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{{Infobox Unternehmen
| Name = Maestrani Schweizer Schokoladen AG
| Logo = Maestrani 2009 logo.svg
| Unternehmensform = [[Aktiengesellschaft]]
| ISIN =
| Gründungsdatum = [[1852]]
| Auflösungsdatum =
| Auflösungsgrund =
| Sitz = [[Flawil]], [[Schweiz]]
| Leitung = Christoph Birchler
| Mitarbeiterzahl = 160
| Umsatz =
| Stand =
| Branche = [[Lebensmittelindustrie]]
| Homepage = [http://www.maestrani.ch/ www.maestrani.ch]
}}
Die '''Maestrani Schweizer Schokoladen AG''' mit Sitz in [[Flawil]] produziert und vertreibt [[Schweizer Schokolade]] und Confiserieprodukte. Das Unternehmen vertreibt auch die Marken '''Munz''' und '''Minor'''.

== Geschichte ==
[[Datei:Aquilino Maestrani (1814–1880) Unternehmer. Grab, Friedhof in Aquila, Tessin 3.jpg|mini|Grabbüste, Ludovico Aquilino Maestrani. Friedhof in [[Aquila TI|Aquila]].]]
[[Datei:CH-000957-X-13813 Arlen.tif|mini|Werbeplakat, 1924]]
Ludovico «Aquilino» Maestrani (1814–1880) stammte aus [[Aquila TI|Aquila]] im [[Valle di Blenio|Bleniotal]]. Er hatte bei seinem Vater Giuseppe in [[Lugano]] die Kunst der Schokoladenherstellung erlernt. Nach Wanderjahren in [[Italien]] und Deutschland (1846–1852), eröffnete er im Jahr 1852 sein erstes Geschäft an der Krongasse in [[Luzern]].<ref>{{HLS|31096|Aquilino Maestrani|Autor=Peter Müller|Datum=2009-10-22|Zugriff=2018-11-16}}</ref> Giuseppe Maestrani seinerseits hatte sein Handwerk, wie viele andere in jener Zeit, in der [[Lombardei]] erlernt (→ [[Schweizer Schokolade]]). 1859 verlegte Aquilino Maestrani seinen Betrieb nach [[St. Gallen]], an die Multergasse.<ref>{{Internetquelle |autor=Tobias Haag |url=https://www.tagblatt.ch/ostschweiz/stgallen/jubilaeum-ganz-im-zeichen-der-schokolade-maestrani-feiert-sein-170-jaehriges-bestehen-mit-einer-aktion-auf-dem-gallusplatz-ld.2285071 |titel=Maestrani feiert 170. Geburtstag mit Plakataktion auf Gallusplatz |sprache=de |abruf=2022-12-21}}</ref> Um seine Produkte anzupreisen, baute er mit dem sogenannten «Marmorhaus» einen Prachtbau mitten in der Altstadt.

1875 überstieg die Nachfrage die vorhandenen Produktionskapazitäten, daher wurde im Osten der Stadt ein neues Fabrikationsgebäude gebaut. Aquilino Maestrani starb 1880. Er wurde zunächst in St. Gallen, später in Aquila beigesetzt. Seine drei Söhne Ludovico, Roberto und Savino Maestrani führten das Unternehmen gemeinsam weiter.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.fuw.ch/article/vom-bleniotal-an-den-konigshof-zu-rom |titel=Vom Bleniotal an den Königshof zu Rom |sprache=de |abruf=2022-12-21}}</ref> 1887 bis 1897 hatte dieses eine Filiale in [[Bregenz]]. 1884 erwarb das Unternehmen das Gebäude einer ehemaligen Spinnerei in [[St. Georgen (St. Gallen)]], wohin ein Jahr später auch die Fabrikation verlagert wurde. St. Georgen blieb bis ins 21. Jahrhundert Sitz des Unternehmens. 1905 wurden umfangreiche Fremdmittel aufgenommen. In den Jahren 1912–1913 entglitt der Familie Maestrani die Kontrollmehrheit über das Unternehmen. Die in Schieflage geratene «Maestrani Schweizer Schokoladen AG» wurde ab 1923 vom Treuhänder Jakob Guyer im Auftrag der Gläubigerbank saniert.<ref>{{HLS|24717|Maestrani|Autor=Marco Marcacci|Datum=2009-10-22|Zugriff=2018-11-16}}</ref>

