imported>Cst90: /* growthexperiments-addlink-summary-summary:2|1|0 */

2024-12-22T23:34:19Z

growthexperiments-addlink-summary-summary:2|1|0

Neue Seite

{{Infobox Unternehmen
| Name = MAREDO
| Logo = Maredo Steakhouse Logo neu 2015.jpg
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = 1973
| Sitz = [[Schmallenberg]], {{DEU}}
| Leitung = Georg Voss
| Mitarbeiterzahl = 1.220<ref name=banz>[[Bundesanzeiger]]: Konzernabschluss zum Geschäftsjahr vom 1. März 2017 bis 28. Februar 2018</ref>
| Umsatz = 97,2 Mio. Euro (2018)<ref name=banz />
| Stand = 2018
| Branche = [[Fullservice-Systemgastronomie]]
| Homepage = www.maredo.com
}}
[[Datei:Restaurant Maredo.jpg|mini|Maredo-Restaurant in [[Nürnberg]] (2005)]]

'''Maredo''' ist eine 1973 gegründete [[Restaurant]]kette mit Sitz in [[Schmallenberg]], die auf [[Steak]]s spezialisiert ist.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bvkap.de/beteiligungskapital/finanzierungsbeispiele/maredo-restaurants-holding-gmbh-saftige-steaks-und |titel=Maredo Restaurants Holding GmbH: Saftige Steaks und südamerikanisches Flair |hrsg=BVK e. V. |abruf=2019-03-14}}</ref> Im Jahr 2020 war das Unternehmen insolvent und wurde in der Folge an den Investor Georg Voss und Co-Investoren verkauft. Im Sommer 2021 wurden erste Restaurants wiedereröffnet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/maredo-neustart-steakhouse-1.5359238 |titel=Frische Steaks für die Cowboys |autor=Felicitas Wilke |datum=2021-07-21 |hrsg=Süddeutsche Zeitung |abruf=2022-07-27}}</ref>

== Geschichte ==
Das erste Maredo-Restaurant wurde im Jahr 1973 auf dem [[Kurfürstendamm]] in Berlin eröffnet. 1989 eröffnete Maredo sein 20. Steakhaus in Deutschland. Das erste Maredo-Steakhaus Österreichs eröffnete 1996 in Wien. Der Name setzt sich zusammen aus je zwei Buchstaben der drei Gründer '''Ma'''nfred Holl, Karl-Heinz '''Re'''inheimer und U'''do''' Schlote.<ref>{{Internetquelle |werk= maredo.de|url=https://www.maredo.com/karriere/das-ist-maredo/ |titel=Das ist Maredo |abruf=2022-04-27}}</ref>

Maredo war nach Zahl der betriebenen Restaurants  die zweitgrößte Kette im Steakhaus-Segment in Deutschland und hatte zudem zwei Filialen in Österreich ([[Wien]] und [[Salzburg]]). Das Unternehmen führt Fleisch aus Argentinien und Uruguay ein. Als besondere Aktion wurden zeitweise auch Fleisch aus Irland sowie Dry Aged Steaks angeboten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.maredo.de/aktionen/ |titel=Aktionen |werk=maredo.de |abruf=2019-03-14}}</ref> Außer Steaks gehören zu den Produkten auch Salat von der Salatbar und diverse Vorspeisen und Beilagen sowie Desserts. Fleisch zur Selbstzubereitung konnte in einigen Filialen von [[Edeka]] erworben werden. Als Sponsor engagierte sich Maredo langjährig in verschiedenen Sportbereichen: in der Leichtathletik und der Formel 1, im Tennis, im Radsport und im [[Eishockey]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.food-service.de/maerkte/news/maredo-in-der-loewenhoehle-steppt-der-baer-41792 |titel=Maredo: In der „Löwenhöhle“ steppt der Bär| werk=food-service.de |datum=2018-11-21 |abruf=2022-04-27}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.leichtathletik-sindelfingen.de/home/news/details/news/langjaehriger-foerderer-maredo-ist-jetzt-abgewickelt|titel=Langjähriger Förderer Maredo ist jetzt abgewickelt|hrsg=VfL Sindelfingen |datum=2021-01-29 |abruf=2022-04-27}}</ref>

