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2026-04-18T12:40:37Z

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{{Dieser Artikel|behandelt die Landschaft. Zum Käse siehe [[Mâconnais (Käse)]].}}
{| class="wikitable float-right" style="width: 320px;"
! style="background:LightSkyBlue" colspan="2" align="center"|Mâconnais
|-
!|[[Datei:France Massif central.jpg|miniatur|120px|Lage des Zentralmassivs in Frankreich]]
!|[[Datei:MC Monts du Maconnais.jpg|miniatur|120px|Lage des Mâconnais im Zentralmassiv]]
|-
|[[Region (Frankreich)|Regionen]]
|[[Burgund|Bourgogne]]
|-
|[[Département|Departemente]]
|[[Département Saône-et-Loire|Saône-et-Loire]]
|-
|Fläche in km²
|~1200
|-
|Regionalstädte
|[[Mâcon]], [[Cluny]], [[Tournus]]
|-
|Geologie
|[[Vorberge (Geomorphologie)|Vorbergzone]]
|-
|[[Relief]]
|von 167 bis 758 [[M ü. M.|m]]
|-
|Hauptproduktion
|[[Weißwein]]
|-
|[[Region (Frankreich)|Nachbarregionen]]
|[[Bresse]], [[Beaujolais]], [[Côte Chalonnaise|Chalonnais]], [[Grafschaft Charolais|Charolais]]
|-
|[[Arrondissement]]s
|[[Arrondissement Mâcon|Mâcon]]
|}
Das '''Mâconnais''' ist eine natürliche Landschaft und ehemalige [[Grafschaft]] (→ [[Grafschaft Mâcon]]) in [[Frankreich]] von fast 1200 km² Fläche. Die Gegend, deren Namen sich von der Stadt [[Mâcon]] ableitet, ist Bestandteil des [[Département]]s [[Département Saône-et-Loire|Saône-et-Loire]] und der [[Region (Frankreich)|Region]] [[Bourgogne-Franche-Comté]]. Ihre Ausdehnung entspricht in etwa jener des [[Arrondissement]]s [[Arrondissement Mâcon|Mâcon]]. Die rund 110.000 Bewohner des Mâconnais leben vorwiegend – wenn oft auch indirekt – vom Weinbau. Das Mâconnais ist nicht nur das geografisch zentrale, sondern mit einer Rebfläche von 6.920 Hektar (was einem relativen Anteil von fast 25 % entspricht) auch das größte [[Burgund (Weinbaugebiet)|Weinanbaugebiet des Burgunds]].

Ein eher kleiner, für den Weinbau aber wesentlicher Teil der Landschaft wird '''Haut-Mâconnais''' genannt. Die Ausdehnung dieses Untergebiets entspricht in etwa den Grenzen des ehemaligen [[Kanton Lugny|Kantons Lugny]]. Die Gemeinde [[Lugny (Saône-et-Loire)|Lugny]] ist der Hauptort des Haut-Mâconnais.

Der Dialekt, welcher in der Gegend gesprochen wird, ist eine Zwischenform der [[Langues d’oïl]] und dem [[Frankoprovenzalische Sprache|Franko-Provenzalischen]].

== Geografie ==
[[Datei:Davayé vu du ciel.jpg|miniatur|links|Luftaufnahme des Dorfes [[Davayé]] 6 km nördlich von Mâcon]]
[[Datei:Paysage du Haut-Mâconnais (Lugny).jpg|miniatur|links|Landschaft im Haut-Mâconnais in der Nähe von [[Lugny (Saône-et-Loire)|Lugny]]]]
[[Datei:Tramayes-Mère Boîtier.jpg|miniatur|Mit 758 Metern ist der ''Signal de la Mère Boitier'' die höchste Erhebung im Mâconnais.]]

