imported>Aka: Tippfehler entfernt

2023-08-18T20:23:45Z

Neue Seite

'''Mahlmitze''', auch Mahlmetze<ref>[[Pierer’s Universal-Lexikon|Pierer]]’s ''Universal-Lexikon.'' Band 10, Altenburg 1860, S. 722.</ref>, wurde der dem [[Müller (Berufsbezeichnung)|Müller]] zustehende materielle Lohn für das Mahlen von [[Getreide]] genannt. Dieser Müllerlohn war je Region verschieden, aber es war oft 1/16 der Mahlgutmenge oder je [[Alte Maße und Gewichte#Raummaße|Scheffel]] dieser 1/16 Teil. In Notzeiten oder für Bäcker gab es Ausnahmen von diesen Festlegungen. Man nahm dann nur 1/32 oder 1/24 von der Getreidemenge, unabhängig von der Sorte. In [[Dinkelsbühl]] betrug das Maß 1/21. Die Mahlmitze betrug in [[Bayern]] vom Scheffel Getreide 1/32.<ref>Leopold Einsle: ''Systematische Zusammenstellung der vorzüglichsten europäischen Maße, Gewichte und Münzen...'' Verlag Jof. Kösel’sche Buchhandlung, Kempten 1846, S. 78.</ref> Die Mahlmitze wurde auch über den Mehlpreis in Geldform verrechnet. Die Entlohnung über die Mahlmitze brachte den Müllern ein vergleichsweise gutes Einkommen, das etwa beim Dreifachen des Lohnes für [[Hammerschmiede]], [[Zimmerer|Zimmerleute]] oder [[Steinhauer]] lag.<ref>Martina Switalski: ''Landmüller und Industrialisierung. Sozialgeschichte fränkischer Mühlen im 19. Jahrhundert.'' Waxmann, Münster 2005, ISBN 3-8309-1539-X, S. 121.</ref>

Das ''Sester-Molzermaß'' war eine im [[Großherzogtum Baden]] verbreitete Bezeichnung für die Mahlmitze. Die zu entrichtete Menge „gestrichenem“ Getreide war in [[Baden (Land)|Baden]] 1/14 von jedem angelieferten [[Sester]] Getreide.<ref>[[Christian Noback]], [[Friedrich Eduard Noback]]: ''Vollständiges Taschenbuch der Münz-, Maß- und Gewichtsverhältnisse ...,'' Band 1, F. A. Brockhaus, Leipzig 1851, S. 406 </ref> Im Paragrafen 10 der Maßordnung für das Großherzogtum vom 2. Januar 1829 waren die „''Besonderen Bestimmungen über Molzer = Maase''“ festgelegt. Das Sester-Molzermaß musste die Aufschrift „Molzermaas“ auf dem Messzylinder für das Sester haben und bedurfte der Eichung und Genehmigung.<ref>''Großherzoglich Badisches Staats- und Regierungsblatt.'' 27. Jahrgang, Nr. 1–24, Gesetz- und Verordnungsblatt von Baden. Karlsruhe 1829, erschienen am 27. Januar 1829, S. 9.</ref>

== Literatur ==
* Martina Switalski: [https://books.google.at/books?id=AdTCGA-Y1z4C&printsec=frontcover&hl=de#v=onepage&q&f=false ''Landmüller und Industrialisierung. Sozialgeschichte fränkischer Mühlen im 19. Jahrhundert.''] Waxmann, Münster 2005, ISBN 3-8309-1539-X, S. 121 ff.
* [[August Schiebe]]: ''Universal-Lexikon der Handelswissenschaften: enthaltend: die Münz-, Maß- und Gewichtskunde...,'' Band 3, Friedrich Fleischer Leipzig und Gebrüder Schumann Zwickau 1839, S. 204.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Getreidemühlenwesen]]
[[Kategorie:Einkommen (Deutschland)]]
[[Kategorie:Agrargeschichte (Feldwirtschaft)]]

Mahlmitze - Versionsgeschichte

imported>Aka: Tippfehler entfernt