https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Marcus_SamuelssonMarcus Samuelsson - Versionsgeschichte2026-06-01T00:29:48ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Marcus_Samuelsson&diff=2337943&oldid=previmported>Drahreg01: Normdaten korrigiert2023-02-09T21:43:40Z<p>Normdaten korrigiert</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Marcus Samuelsson 2022.jpg|mini|hochkant|Marcus Samuelsson 2022]]<br />
'''Marcus Samuelsson''', geb. Kassahun Tsegie (* [[1970]] in [[Addis Abeba]]) ist ein [[Schweden|schwedisch]]-[[USA|amerikanischer]] [[Chefkoch]], Geschäftsmann und Verfasser von Kochbüchern.<br />
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Samuelsson erkrankte mit 3 Jahren, genau wie seine Schwester, an [[Tuberkulose]], worauf die beiden Kinder vom Vater zur [[Adoption]] freigegeben wurden. Die Mutter war schon kurz vorher an der Krankheit gestorben. Im schwedischen Sävedalen ([[Partille (Gemeinde)|Gemeinde Partille]]) wurde er von Familie Samuelsson aufgenommen.<ref name="AoM">Eva Rogsten: {{Webarchiv|url=http://www.alltommat.se/Nyheter/Marcus-nobbar-Vita-huset---satsar-pa-egna-projekt-1.16265 |wayback=20140202143441 |text=''Marcus nobbar Vita huset - satsar på egna projekt.''}} ''Allt om Mat''. 2009, abgerufen am 31. Oktober 2016.</ref> Nach der Schule begann er seine Laufbahn als Koch.<br />
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Heute ist Samuelsson Teileigner und Küchenchef des Restaurants ''Aquavit'' in [[New York City|New York]], wo er im Stadtteil [[Harlem]] wohnt.<ref name="AoM"/> In New York ist er an drei weiteren Restaurants beteiligt (''Mercato 55'', ''Riingo'' und ''Scandinavian House''). Außerdem ist er seit 2008 Teileigner des [[Choice Hotels International|Clarion Hotel]] nahe dem [[Stockholm]]er Hauptbahnhof, in dem er eine Außenstelle seines ''Aquavit''–Restaurants eingerichtet hat.<br />
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Seit 2005 hält Samuelsson als Gastprofessor Vorlesungen an der ''Hochschule für Gastronomie'' der [[Universität Umeå]]. Er hat mehrere Kochbücher veröffentlicht und nimmt an Sendungen aus dem Kochstudio des Fernsehens in verschiedenen Ländern teil (vor allem Schweden und USA). Er ist Staatsbürger in Schweden und den USA.<ref>Kurt Mälarstedt: [http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/en-dag-med-stjarnkocken/ ''En dag med stjärnkocken.''] ''[[Dagens Nyheter]]''. 30. Oktober 2005, abgerufen am 31. Oktober 2016.</ref><br />
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== Bibliografie ==<br />
* ''Africa on my mind: smaker, recept och intryck från hela kontinenten'' – 2008<br />
* ''Soul Of A New Cuisine'' – 2006<br />
* ''Aquavit and the New Scandinavian Cuisine'' – 2004<br />
* ''Streetfood'' – 2004<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
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{{Normdaten|TYP=p|LCCN=n2003003334|VIAF=70134048|GNDfehlt=ja|GNDCheck=2023-02-09}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Samuelsson, Marcus}}<br />
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Koch (Vereinigte Staaten)]]<br />
[[Kategorie:Hochschullehrer (Universität Umeå)]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Schweden)]]<br />
[[Kategorie:Schwede]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1970]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Samuelsson, Marcus<br />
|ALTERNATIVNAMEN=Tsegie, Kassahun (Geburtsname)<br />
|KURZBESCHREIBUNG=schwedischer Koch<br />
|GEBURTSDATUM=1970<br />
|GEBURTSORT=[[Addis Abeba]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Drahreg01