Das Unternehmen Maestrani war bereits früh weithin bekannt; der italienische König [[Umberto I.]] bestimmte sie zu seinem Hoflieferanten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/alessandro-rigoni-verschmelzer-von-kulturen |titel=Alessandro Rigoni: Verschmelzer von Kulturen |sprache=de-CH |abruf=2022-12-23}}</ref> 1912 erhielt das Unternehmen seinen heutigen Namen «Maestrani Schweizer Schokoladen AG». Die Jahre der Weltkriege brachten nach anfänglichem Aufschwung schwere Zeiten auch für das Unternehmen mit sich, besonders die Rohstoffknappheit machte ihm zu schaffen.

In 1987 war Maestrani auch weltweit das erste Schokoladenunternehmen, dass mit der Produktion von Bio-Schokolade begann.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lifepr.de/inaktiv/maestrani-schweizer-schokoladen-ag/Kunstaktion-zur-Feier-von-170-Jahren-Firmengeschichte/boxid/899502 |titel=Kunstaktion zur Feier von 170 Jahren Firmengeschichte |werk=lifepr.de |abruf=2023-02-09}}</ref>

1998 erwarb Maestrani die Konkurrentin «Munz» in [[Flawil]]. Diese war dort 1874 von [[Johann Georg Munz]] gegründet worden.<ref>[https://www.nau.ch/blog/kultur_partner/wie-kam-die-schokolade-eigentlich-in-die-schweiz-66057121 ''Wie kam die Schokolade eigentlich in die Schweiz?''] nau.ch, 20. Dezember 2021.</ref> Ein Jahr später begann dort der Neubau einer Fabrikationshalle, mit der Absicht, die ganze Produktion von St. Gallen nach Flawil zu verlagern. Dies erfolgte in den Jahren 2003 und 2004.

Ein Jahr nach dem (geplanten) endgültigen Wegzug des Traditionsunternehmens aus der Gallusstadt wurde in unmittelbarer Nähe der [[Stiftskirche St. Gallen]] ein neues Verkaufslokal – genannt «Chocolaterie» – eröffnet. Dort wird [[Schokolade]] verkauft und die Besucher können einen Einblick in deren Herstellung erhalten, wozu im Verkaufslokal Maschinen zur Schokoladenherstellung installiert sind. Die «Chocolaterie» wurde nach der Schliessung der Fabrik in St. Gallen verkauft und wechselte 2016 abermals den Besitzer.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.tagblatt.ch/ostschweiz/stgallen-gossau-rorschach/chocolaterie-oeffnet-wieder-ld.289315 |titel=Chocolaterie öffnet wieder |sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref> Im Jahr 2017 eröffnete Maestrani das «Chocolarium» genannte Schokoladen-Museum in Flawil.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.srf.ch/news/regional/ostschweiz/flawil-bekommt-neues-schokoladen-museum |titel=Chocolarium Maestrani – Flawil bekommt neues Schokoladen-Museum |datum=2017-03-30 |sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref> Es bietet unter anderem einen interaktiven Rundgang, sowie Einblicke in die Produktion an.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.zuerich.com/de/besuchen/kultur/maestranis-chocolarium |titel=Maestrani’s Chocolarium |sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref>

Seit Anfang 2021 ist Christoph Birchler [[Chief Executive Officer|CEO]] des Unternehmens; er löste den in Rente gehenden Markus Vettiger ab.<ref>{{Internetquelle |autor=Thomas Griesser Kym |url=https://www.tagblatt.ch/wirtschaft/flawiler-schokoladenhersteller-maestrani-stellt-neuen-geschaeftsfuehrer-vor-und-baut-freizeitangebot-aus-ld.1236093 |titel=In der Schoggiwelt tut sich was: Maestrani bekommt bald einen neuen Chef und erweitert sein Freizeitangebot |werk=[[St. Galler Tagblatt]]|sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref>

