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2025-08-16T23:40:08Z

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[[Datei:Lebensmittel-Marzipan1-Asio.jpg|mini|Marzipankartoffeln]]
Die '''Marzipankartoffel''' ist eine kugelförmige [[Süßigkeit]] aus [[Marzipan]], die vor allem zur [[Weihnachten|Weihnachtszeit]] verkauft wird. Durch die äußere Ähnlichkeit mit [[Kartoffel]]n bekam diese Süßspeise ihren Namen.

Im Durchschnitt beträgt der [[Durchmesser]] jeder Kugel zwischen 1,5 cm und 2 cm. Die Kugeln werden aus Marzipan geformt und mit einer [[Zimt]]-[[Kakao]]-Mischung bestäubt, die auch den typischen Geschmack der Marzipankartoffel ausmacht.

== Feine Backware ==
Ebenso bezeichnet man als Marzipankartoffel ein Gebäck aus [[Biskuitteig]], der mit [[Creme (Lebensmittel)|Creme]] oder [[Nougat]] gefüllt ist. Die namensgebende Ähnlichkeit mit einer Kartoffel wird durch eine Marzipandecke erzeugt, die abschließend mit [[Kakaopulver]] bestäubt wird. Je nach Zubereitung gibt es Namensvariationen wie z. B. "Wiener Marzipankartoffel" oder "Biskuit-Marzipankartoffel".

== Literatur ==
* Ignace Proot, Daniel Leroy: ''Marzipan.'' Vom Modellieren zum Probieren, Tipps und Tricks für das kreative Arbeiten mit Marzipan, Matthaes Verlag, 2007, ISBN 978-3-87515-108-4.

== Weblinks ==
{{Wiktionary}}
* [https://www.brigitte.de/rezepte/backen/rezept--marzipankartoffeln-selber-machen-10138926.html Brigitte Online: Marzipankartoffeln selber machen] (abgerufen am 21. Dezember 2017)
* [https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/43571-rzpt-biskuit-marzipankartoffeln Essen & Trinken: Biskuit-Marzipankartoffeln] (abgerufen am 21. Dezember 2017)
*[https://www.veggietobi.de/suessspeisen-desserts/marzipankartoffel-duo/ Marzipankartoffel Duo] (abgerufen am 17. Dezember 2019)

[[Kategorie:Essen und Trinken (Weihnachten)]]
[[Kategorie:Marzipan und Persipan]]
[[Kategorie:Feine Backware]]

Marzipankartoffel - Versionsgeschichte

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