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{{Begriffsklärungshinweis}}
Als '''Maibock''' bezeichnet man eine Variante des [[Bockbier]]s, welches traditionell zwischen der [[Fastenzeit]] und dem [[Sommer|sommerlichen]] Angebot von Vollbieren gebraut und getrunken wird. Namensgebend ist dabei der Monat [[Mai]]. Traditionell muss der Maibock, um Unheil und Missernten zu vermeiden, in Franken bis zum 1. Mai ausgetrunken sein.<ref>[[Martin Droschke]]: ''Was trinken wir heute? Einen Maibock.'' In: ''Franken 2024. Franken-Wissen für das ganze Jahr.'' Emons Verlag, Köln 2023, ISBN 978-3-7408-1797-8, Blatt ''10. April.''</ref> Andere Namen sind '''Heller Bock, Helles Bock''' und '''Frühlingsbock.'''<ref>[[Horst Dornbusch]]: ''Das grosse Brauwelt Lexikon der Biersorten.'' Verlag Hans Carl, Nürnberg 2017, ISBN 978-3418001319, S. 71</ref> Das Maibock ist ein untergäriges [[Starkbier]] mit einem [[Alkoholgehalt]] von 6 bis 8,5 % Vol. und entsprechender [[Stammwürze]]. Im Ansatz wird mitunter für Maibock ein höherer Kohlenhydratgehalt genutzt, um trotz der Vergärung noch eine Süße zu bieten.

== Hersteller (Auswahl) ==
{| class="wikitable sortable" width="80%"
|-
! Brauerei
! Ort || (Land) !! [[Alkoholgehalt]] || Sorte
|-
| [[Allgäuer Brauhaus]] || [[Marktoberdorf]] || Bayern ||7,5 % Vol. || Altenmünster Maibock Hell
|-
| [[Brauerei Karl Hintz]] || [[Marne (Holstein)|Marne]] || Schleswig-Holstein || 6,8 % Vol. || Dithmarscher Maibock
|-
| [[Brauerei Neunspringe]] || [[Leinefelde-Worbis]] || Thüringen || 7,2 % Vol. || Neunspringer Maibock
|-
| [[Darguner Brauerei]] || [[Dargun]] || Mecklenburg-Vorpommern || 7,5 % Vol. || Darguner Maibock hell
|-
| [[Einbecker Brauhaus]] || [[Einbeck]] || Niedersachsen|| 6,5 % Vol. || Einbecker Mai Ur-Bock
|-
|[[Feldschlößchen (Dresden)|Feldschlößchen]]
|[[Dresden]]
|Sachsen
|7,2 % Vol.
|Feldschlößchen Maibock
|-
| [[Flensburger Brauerei]] || [[Flensburg]] || Schleswig-Holstein || 6,9 % Vol. || Flensburger Frühlingsbock
|-
| [[Haake-Beck]] || [[Bremen]] || Land Bremen ||7,2 % Vol. || Haake-Beck Maibock
|-
| [[Herforder Brauerei]] || [[Herford]] || Nordrhein-Westfalen || 6,6 % Vol. || Herforder Maibock
|-
| [[Hofbrauhaus Wolters]] || [[Braunschweig]] || Niedersachsen || 7,1 % Vol. || Wolters Mai-Bock
|-
| [[Holsten-Brauerei]] || [[Hamburg]] || Land Hamburg|| 7,0 % Vol. || Holsten Maibock
|-
| [[Pfungstädter Brauerei]] || [[Pfungstadt]] || Hessen || 6,9 % Vol. || Pfungstädter Maibock
|-
| [[Privatbrauerei Ernst Barre]] || [[Lübbecke]] || Nordrhein-Westfalen || 6,9 % Vol. || Barre Maibock
|-
| [[Privatbrauerei Hoepfner]] || [[Karlsruhe]] || Baden-Württemberg || 6,6 % Vol. || Hoepfner Maibock
|-
| [[Privatbrauerei Hofmühl]] || [[Eichstätt]] || Bayern || 6,8 % Vol. || Hofmühl Zickenbock
|-
| [[Staatliches Hofbräuhaus|Hofbräu]] || [[München]] || Bayern || 7,2 % Vol.|| Münchner Hofbräu Maibock
|-
| [[Augustiner-Bräu]] || [[München]] || Bayern || 7,5 % Vol. || Heller Bock
|-
| [[Sternquell-Brauerei]] || [[Plauen]] || Sachsen || 7,2 % Vol. || Braustolz Maibock
|-
| [[Bitburger Brauerei]] || [[Bitburg]] || Rheinland-Pfalz || 6,7 % Vol. || Bitburger Maibock
|-
| [[Brauerei Bischofshof]] || [[Regensburg]] || Bayern || 6,5 % Vol. || Weltenburger Kloster Maibock - Heller Bock
|}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Biersorte|Maibock]]
[[Kategorie:Bier (Deutschland)]]

Maibock - Versionsgeschichte

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