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2025-10-11T17:29:45Z

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{{dieser Artikel|behandelt den Cocktail. Für das gleichnamige Musikalbum von Vanessa Mai siehe [[Mai Tai (Album)]].}}
[[Datei:Mai Tai mit LPS 17y.jpg|mini|Mai Tai nach historischem Rezept]]
[[Datei:Mai Tai (Long Pond).jpg|mini|Mai Tai mit 17 Jahre altem Jamaika-Rum (LPS Long Pond), serviert auf einem Eisball.]]

'''Mai Tai''' ist ein weltweit beliebter [[Rum]]-[[Cocktail]] und [[Longdrink]]. Seine klassischen Bestandteile sind Rum, [[Limette]]nsaft, [[Orangenlikör]] und Mandelsirup ([[Orgeat]]). Der Name bezieht sich in veränderter Schreibweise auf das [[Tahitianische Sprache|tahitianische]] [[Adjektiv]] ''maita'i'' „gut“.<ref>Darrell T. Tryon: ''Conversational Tahitian: an introduction to the Tahitian language of French Polynesia.'' Canberra: Australian National UnivPress, 1970, S. 8.</ref>

== Geschichte ==
Der Mai Tai wird wie der [[Zombie (Cocktail)|Zombie]] zu den [[Tiki-Kultur|Tiki]]-Drinks gezählt. Das heißt, dass er nicht aus [[Hawaii]], der [[Südsee]] oder [[Polynesien]] stammt, sondern in den kontinentalen USA geschaffen wurde, um romantische Klischees von einem exotischen Inselparadies zu bedienen.

Victor Bergeron alias Trader Vic nahm für sich in Anspruch, den Mai Tai 1944 in [[San Francisco]] erfunden zu haben. Angeblich mixte er ihn für zwei gute Freunde aus Tahiti, Carrie und Eastham Guild, die daraufhin ausgerufen haben sollen: ''Mai Tai Roa Ae'', was in etwa heißt: „Nicht von dieser Welt – Das Beste“. Allerdings veröffentlichte er das Rezept erst 1972 in seinem Buch „Trader Vic’s Bartender’s Guide – Revised“.<ref name="Trader Vics 162-164">„Trader Vic’s Bartender’s Guide – Revised“, Doubleday & Company, 1972, S. 162–164.</ref>

Neben Bergeron gibt es eine Reihe von weiteren Personen oder Cocktailbars, die für sich in Anspruch nehmen, den Mai Tai erfunden zu haben:

Zum einen handelt es sich um „Don the Beachcomber“, der nachweislich die erste Bar im Tiki-Stil eröffnete und als Vics größter Konkurrent galt. In seinen Restaurants soll der Mai Tai bereits vor Bergerons Variante unter dem Namen ''Mai Tai Swizzle'' erfunden worden sein. Allerdings fanden sich in Dons Variante auch weitere Zutaten wie [[Granatapfel]]saft, [[Angosturabitter|Angostura]] und [[Pernod]].<ref name="mixology, 100 jahre cocktail">Jens Hasenbein; Die Tiki-Ära In: [[Mixology|Mixology - Magazin für Barkultur]], Sonderausgabe: 200 Jahre Cocktail, 2006. S. 69–71.</ref> Zwischen Don the Beachcomber und Victor Bergeron kam es sogar zu einem Rechtsstreit, den Bergeron allerdings durch eine außergerichtliche Einigung für sich entscheiden konnte.<ref name="mixology, tiki issue">Rene Kronsteiner; Cocktailgeschichte: Mai Tai. In: [[Mixology|Mixology - Magazin für Barkultur]] Nr. 6, The Tiki Issue, 2004. S. 33.</ref>

Zum anderen beansprucht die Bar des [[The Royal Hawaiian Hotel]], diesen Drink bereits in den 1920er Jahren zubereitet zu haben.<ref>[http://www.perfectdrinks.de/maitai.html Perfect Drinks]</ref>

Bergeron hingegen schrieb in seinem „Bartender’s Guide“ von 1972: „Anybody who says I didn’t create this drink is a dirty stinker“ („Jeder, der behauptet, ich hätte den Mai Tai nicht erschaffen, ist ein schmutziger Widerling.“).<ref name="Trader Vicx 163">„Trader Vic’s Bartender’s Guide – Revised“, Doubleday & Company, 1972, S. 163.</ref>

== Rezeptur ==
Das Originalrezept von Trader Vic bestand ursprünglich – umgerechnet in [[Internationales Einheitensystem|Internationale Einheiten]] – aus 6 [[Zentiliter|cl]] eines 17 Jahre fassgelagerten Jamaika-[[Rum]]s der Marke [[J. Wray & Nephew|Wray & Nephew]], 1,5 cl [[Curaçao (Likör)|Curaçao]] (Orangenlikör), 0,75 cl [[Orgeat]], 0,75 cl [[Läuterzucker|Zuckersirup]] und 2 cl frisch gepresstem [[Limette]]nsaft. Alle Zutaten werden mit [[Eiswürfel]]n im [[Cocktail-Shaker]] geschüttelt, über [[Crushed Ice]] in ein Glas abgeseiht und mit einem [[Minze]]zweig dekoriert. Als der ursprünglich verwendete Rum nicht mehr zur Verfügung stand, ersetzte ihn Bergeron je zur Hälfte durch einen anderen jamaikanischen Rum und einen Martinique Rum.

== Weblinks ==
{{Wikibooks|Cocktails/_Mai Tai}}
{{Wiktionary}}
* Camper English: {{Webarchiv|url=http://mixology.eu/cocktails/klassik/der-mai-tai-geschichte-des-beruhmtesten-aller-tiki-cocktails/|wayback=20140719091959|text=Der Mai Tai - Geschichte des berühmtesten aller Tiki-Cocktails}}. In: [[Mixology]]-Magazin (Online) vom 16. September 2011, abgerufen am 26. Oktober 2011.
* {{Internetquelle|url=http://bar-vademecum.de/mai-tai/ |titel=Mai Tai |autor=Armin Zimmermann |werk=bar-vademecum.de |datum=2016-07-24 |zugriff=2016-12-01}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Alkoholhaltiger Cocktail]]

Mai Tai - Versionsgeschichte

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