmann |Titel="One more thing": Apples Erfolgsgeschichte vom Apple I bis zum iPad |Verlag=Addison-Wesley |Ort=München |Datum=2012 |ISBN=978-3-8273-3057-4 |Seiten=40}}</ref>

== Anmerkungen ==
<references/>

== Weblinks ==
{{Commonscat|McIntosh}}

[[Kategorie:Apfelsorte]]

McIntosh (Apfel) - Versionsgeschichte

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