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<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Begriffsklärungshinweis|Zum mosambikanischen Diplomaten siehe [[Belmiro José Malate]].}}<br />
[[Datei:Malate Structural Formula V1.svg|mini|Malat-Anion]]<br />
'''Malate''' sind die [[Salze]] und [[Ester]] der [[Äpfelsäure]] (von [[latein]]isch ''malum'' = Apfel, nicht zu verwechseln mit ''Maleaten'', den Estern und Salzen der ''[[Maleinsäure]]'', oder ''Malonaten'', den Estern und Salzen der ''[[Malonsäure]]''). Salze bestehen aus Malat-[[Anion]]en <sup>−</sup>OOC–CH<sub>2</sub>–CHOH–COO<sup>−</sup> und zugehörigen [[Kation]]en. Beispiele sind [[Natriummalat]] (C<sub>4</sub>H<sub>4</sub>Na<sub>2</sub>O<sub>5</sub>), [[Magnesiummalat]] (C<sub>4</sub>H<sub>4</sub>MgO<sub>5</sub>), [[Kaliummalat]] (C<sub>4</sub>H<sub>4</sub>K<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)<ref>{{RömppOnline|ID=RD-13-00318|Name=Malate|Abruf=2018-05-29}}</ref> und [[Ammoniummalat]] (C<sub>4</sub>H<sub>12</sub>N<sub>2</sub>O<sub>5</sub>). Es gibt auch ''Monomalate'', bei denen nur eine [[Carboxygruppe]] das Salz bildet. Malat ist als Teil des [[Citratzyklus]] ein bedeutsames Stoffwechselzwischenprodukt.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Malates|Malate}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Malat| ]]<br />
[[Kategorie:Stoffgruppe]]<br />
[[Kategorie:Stoffwechselintermediat]]</div>imported>Graphikus