Die Landschaft beginnt im Westen an den nordöstlichsten Ausläufern des [[Zentralmassiv]]s und erstreckt sich im Osten bis zum linken Ufer der [[Saône]]. Im Norden reicht das Mâconnais bis zur Stadt [[Tournus]] an der Grenze zur Landschaft [[Bresse]] und im Süden bis zum [[Beaujolais]]. Ihre wichtigsten Städte sind [[Mâcon]], [[Cluny]] und Tournus.

Das Mâconnais lässt sich in Nord-Süd-Orientierung in drei gut zu unterscheidende Zonen aufteilen. Das tiefgelegene Gebiet im Osten ist ein ziemlich schmales Band im Tal der Saône dessen [[Alluvialboden|Alluvialböden]] gute Voraussetzungen für intensiven Ackerbau abgeben. Hier konzentrieren sich nicht nur der Großteil der Bevölkerung, sondern auch die Fernverkehrswege wie die [[Autobahn|Autoroute]] [[Autoroute A6|A6]], welche [[Paris]] mit [[Lyon]] verbindet, die Bahngeleise des [[Hochgeschwindigkeitszug]]es (''[[Train à grande vitesse|TGV]]'') ''[[LGV Sud-Est]]'' und die kanalisierte Saône.

Die mittlere Zone bildet sich aus den letzten Ausläufern des Zentralmassivs. An ihren Flanken aus [[Kalkstein]] breiten sich die begehrtesten Lagen für den Weinanbau aus. Da die Hänge auf der Ostseite des Gebirges liegen, sind sie klimatisch begünstigt: Der vorherrschende Westwind regnet sich an der Westflanke ab und erreicht die Saône-Ebene als trockener, warmer [[Fallwind]].

Gegen Westen gewinnen die Berge des Mâconnais an Höhe und das Gestein wird [[Kristallingestein|kristallin]] ([[Granit]]sockel). Markante Gipfel sind im Norden (auf der Höhe von Tournus) der ''Roche d’Aujoux'' (487 [[Meter über Meer|m ü. M.]]), der ''Signal de la Mère Boitier'' im Zentrum (758 m ü. M.) und der ''Mont Saint-Romain'' im Süden (579 m ü. M.). In dieser Bergzone wird vorwiegend [[Viehhaltung]] und [[Forstwirtschaft]] betrieben.
<div style="clear:left;"></div>

Mit einer [[Bevölkerungsdichte]] von 92 Einwohnern pro km² liegt das Mâconnais leicht unter dem nationalen Durchschnitt.

== Geschichte ==
In der [[Antike]] lag Mâcon an bedeutenden Handelswegen und sollten nicht schon die [[Kelten]] Wein in der Region angebaut haben, dann haben die [[Römisches Reich|Römer]] sicher damit begonnen.

Mâcon war im [[Frühmittelalter]] Sitz eines [[Diözese|Bistums]] und das Mâconnais wurde über Jahrhunderte von Bischöfen dominiert. Der erste Bischof, der schriftlich erwähnt wird, hieß [[Liste der Bischöfe von Mâcon|Saint-Placide]] und amtete von 538 bis 555. Im Jahre 843 unterteile der [[Vertrag von Verdun]] das Reich [[Karl der Große|Karls des Großen]], die Saône bildete dabei eine natürliche Grenze zwischen dem [[Königreich Frankreich (987–1791)|Königreich Frankreich]] im Westen und dem [[Heiliges Römisches Reich|Römisch-Deutschen Reich]] im Osten. Dank ihrer Grenzlage kam die Region in den Genuss von [[Wegzoll|Wegzöllen]]. Um 850 wurde das [[Grafschaft Mâcon|Mâconnais zur Grafschaft]] (ab dem Jahre 926 vererbbar). Der letzte Graf ''Géraud II de Mâcon et [[Grafschaft Vienne|Vienne]]'' verstarb 1224 und seine Tochter ''Alix de Mâcon'' (auch ''Alix de Bourgogne'' oder ''Alice de Vienne'' genannt) verkaufte das Lehen nach dem Tod ihres Ehemanns [[Johann von Braine|Jean de Braine]] 1239 an den französischen König [[Ludwig IX. (Frankreich)|Ludwig den Heiligen]]. 1435, im [[Vertrag von Arras (1435)|Vertrag von Arras]], trat König [[Karl VII. (Frankreich)|Karl VII.]] die Grafschaft Mâcon an den [[Herzog von Burgund|burgundischen Herzog]] [[Philipp III. (Burgund)|Philipp dem Guten]] ab, aber nachdem das [[Haus Burgund]] mit dem Schlachtentod [[Karl der Kühne|Karls des Kühnen]] 1477 in männlicher Linie ausstarb, fiel sie – wie auch das übrige Burgund – an die Krone zurück. Im [[Damenfriede von Cambrai|Damenfrieden von Cambrai]] anerkannte auch der römisch-deutsche Kaiser [[Karl V. (HRR)|Karl V.]] den französischen Besitzanspruch über das Màconnais.

