https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=M%C3%BCrbe_Torte Mürbe Torte - Versionsgeschichte 2026-06-22T07:32:34Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=M%C3%BCrbe_Torte&diff=1755529&oldid=prev imported>Oliver S.Y.: HC: Entferne Kategorie:Kuchen 2020-07-15T08:44:22Z <p><a href="/index.php?title=WP:HC&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="WP:HC (Seite nicht vorhanden)">HC</a>: Entferne <a href="/index.php?title=Kategorie:Kuchen&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Kategorie:Kuchen (Seite nicht vorhanden)">Kategorie:Kuchen</a></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>Die &#039;&#039;&#039;Mürbe Torte&#039;&#039;&#039; ([[Polnische Sprache|polnisch]] &#039;&#039;Tort kruchy&#039;&#039;) gehört zu den traditionsreichen [[Torte]]n der [[Polnische Küche|polnischen Küche]]. Sie existiert in zahlreichen Varianten und besteht aus mehreren übereinander liegenden dünnen [[Mürbeteig]]böden. Zwischen den Böden befinden sich je nach Rezept verschiedene Cremes, [[Masse (Lebensmittel)|Massen]] und Füllungen.<br /> <br /> Zu den bekanntesten Varianten zählen:<br /> <br /> * &#039;&#039;Tort kruchy krakowski&#039;&#039; (Krakauer Mürbe Torte) – In den Mürbeteig kommen gemahlene Mandeln, die Füllmasse besteht aus steif geschlagenem Eiweiß, Puderzucker und [[Aprikose]]nmarmelade, die Glasur aus Puderzucker, Aprikosenmarmelade sowie Zitronensaft, als Verzierung dienen Streifen getrockneter Aprikosen und Mandeln. <br /> <br /> * &#039;&#039;Tort kruchy z masą z piany zaparzanej&#039;&#039; (Mürbe Torte mit gestockter Eischneemasse) – Der Mürbeteig enthält keine Mandeln oder Nüsse, die Füllmasse wird aus Zucker, Fruchtsirup ([[Himbeere]], [[Rote Johannisbeere|rote]] oder [[Schwarze Johannisbeere|schwarze]] Johannisbeere), Essig und Eischnee im [[Wasserbad]] zubereitet, zur Dekoration werden häufig [[kandierte Früchte]] oder frisches Obst verwendet. <br /> <br /> * &#039;&#039;Tort kruchy z masą czekoladową&#039;&#039; (Mürbe Torte mit Schokoladencreme) – Der Mürbeteig wird mit gemahlenen Haselnüssen zubereitet, die Füllmasse besteht aus [[Buttercreme]] mit Kakao, etwas Kaffee und Alkohol, glasiert wird die Torte meist mit [[Nougat]] oder Schokolade, verziert unter anderem mit gemahlenen Haselnüssen. <br /> <br /> Daneben gibt es noch eine Reihe weiterer bekannter Rezepte, unter anderem mit Sahnecremes, Früchten, Orangenmasse oder [[Kajmak]].<br /> <br /> ==Literatur==<br /> * Maria Lemnis, Henryk Vitry, &#039;&#039;W staropolskiej kuchni i przy polskim stole&#039;&#039;, Warschau 1986.<br /> <br /> ==Weblinks==<br /> * [http://www.lecker.de/rezept/583052/Ostern/Krakauer-Muerbe-Torte.html lecker.de] – Krakauer Mürbe Torte (mit Bild).<br /> <br /> {{SORTIERUNG:Murbe Torte}}<br /> [[Kategorie:Polnische Küche]]<br /> [[Kategorie:Torte]]</div> imported>Oliver S.Y.