https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=MagenbitterMagenbitter - Versionsgeschichte2026-06-11T04:45:16ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Magenbitter&diff=30691&oldid=previmported>Hgzh: fix Darkmode2024-12-05T13:51:41Z<p>fix Darkmode</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{| class="float-right toptextcells"<br />
|[[Datei:Jaegerndorfer Magenbitter 001.JPG|miniatur|hochkant=0.8|[[Krnov|Jägerndorfer]] Magenbitter]]<br />
|[[Datei:Kujawische Magen-Essenz, bottle, front view.jpg|miniatur|hochkant=0.5|Eine alte Flasche [[Kujawien|kujawische]] Magen-Essenz]]<br />
|}<br />
Als '''Magenbitter''' oder '''Kräuterbitter''' werden [[Spirituosen]] mit einer Kombination von [[Küchenkraut|Kräutern]] bezeichnet, die sich positiv auf die Verdauung auswirken sollen. Sie werden gerne als [[Verdauungsschnaps]] getrunken oder sind Bestandteil von [[Longdrink]]s. Die [[Bitterstoff]]e, die von den hauptsächlichen Kräuterbestandteilen abhängen, sollen insbesondere die [[Magen]]- und [[Galle]]-Sekretion anregen. Der Alkoholanteil wiederum – und bei Likören auch der höhere Zuckeranteil – ist allerdings der verdauungsfördernden Wirkung eher hinderlich.<ref>{{cite web|url=https://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/verdauungsschnaps-was-hilft-nach-fettigem-essen-bei-voellegefuehl-a-840262.html|title=Verdauungsschnaps: Was hilft nach fettigem Essen bei Völlegefühl?|author=Irene Berres|date=2013-12-26|work=SPIEGEL ONLINE}}</ref><br />
<br />
Nach der EU-Verordnung ist ein [[Bitter (Spirituose)|Bitter]] eine Spirituose mit einem vorherrschend [[Bitter|bitteren Geschmack]], der durch [[Aroma]]tisierung mit natürlichen oder naturidentischen Geschmacksstoffen erzielt wird, und der Bitter muss einen [[Alkoholgehalt]] von mindestens 15 % aufweisen.<ref>{{EU-Verordnung|2008|110}}, Anhang II Nr. 30</ref><br />
<br />
Viele als Magenbitter bezeichnete Produkte gehören aufgrund ihres hohen Gehaltes an [[Zucker]] von über 100 Gramm pro Liter eigentlich zu den [[Likör]]en.<ref>{{EU-Verordnung|2008|110}}, Anhang II Nr. 32</ref> Sie werden als Kräuterlikör, oft auch als „Halbbitter“ bezeichnet.<br />
[[Datei:Hüttenfeuer.jpg|mini|Flambierter Kräuterschnaps]]<br />
Hochprozentiger Kräuterschnaps kann auch [[Flambieren|flambiert]] werden.<br />
<br />
Kräuterbitter werden weltweit hergestellt, in Deutschland haben viele Regionen eigene Spezialitäten.<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Schwedenbitter]]<br />
* [[Amaro (Likör)|Amaro]]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
{{commonscat|Bitters}}<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Spirituose]]<br />
[[Kategorie:Kräuterlikör]]</div>imported>Hgzh