Mit der Schweizer Firma Farvager ging Maestrani im Januar 2022 eine Kooperation ein und gründete im Zuge dessen die «Avelines Chocolats SA».<ref>{{Internetquelle |url=https://hallowil.ch/strategische-kooperation-von-maestrani-und-favarger-ab-2022.html |titel=Strategische Kooperation von Maestrani und Favarger ab 2022 |sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref> Im April 2025 wurde erst bekannt gegeben, dass die Übernahme der «Chocolat Ammann AG» aus [[Heimberg BE|Heimberg]] geprüft wird,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/kauft-maestrani-chocolat-ammann |titel=Kauft Maestrani Chocolat Ammann? |werk=schweizerbauer.ch |datum=2025-04-07 |abruf=2025-04-07}}</ref> bevor gegen Ende des Monats, die Übernahme ab August 2025 verkündet wurde. Die dortige Produktion soll ab diesem Zeitpunkt nach Flawil verlagert werden und der Standort in Heimberg geschlossen, wobei die gesamte Belegschaft am Standort Heimberg, im Umfang von 18,4 Vollzeitstellen, entlassen werden soll.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.srf.ch/news/wirtschaft/keine-angaben-zum-kaufpreis-maestrani-kauft-chocolat-ammann |titel=Keine Angaben zum Kaufpreis - Maestrani kauft Chocolat Ammann |werk=srf.ch |datum=2025-04-24 |abruf=2025-04-24}}</ref> Im Juni desselben Jahres übernahm Maestrani zudem den belgischen Pralinenhersteller Delafaille, zusammen mit dessen Tochterfirma Ostrapack, durch eine Nachfolgeregelung.<ref>{{Internetquelle |autor=Michael Hotz |url=https://www.blick.ch/wirtschaft/maestrani-auf-expansion-kuerzlicher-kauf-von-chocolat-ammann-schweizer-schoggi-firma-schnappt-sich-belgischen-praline-produzenten-id20976674.html |titel=Schweizer Schoggi-Firma kauft belgischen Praliné-Produzenten |werk=Blick |datum=2025-06-19 |sprache=de-CH |abruf=2026-02-10}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.foodaktuell.ch/2025/06/20/maestrani-uebernimmt-belgischen-pralinenhersteller |titel=Maestrani übernimmt belgischen Pralinenhersteller |werk=Foodaktuell |datum=2025-06-20 |sprache=de |abruf=2026-02-10}}</ref>

Maestrani ist Mitglied bei der [[Interessengemeinschaft Bio Schweiz|IG Bio]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.igbio.ch/deutsch/mitglieder/ |titel=Mitglieder |werk=igbio.ch |hrsg=Interessengemeinschaft Bio Schweiz |abruf=2021-04-08}}</ref> Heute beschäftigt das Unternehmen nach eigenen Angaben etwa 160 Personen. Die Produktionsmenge wird mit rund 3500 Tonnen pro Jahr angegeben.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=http://www.maestrani.ch/de/unternehmen/unser-portrait/ |titel=Maestrani (Website des Unternehmens): Unser Portrait |werk= |hrsg= |datum= |zugriff=2018-11-16 |sprache=de}}</ref>

== Marken ==
Maestrani vertrieb seine Schokolade unter dem eigenen Namen. Später kam die 1936 gegründete Marke «Minor» dazu.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.chocolarium.ch/maestrani |titel=Maestrani: ein Haus, zwei Marken, eine Erlebniswelt |werk=Chocolarium |sprache=de |archiv-url=http://web.archive.org/web/20221129012036/https://www.chocolarium.ch/maestrani |archiv-datum=2022-11-29 |abruf=2026-02-10}}</ref> Nach der Übernahme von Munz wurden die drei Marken «Maestrani», «Minor» und «Munz» produziert. Im Laufe des Jahres 2021 wurden die Maestrani-Tafelschokoladen auf die Marke Munz umgeflaggt und zu einer Zweimarkenstrategie gewechselt.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.maestrani-schokolade.ch/ |titel=Die Bio-Linie von Maestrani |werk=Maestrani |sprache=de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210417044434/http://www.maestrani-schokolade.ch/ |archiv-datum=2021-04-17 |abruf=2026-02-10}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.maestrani-schokolade.ch/bald-im-neuen-design |titel=Bald im neuen Design |werk=Maestrani |sprache=de |archiv-url=https://web.archive.org/web/20201129135919/https://www.maestrani-schokolade.ch/bald-im-neuen-design |archiv-datum=2020-11-29 |abruf=2026-02-10}}</ref> Gleichzeitig werden die Schokoladen im Ausland seit 2008 ausschliesslich unter dem Namen «Maestrani» verkauft, da eine Marke wie «Minor» (englisch «unwichtig») oder «Munz» in der angelsächsischen oder französischsprechenden Welt kaum zu vermarkten sind.<ref>{{Internetquelle |url=https://web.archive.org/web/20220929104534/https://www.handelszeitung.ch/management/do-you-want-buy-minor-chocolate |titel=Do you want to buy a minor chocolate? |werk=Handelszeitung |abruf=2026-02-10}}</ref>