Die [[Hugenottenkriege]] verliefen für die Region blutig. Mâcon wurde am 5. Mai 1562 vom [[Protestantismus|protestantischen]] Anführer ''Charles Balzac d’Entragues'', der meist ''Antraguet'' genannt wurde, eingenommen. Bereits am 18. August desselben Jahres eroberte ''[[Marschall|Maréchal]] Tavannes'' die Stadt für die [[Römisch-katholische Kirche|Katholiken]] zurück. Am 29. September 1567 nahmen erneut die [[Hugenotten]] Besitz von Mâcon, allerdings konnten sie die Stadt nur bis zum 4. Dezember desselben Jahres halten. Vom Massaker in der [[Bartholomäusnacht]] blieben die Hugenotten des Mâconnais verschont, vermutlich weil der damalige [[Amtmann]] von Mâcon, ''Philibert de la Guiche'', passiven Widerstand leistete und die Befehle des Königs [[Karl IX. (Frankreich)|Karl IX.]] nicht umsetzte.<ref>Edmond Chevrier: ''Le protestantisme dans le Maconnais et la Bresse aux XVIe et XVIIe siècles.'' Émile Protat. Mâcon 1868, S. 8ff.</ref> Die Gegend war im 16. Jahrhundert tatsächlich eine Hochburg der Hugenotten, was auch ihren Widersacher die [[Heilige Liga (1576)|Heilige Liga]] anzog. Letztere konnte jedoch nicht verhindern, dass der Hugenotte Heinrich von Navarra als [[Heinrich IV. (Frankreich)|Heinrich IV.]] König von Frankreich wurde. Obwohl aus [[Pragmatismus]] zum Katholizismus konvertiert, wurde Heinrich weiter von der Liga bekämpft. Erst 1594 gelang es dem König das Mâconnais zu unterwerfen und er ließ zahlreiche Dörfer im Haut-Mâconnais schleifen, in welchen sich die letzten Anführer der Liga verschanzt hatten.<ref>''The Encyclopædia Britannica.'' Bde. 17–18, The Encyclopædia Britannica company, Chicago (Illinois) 1926, S. 267.</ref><ref>Camille Ragut: ''Statistique du département de Saône et Loire.'' Bd. 1, Imprimerie de Dejussieu, Mâcon 1838, S. 39.</ref>

Bis zur [[Französische Revolution|Französischen Revolution]] war das Mâconnais unter dem Namen ''Les États particuliers du Mâconnais'' ein eigener Verwaltungsbezirk. Die Provinz erhielt fix ein Zwölftel des ''don gratuit'' (freiwillige Ehrenabgabe des [[Klerus]] – ursprünglich um den Kampf gegen die Hugenotten zu finanzieren), der im Burgund eingezogen wurde; der Rest wurde auf die übrige Provinz Burgund verteilt.

