https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=MalventeeMalventee - Versionsgeschichte2026-05-30T12:09:48ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Malventee&diff=1543034&oldid=previmported>TaxonBot: Bot: Fehlerkorrektur der Wiki-Syntax nach phabricator:T1018412019-03-28T17:50:57Z<p>Bot: Fehlerkorrektur der Wiki-Syntax nach <a href="/index.php?title=Phabricator:T101841&action=edit&redlink=1" class="new" title="Phabricator:T101841 (Seite nicht vorhanden)">phabricator:T101841</a></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Malvenblüten,_groß,_11gr.jpg|mini|Getrocknete Malvenblüten (≈11gr.)]]<br />
[[Datei:Wonjo 0001.jpg|mini|Aus Gambia: ''Wonjo'']]<br />
[[Datei:Wonjo 0003.jpg|mini|In Westafrika wird das gefrorene Aufgussgetränk auch als [[Wassereis (Lebensmittel)|Eis]] angeboten]]<br />
<br />
'''Malventee''' ist ein Aufgussgetränk aus den Blüten der [[Wilde Malve|Wilden Malve]] oder der Hibiskusblüte ('''Hibiskus-Tee'''), denn beide Pflanzen gehören zur Familie der [[Malvengewächse]].<br />
<br />
Für die Zubereitung des roten Hibiskustees werden die getrockneten Blütenkelche der einjährigen afrikanischen Malve [[Roselle (Pflanze)|Hibiscus sabdariffa L.]] (Roselle) verwendet. Der Aufguss hat einen säuerlichen Geschmack. Die Inhaltsstoffe des Hibiskustees sind Apfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Pektine, Schleimpolysaccharide, Polyphenolsäuren, Flavonoide, Anthocyanine und Vitamin C. Malventee ist auf allen Kontinenten verbreitet. In Nordostafrika ([[Ägypten]] und [[Sudan]]) wird der Tee als [[Karkadeh]] getrunken, andere Bezeichnungen sind ''Sudantee'' oder ''Afrikanische Malve''. Ein weiteres Verbreitungsgebiet ist Westafrika, wo der Tee zum Beispiel als ''Bissap'' und in [[Gambia]] als ''Wonjo'' bezeichnet wird. In [[Mexiko]] ist der Tee als ''Agua de Jamaica'' und in [[Guatemala]] als ''Rosa de Jamaica'' bekannt. Der Tee ist auch in Indonesien und Malaysia bekannt.<br />
<br />
Der Malventee aus der Wilden Malve (''Malva sylvestris'') wird aus den Blüten und Blättern hergestellt. Er wirkt reizlindernd gegen Husten und Halsschmerzen.<ref>{{Literatur |Titel=Wilde Malve – Heilpflanzen-Lexikon |Sammelwerk=Apotheken Umschau |Online=https://www.apotheken-umschau.de/heilpflanzen/malve |Abruf=2017-10-22}}</ref><br />
<br />
Viele [[Früchtetee]]s enthalten als Hauptbestandteil Malventee, die namensgebende Frucht wird dann in geringerer Menge beigefügt.<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* Hans-Joachim Rose: ''Küchenbibel. Enzyklopädie der Kulinaristik''. Tre Torri Verlag, Wiesbaden 2007, ISBN 978-3-937963-41-9.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references responsive /><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Hibiscus tea|Malventee}}<br />
<br />
[[Kategorie:Teeähnliches Getränk]]</div>imported>TaxonBot