== Produkte ==
[[Datei:Minor Classic split.jpg|mini|Minor-Schokoladenstengel in markanter eckiger Form]]
* eckige (Minor) und runde (Munz) Schokoladenstengel
* Tafelschokoladen aus biologischer Schokolade aus fairem Handel (früher Maestrani, seit 2021 Munz)
* [[koscher]]e Schokolade
* Schokoladenbananen (Munz)
* Glückskäfer, Schokoladenmäuse (Munz)
* «Munzli» (Mini-Praliné mit Schokoladenmantel)
* Caramel (Munz)
* Gelée (Munz)

== Trivia ==
[[Datei:St. Gallen -WikiCon- 2018 by-RaBoe 005.jpg|mini|Maestrani-Schriftzug am [[Bahnhof St. Gallen]]]]
* Der Schriftzug ''Maestrani'' ist oftmals das erste, was Touristen sehen, wenn sie mit dem Zug in St. Gallen ankommen; prangt doch eine grossflächige Leuchtreklame über dem östlichen Ende des [[Bahnhof St. Gallen|St. Galler Bahnhofs]].
* Über dem Eingang der Halle 7 der [[OLMA Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung|OLMA]] hing bis kurz vor deren Brand eine Werbung des Unternehmens, die zuletzt für einige Diskussionen gesorgt hatte. Die Werbung zeigte mehrere Schwarze in einer Weise, welche der Verherrlichung der Sklaverei und der Ausbeutung nahekam.
* Ein Automat zur Ausgabe von «Minor-Prügeli» wurde 2016 in [[Davos]] eingeweiht, um Kunden zur Benutzung von Bankautomaten zu ermutigen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.20min.ch/story/bancomat-spuckt-schoggi-aus-205224860872 |titel=Bancomat spuckt Schoggi aus |datum=2016-12-03 |sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref>
* Das Firmenareal erhielt im Jahre 2021 ein «Zertifikat für naturnahe Umgebungsgestaltung» von der Stiftung Natur & Wirtschaft.<ref>{{Internetquelle |url=https://hallowil.ch/zertifikat-fur-naturnahe-umgebungsgestaltung-fur-maestrani.html |titel=Zertifikat für naturnahe Umgebungsgestaltung für Maestrani |sprache=de |abruf=2022-12-23}}</ref>
* Das Unternehmen ist von der gemeinnützigen Stiftung «[[myclimate]]» mit dem Label «klimaneutral» ausgezeichnet worden. Dies bedeutet, dass die durch die Produktion entstandenen Emissionen durch Klimaschutzprojekte ausgeglichen wurden.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.myclimate.org/de/informieren/partner-fuer-den-klimaschutz/partner-detail/maestrani-klimaneutraler-schokoladengenuss/ |titel=Maestrani – klimaneutraler Schokoladengenuss |abruf=2023-02-09}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.tagblatt.ch/ostschweiz/wil/maestrani-setzt-ganz-auf-nachhaltigkeit-ld.487511 |titel=Maestrani setzt ganz auf Nachhaltigkeit |werk=tagblatt.ch |sprache=de |abruf=2023-02-09}}</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Hersteller von Kakao- und Schokoladenwaren (Schweiz)]]
[[Kategorie:Hersteller von Süßwaren (Schweiz)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Kanton St. Gallen)]]
[[Kategorie:Geschichte (St. Gallen)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1852]]
[[Kategorie:Flawil]]

Maestrani - Versionsgeschichte

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