Das Unternehmen wurde 2005 in einem [[Management-Buy-out]] durch die Geschäftsführung und den [[Private Equity|Private-Equity]]-Fonds GEP übernommen, zuvor gehörte es dem britischen [[Whitbread]]-Konzern. Am Berliner Gendarmenmarkt eröffnete Maredo 2016 sein Flagship-Restaurant mit einem offenen Grill im Restaurant.<ref>{{Internetquelle |autor=admin |url=http://www.lematin.de/maredo-flagship-restaurant-am-gendarmenmarkt-eroeffnet/ |titel=Maredo: Flagship-Restaurant am Gendarmenmarkt eröffnet |hrsg=Le Matin |datum=2016-04-11 |abruf=2022-04-27 |sprache=de}}</ref> Ab 2017 war der Münchener Finanzinvestor ''Perusa'' Eigentümer der Restaurantkette, die zu dieser Zeit nach Unternehmensangaben 46 Filialen und 1.500 Mitarbeiter umfasste.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.perusa.de/de/news/perusa-fonds-erwirbt-maredo-und-setzt-auf-weiteres-wachstum-durch-roll-out-des-modernisierten-steakhouse-konzeptes.17/ |titel=Perusa Fonds erwirbt Maredo |werk=perusa.de |datum=2017-05-11 |abruf=2022-04-27}}</ref><ref>{{Internetquelle |hrsg=[[Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung|aghz]] (kostenpflichtig) |url=https://www.ahgz.de/news/systemgastronomie-steakhaus-kette-maredo-wechselt-den-eigentuemer,200012239456.html |titel=Steakhaus-Kette Maredo wechselt den Eigentümer|datum=2017-05-16|abruf=2022-04-27}}</ref> In 2018 startete das Unternehmen in Zusammenarbeit mit ''bk Group'' die Umgestaltung einiger Steakhäuser mit neuem Design-Konzept.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.pressebox.de/pressemitteilung/baukreativ-ag-bk-services-gmbh-a-part-of-the-bk-group/bk-Group-setzt-fuer-MAREDO-Steakhouse-neues-Design-Konzept-in-Duesseldorf-um/boxid/931297 |titel=bk Group setzt für Maredo Steakhouse neues Design-Konzept in Düsseldorf um |werk=pressebox.de |datum=2018-11-16 |abruf=2022-04-27}}</ref>

Nach Ausbruch der Corona-Pandemie stellten wesentliche Unternehmen der Maredo-Gruppe im März 2020 einen Antrag auf [[Insolvenz|Insolvenz in Eigenverantwortung]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wiwo.de/unternehmen/dienstleister/gastronomie-in-der-coronakrise-auf-vapiano-folgt-maredo/25674186.html |titel=Gastronomie in der Coronakrise: Auf Vapiano folgt Maredo|hrsg=Wirtschaftswoche |datum=2020-03-23 |abruf=2022-04-27}}</ref> Im April 2020 wurde auf ein Regelinsolvenzverfahren umgeschwenkt, 13 Filialen von insgesamt 35 wurden wegen Unwirtschaftlichkeit geschlossen.<ref>{{Internetquelle | url=https://www.wiwo.de/unternehmen/dienstleister/restaurantkette-maredo-haben-investoren-appetit-auf-steaks/25810904.html |titel=Restaurantkette Maredo: Haben Investoren Appetit auf Steaks? |hrsg=Wirtschaftswoche |datum=2020-05-07 |abruf=2022-04-27}}</ref> Im Januar 2021 wurden die restlichen 22 Lokale aufgegeben und der verbleibenden Belegschaft gekündigt.<ref>{{Internetquelle | url=https://www.tageskarte.io/gastronomie/detail/maredo-steakhouse-kette-kuendigt-allen-mitarbeitern.html |titel=Maredo: Steakhouse-Kette kündigt allen Mitarbeitern |werk=tageskarte.io |datum=2021-01-16 |abruf=2022-04-27}}</ref> Mitte des Jahres 2021 übernahm ein Investor, die Beratungs- und Beteiligungsgesellschaft ''Equity 69'' mit Geschäftsführer Georg Voss, die Markenrechte an Maredo und schloss neue Mietverträge ab. Die Restaurantkette wird seither unter der separaten Gesellschaft ''Foodlover 69 GmbH'' betrieben. Seit Juli 2021 wurden zunächst die Standorte in [[Dortmund]], [[Mülheim an der Ruhr|Mülheim (Ruhr)]] und [[Berlin]] wieder eröffnet, es folgten [[Stuttgart]], [[Frankfurt am Main]] und [[Münster]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.dictum-media.de/die-glut-ist-wieder-entfacht-maredo-startet-neu/ |titel=Die Glut ist wieder entfacht – Maredo startet neu |hrsg=Dictum Media |datum=2021-07-01 |abruf=2022-04-27}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.wiwo.de/unternehmen/handel/steakhaus-auch-fuer-vegetarier-restaurantkette-maredo-plant-comeback-nach-der-insolvenz-/27443630.html |titel= Restaurantkette Maredo plant Comeback nach der Insolvenz neu |hrsg=Wirtschaftswoche |datum=2021-07-22 |abruf=2022-04-27}}</ref>

== Magazin ==
Seit August 2022 gibt der [[Medienholding Klambt|Klambt-Verlag]] ein Maredo-Magazin mit dem Titel ''Let’s Meat'' heraus. Startauflage 30.000 Exemplare, Umfang 84 Seiten, Erscheinungsfrequenz vierteljährlich.<ref>Pressemitteilungen Klambt und Maredo, Lout.plus vom 22. August 2022: ''Klambt präsentiert sein erstes Kundenmagazin.''</ref>

== Weblinks ==
* [https://www.maredo.de/ Website von Maredo]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Gastronomiebetrieb (Nordrhein-Westfalen)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Schmallenberg)]]
[[Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1973]]

Maredo - Versionsgeschichte

imported>Cst90: /* growthexperiments-addlink-summary-summary:2|1|0 */