Unmittelbar nach der [[Sturm auf die Bastille|Erstürmung der Bastille von Paris]] im Jahre 1789 begannen die Bergbauern des Mâconnais zu revoltierten. Nachdem es zu zahlreichen Plünderungen gekommen war, wurden viele der Aufständischen von den städtischen [[Miliz (Volksheer)|Milizen]] in Mâcon, Cluny und Tournus [[Hinrichtung|exekutiert]].<ref>''Brennende Schlösser in den Weinbergen des Mâconnais im Juli 1789''. In: Rolf E. Reichardt: ''Das Blut der Freiheit. Französische Revolution und demokratische Kultur.'' Frankfurt am Main, 1998, S. 30ff.</ref>

== Weinbau ==
[[Datei:Vignobles maconnais-fr.svg|miniatur|250px|Die Weinlagen des Mâconnais]]
[[Datei:Solutré Pouilly.JPG|miniatur|[[Solutré-Pouilly]] ist eine der vier Gemeinden, die den begehrten Weißwein Pouilly-Fuissé hervorbringt.]]

Das Weinanbaugebiet ''Mâconnais'' ist Teil der [[Burgund (Weinbaugebiet)|Weinregion Burgund]]. Es erstreckt sich in Form eines Streifens über zirka 50 Kilometer zwischen [[Tournus]] im Norden und [[Romanèche-Thorins]] im Süden. Die Rebfläche umfasst etwa 6.920 [[Hektar]] und die Jahresproduktion liegt bei rund 450.000 [[Hektoliter]]n. 85 % der heutigen Produktion ist Weißwein,<ref>{{Webarchiv|url=http://www.vins-bourgogne.fr/connaitre/ses-reperes/chiffres-cles-de-la-bourgogne/gallery_files/site/321/11211.pdf |wayback=20130624051246 |text=''Chiffres-clés de la Bourgogne Viticole.'' |archiv-bot=2024-03-23 19:49:11 InternetArchiveBot }} (PDF-Datei; 43 kB)</ref> historisch war das Verhältnis eher umgekehrt: Früher war die für [[Rotwein]] geeignete [[Gamay]]-Traube vorherrschend, für die aber nach heutigem Kenntnisstand die meisten Böden im Mâconnais nicht optimal sind.<ref>Hugh Johnson: ''Der große Johnson – Die Enzyklopädie der Weine, Weinbaugebiete und Weinerzeuger der Welt.'' Gräfe und Unzer, München 2004, S. 149.</ref>

Die bekannten [[Weißwein]]e des Mâconnais werden aus der [[Rebsorte]] [[Chardonnay]], benannt nach dem gleichnamigen kleinen Dorf im Haut-Mâconnais (→ [[Chardonnay (Saône-et-Loire)|Gemeinde Chardonnay]]), vinifiziert. Für den lokalen Verbrauch wird auch etwas [[Spätburgunder|Pinot Noir]] angebaut. Ganz im Süden hat das Mâconnais unter der Bezeichnung [[Moulin à Vent]] einen kleinen Anteil am [[Beaujolais]]. Dieser [[Rotwein]] wird aus der [[Gamay]]-Traube gekeltert.

=== Appellationen ===
Im Maconnais dürfen in der Umgebung von fünf Orten Weine als „Crus Classés“ (Klassifizierte Gewächse) erzeugt werden:
* [[Pouilly-Fuissé]]
* Pouilly-Vinzelles
* Pouilly-Loché
* Saint-Véran
* Viré-Clessé

Außerdem gibt es die beiden Appellationen:
* ''Mâcon-Villages AOC'' ausschließlich für Weißweine. Die Erzeugnisse dürfen auch ''Mâcon & „Name der Gemeinde“'' genannt werden, wie zum Beispiel ''Mâcon-Lugny AOC'' aus der Gemeinde Lugny.
* ''Mâcon AOC'' für Weine aus einfacheren Lagen.

