~2025-35427-14: Mario Kortaska lebt offiziell in Görlitz.

2025-11-21T18:43:18Z

Mario Kortaska lebt offiziell in Görlitz.

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[[Datei:Mario-kotaska hamm 2012.jpg|thumb|Mario Kotaska (2012)]]
'''Mario Kotaska''' (* [[28. November]] [[1973]] in [[Kassel]]) ist ein [[Deutschland|deutscher]] [[Koch]] und [[Fernsehmoderator]]. Überregional bekannt wurde er durch die Kochsendungen ''[[Die Kochprofis|Die Kochprofis – Einsatz am Herd]]'' bei [[RTL II]] und die ''[[Die Küchenchefs]]'' bei [[VOX]]. Er ist derzeit als Juror und Moderator der Sendung ''[[Die Küchenschlacht]]'' und als Koch bei [[Volle Kanne]] im [[ZDF]] tätig.

== Leben und Werdegang ==
Kotaska wurde als Sohn der Puppenkünstlerin Gudrun Kotaska und des Verwaltungsoberrats Roland Kotaska geboren. Ab 1984 besuchte er das Kasseler [[Friedrichsgymnasium (Kassel)|Friedrichsgymnasium]], wo er im Mai 1994 das [[Abitur]] ablegte. 1990 verbrachte er ein Austauschjahr an der Carbon County Christian High School in [[Palmerton]], [[Pennsylvania]].

Nach dem Abitur 1994 begann Kotaska im [[Bühlerhöhe|Schlosshotel Bühlerhöhe]] im badischen [[Bühl]] die Ausbildung zum [[Hotelfachmann]], brach diese aber ab und erlernte zwischen 1995 und 1998 im Gourmetrestaurant ''Imperial Schlosshotel Bühlerhöhe'' unter dem damaligen Küchenchef Wolfgang Müller den Beruf des Kochs. Im Anschluss arbeitete er dort als [[Küchenbrigade|Commis de Cuisine]] (Jungkoch) und wechselte im Oktober 1998 in das durch [[Stefan Marquard]] eröffnete Restaurant ''3 Stuben'' in [[Meersburg]] als Demi-Chef de Cuisine. Im Dezember 1998 absolvierte er ein [[Praktikum]] bei [[Harald Wohlfahrt]] in der ''Schwarzwaldstube'' im ''Hotel Traube Tonbach'' in [[Baiersbronn|Baiersbronn-Tonbach]]. Bereits ab Januar 1999 wirkte er als Chef de Partie [[Entremetier]] im Gourmetrestaurant ''Imperial'' des ''Schlosshotels Bühlerhöhe''. Im September 1999 wurde er Chef de Partie im ''Restaurant Holbein’s'' in [[Frankfurt am Main]]. Ab Dezember 1999 war er als Chef de Partie Gardemanger/Pâtissier im Restaurant ''Die Quadriga'' im Hotel ''Brandenburger Hof'' in [[Berlin]] tätig. Im November 2000 wurde er Souschef im Gourmetrestaurant ''Andermann Bar & Restaurant Andermann GmbH'' in Berlin. Hier erwarb Kotaska die [[Ausbilder]]eignung. 2001 verhalf er dem ''Restaurant Andermann'' zum ersten Michelin-Stern.

Im August 2002 machte er ein Praktikum in der Agentur ''Kochende Leidenschaft'' in [[Bad Oeynhausen]] und nahm an der nationalen Ausscheidung zum [[Prix culinaire international Pierre Taittinger]] teil. Er belegte mit dem besten Fischgericht (Sauerbraten vom Seeteufel mit einem getrüffelten Hummer-Lauch-Kuchen) den zweiten Platz.

Von 2003 bis Februar 2011 war er Chef de Cuisine (Küchenchef) im ''La Societé'' im [[Köln]]er Viertel [[Kwartier Latäng]]. 2003 wurden dem Restaurant 16 von 20 Punkten vom [[Gault-Millau]] verliehen. 2006 zeichnete der [[Guide Michelin]] das Restaurant mit einem Stern aus. Des Weiteren wurden vergeben: 2,5 F in [[Der Feinschmecker]]; 2,5 Löffel im [[Schlemmer Atlas]] und 2 Hauben im [[Bertelsmann Guide]].