==== Mâcon-Villages AOC ====
In folgenden Orten darf der Weißwein ''Mâcon-Villages AOC'' hergestellt werden:<ref>Grundsätzlich handelt es sich dabei nur um eine Option, von welcher ein Winzer Gebrauch machen kann. Dabei muss er sich an die gesetzlich vorgeschriebenen Mindestanforderungen halten.</ref>

[[Azé (Saône-et-Loire)|Azé]], [[Boyer (Saône-et-Loire)|Boyer]], [[Bray (Saône-et-Loire)|Bray]], [[Burgy]], [[Bussières (Saône-et-Loire)|Bussières]], [[Chaintré]], [[Chardonnay (Saône-et-Loire)|Chardonnay]], [[Charnay-lès-Mâcon]], [[Cruzille]], [[Davayé]], [[Fuissé]], [[Igé (Saône-et-Loire)|Igé]], [[La Roche-Vineuse]], Loché (heute Teil der Stadt Mâcon), [[Lugny (Saône-et-Loire)|Lugny]], [[Mancey]], [[Milly-Lamartine]], [[Montbellet]], [[Péronne (Saône-et-Loire)|Péronne]], [[Pierreclos]], [[Prissé]], [[Saint-Gengoux-le-National]], [[Serrières (Saône-et-Loire)|Serrières]], [[Solutré-Pouilly]], [[Vergisson]], [[Verzé]] und [[Vinzelles (Saône-et-Loire)|Vinzelles]].

==== Mâcon AOC ====
Neben den Orten, in denen ''Mâcon-Village AOC'' produziert werden darf, darf Rot-, Rosé- und Weißwein als ''Mâcon AOC'' in folgenden Gemeinden hergestellt werden: <ref>[http://admi.net/jo/20050914/AGRP0501555D.html ''Décret du 12 septembre 2005 relatif à l’appellation d’origine contrôlée mâcon villages et à l’appellation d’origine contrôlée mâcon complétée d'un nom géographique'']</ref>

[[Ameugny]], [[Berzé-la-Ville]], [[Berzé-le-Châtel]], [[Bissy-la-Mâconnaise]], [[Bissy-sous-Uxelles]], [[Blanot (Saône-et-Loire)|Blanot]], [[Bonnay (Saône-et-Loire)|Bonnay]], [[Bresse-sur-Grosne]], [[Burnand]], [[Champagny-sous-Uxelles]], [[Chânes]], [[Chapaize]], [[Chevagny-les-Chevrières]], [[Chissey-lès-Mâcon]], [[Clessé (Saône-et-Loire)|Clessé]], [[Cortambert]], [[Cortevaix]], [[Crêches-sur-Saône]], [[Curtil-sous-Burnand]], [[Etrigny]], [[Grevilly]], [[Hurigny]], [[Jugy (Saône-et-Loire)|Jugy]], [[La Chapelle-sous-Brancion]], [[Laives (Saône-et-Loire)|Laives]], [[La Vineuse]], [[Lournand]], [[Malay (Saône-et-Loire)|Malay]], [[Martailly-lès-Brancion]], [[Massy (Saône-et-Loire)|Massy]], [[Montceaux-Ragny]], [[Nanton (Saône-et-Loire)|Nanton]], [[Ozenay]], [[Plottes]], [[Saint-Gengoux-de-Scissé]], [[Saint-Maurice-de-Satonnay]], [[Saint-Ythaire]], [[Salornay-sur-Guye]], [[Savigny-sur-Grosne]], [[Sennecey-le-Grand]], [[Sigy-le-Châtel]], [[Sologny]], [[Tournus]], [[Uchizy]] und [[Vers (Saône-et-Loire)|Vers]].

In dem ''Mâcon-Village AOC''-Ort Serrières dürfen jedoch nur Rotweine erzeugt und in den Orten Fuissé, Loché, Montbellet, Solutré-Pouilly, Vergisson und Vinzelles nur Weißweine erzeugt werden.