Ein Kölner [[Catering]]unternehmen, das mit Kotaska zusammenarbeitet, betreibt unter der [[Marke (Marketing)|Marke]] „bratwerk – by mario kotaska“ zwei mobile [[Imbissstand|Imbissstände]].<ref>{{Webarchiv|url=http://www.q1-catering.de/index.php/about |wayback=20131016125710 |text=Website der Firma q1-catering aus Köln, abgerufen am 16. Oktober 2013 |archiv-bot=2019-04-29 21:54:40 InternetArchiveBot }}</ref>

Vom 12. April 2005 bis 20. Mai 2009 war Mario Kotaska Teil des Teams der Doku-Soap ''[[Die Kochprofis|Die Kochprofis – Einsatz am Herd]]'' bei [[RTL II]].<ref>{{Internetquelle |autor=Sebastian Ludwig |url=https://www.dwdl.de/nachrichten/4282/fernsehkoch_ralf_zacherl_kocht_fr_rtl_ii/ |titel=Fernsehkoch Ralf Zacherl kocht für RTL II |werk=[[DWDL.de]] |datum=2005-03-03 |abruf=2022-08-09}}</ref> Seit dem 25. Oktober 2009 ist er in der [[VOX]]-Sendung ''[[Die Küchenchefs]]'' zu sehen. In der ''[[Küchenschlacht]]'' ist er seit Juni 2014 auch als Moderator tätig, nachdem er schon zuvor als Juror agiert hat.

Anfang 2015 gab der Fernsehsender VOX das Ende der Kochsendung ''Die Küchenchefs'' bekannt. Im Oktober 2014 eröffnete er zusammen mit seinem Kollegen [[Ralf Zacherl]] und dem Berliner Weinladen Schmidt das Restaurant „Schmidt Z&KO“ in Berlin. Zudem bieten die beiden Köche dort unter dem Titel „Genussschule“ Kochkurse an.<ref>[https://www.falstaff.de/nd/neuer-kulinarischer-brennpunkt-in-berlin/ Neuer kulinarischer Brennpunkt in Berlin], abgerufen am 24. Mai 2016</ref> Ab September 2016 beteiligte er sich, zusammen mit [[Alexander Kumptner]] als Tanzpartner, bei ''[[Dance Dance Dance]]'' (RTL). Seit Januar 2020 kocht Mario Kotaska im Wechsel mit dem bisherigen Koch [[Armin Roßmeier]] für die Zuschauer des ZDF-Vormittagsmagazins „Volle Kanne“<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.presseportal.de/pm/7840/4485690 |titel="Kotaska kocht" bei "Volle Kanne" im ZDF |werk= |hrsg= |datum=07.01.2020 |abruf=07.05.2020 |sprache=de}}</ref>.

===Auszeichnungen===
* 2013: Gastro-Stern (verliehen auf der Fachmesse [[Internorga]]) aufgrund des Geschäftskonzeptes des Imbisses „bratwerk“.<ref>[http://www.hna.de/lokales/baunatal/gastro-preis-tv-koch-kotaska-2796740.html Aus HNA.de vom 13. März 2013: Gastro-Preis an Schauenburger TV-Koch Mario Kotaska]</ref>

* 2013: Silbermedaille der [[Gastronomische Akademie Deutschlands|Gastronomischen Akademie Deutschlands]] (GAD) für das Kochbuch „Street Food“<ref>[http://www.gastronomische-akademie.de/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=84&Itemid=168 Website der GAD Preisträgerliste 2013]</ref>

== Privates ==
Mario Kotaska ist verheiratet, Vater eines Sohnes und einer Tochter und lebt in Görlitz.<ref>[https://www.express.de/koeln/promikoch-kotaska-gesteht-in-koeln-fiel-er-auf-eine-besondere-spezialitaet-rein-36888208 Promikoch Kotaska gesteht In Köln fiel er auf eine besondere Spezialität rein], abgerufen am 22. Juni 2020</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* {{IMDb|nm1991249}}
* [http://www.mariokotaska.de/ Offizielle Website von Mario Kotaska]

== Einzelnachweise ==
<references/>

{{Normdaten|TYP=p|GND=1026300312|VIAF=264867905}}

{{SORTIERUNG:Kotaska, Mario}}
[[Kategorie:Fernsehkoch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1973]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Kotaska, Mario
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=28. November 1973
|GEBURTSORT=[[Kassel]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
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Mario Kotaska - Versionsgeschichte

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