==== Übersicht über die Appellation ====
{| class="wikitable"
! style="background:LightSkyBlue"|Bezeichnung<ref>''Fiches produit et décrets de définition de toutes les AOC françaises''. Auf: [https://www.inao.gouv.fr/ Institut national de l’origine et de la qualité]</ref>
! style="background:LightSkyBlue"|Seit
! style="background:LightSkyBlue"|Produkt
! style="background:LightSkyBlue"|Gemeinden
! style="background:LightSkyBlue"|Rebfläche in Hektar
! style="background:LightSkyBlue"|Produktion in Hektoliter
! style="background:LightSkyBlue"|Erlaubter Ertrag hl/ha
! style="background:LightSkyBlue"|Alkoholgehalt in [[Volumenprozent]]
|-
! style="text-align:left"|Mâcon AOC
|1937
|weiß, rosé, rot
|Diverse (siehe oben)
|style="text-align:right"|78
|style="text-align:right"|7.366
|weiß: 60–75 rot/rosé: 55–69
|weiß: 10,5–13,5 rot/rosé: 10–13
|-
! style="text-align:left"|Mâcon & „Name der Gemeinde“ AOC
|1937
|weiß, rosé, rot
|Diverse (siehe oben)
|style="text-align:right"|1.829
|style="text-align:right"|116.040
|weiß: 60–75 rot/rosé: 55–69
|weiß: 11–13,5 rot/rosé: 10,5–13
|-
! style="text-align:left"|Mâcon-Villages AOC
|1937
|weiß
|Diverse
|style="text-align:right"|1.336
|style="text-align:right"|81.194
|58–73
|10,5–13
|-
! style="text-align:left"|Pouilly-Fuissé
|1936
|weiß
|[[Solutré-Pouilly]] – [[Fuissé]] – [[Chaintré]] – [[Vergisson]]
|style="text-align:right"|757
|style="text-align:right"|42.929
|50–70
|11–13
|-
! style="text-align:left"|Pouilly-Vinzelles
|1940
|weiß
|[[Loché (Saône-et-Loire)|Loché]] (→ [[Mâcon]]) – [[Vinzelles (Saône-et-Loire)|Vinzelles]]
|style="text-align:right"|52
|style="text-align:right"|2.717
|50–70
|11–13,5
|-
! style="text-align:left"|Pouilly-Loché
|1940
|weiß
|[[Loché (Saône-et-Loire)|Loché]] (→ [[Mâcon]])
|style="text-align:right"|22
|style="text-align:right"|1.825
|50–70
|11–13,5
|-
! style="text-align:left"|Saint-Véran
|1971
|weiß
|[[Chânes]] – [[Chasselas]] – [[Davayé]] – [[Leynes]] – [[Prissé]] – [[Saint-Vérand (Saône-et-Loire)|Saint-Vérand]] – [[Solutré-Pouilly]]
|style="text-align:right"|680
|style="text-align:right"|40.832
|50–70
|11–13,5
|-
! style="text-align:left"|Viré-Clessé
|1999
|weiß
|[[Clessé (Saône-et-Loire)|Clessé]] – [[Laizé]] – [[Montbellet]] – [[Viré]]
|style="text-align:right"|391
|style="text-align:right"|22.876
|55–70
|11,5–13,5
|}

== Persönlichkeiten ==
Der große französische [[Romantik]]er [[Alphonse de Lamartine]], geboren am 21. Oktober 1790 in Mâcon, ließ sich als Dichter von seiner Heimat inspirieren. Er engagierte sich auch über viele Jahre als Lokalpolitiker für das Mâconnais.

== Siehe auch ==
* [[Grafschaft Mâcon]]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Maconnais}}
[[Kategorie:Landschaft in Frankreich]]
[[Kategorie:Historisches Territorium (Frankreich)]]
[[Kategorie:Weinbau (Burgund)]]

Mâconnais - Versionsgeschichte

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