https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Luise_HolleLuise Holle - Versionsgeschichte2026-06-22T08:17:11ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Luise_Holle&diff=1653176&oldid=previmported>Polarlys: /* Werke */ +12026-01-10T00:01:38Z<p><span class="autocomment">Werke: </span> +1</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Luise Holle''', geb. ''Luise Meyer'', (* [[17. Mai]] [[1864]] in [[Bremerhaven]]; † [[19. Juli]] [[1936]] in [[Bremen]]) war eine deutsche Kochbuchautorin. <br />
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== Leben ==<br />
[[Datei:Davidis Holle 1904.jpg|mini|Davidis-Holle: Praktisches Kochbuch von 1904]]<br />
Holle war die Tochter des Bremerhavener [[Rendantur|Stadtrendanten]] Johann Meyer. Sie heiratete den [[Pädagoge]]n Dr. Gustav Holle. Von 1892 bis 1942 redigierte sie den berühmten Klassiker, das ''Praktische Kochbuch'' von [[Henriette Davidis]], das als [[Kochbuch]] zur Grundausstattung vieler deutscher Haushalte gehörte. Seit der 32. Auflage vom 1892 überarbeitete Holle das Kochbuch umfassend. Neben technischen Neuerungen fügte sie vor allem Gerichte der ''feinen Küche'' und ''Krankenspeisen'' hinzu sowie Kapitel ''Über die Verwertung von Resten'' und zur ''Kunst des Wirtschaftens''. Sie machte weiterhin Vorschläge zum ''Anrichten der Speisen'' und für den ''Speisezettel''. Aus dem reinen Kochbuch wurde zunehmend auch ein Haushaltungsbuch. Darüber hinaus schrieb sie weitere Kochbücher.<br />
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Seit 1918 lebte sie als Witwe in [[Vegesack]], ''Bremer Straße'' 52. Hier gründete sie den Hausfrauenverein.<br />
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== Werke ==<br />
* ''Im deutschen Hause : ein Ratgeber und Helfer für das gesamte häusliche Leben der deutschen Familie''. König, Hanau 1903. <br />
* Henriette Davidis, Luise Holle: ''Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche''. Velhagen und Klasing, Bielefeld von 1892 bis 1942 <br />
* ''Die [[Kochkiste]]; ein unentbehrliches Hilfsmittel jeder Küche''. H. Hillger, Berlin 1907, LCCN: 52057646.<br />
* {{Literatur |Typ=wl | Autor=Luise Holle | Titel=Mahnwort an alle Hausfrauen und Mütter. Der Wert des Zuckers | Verlag=Druck von Thormann & Goetsch | Ort=Berlin SW. | Kommentar=um 1910 | Online=[https://digital.slub-dresden.de/id1847012426 Digitalisat]}}<br />
* ''Praktisches Kriegskochbuch''. [[Velhagen & Klasing|Verlag Velhagen & Klasing]], Bielefeld 1916.<br />
* ''Hört meinen Rat: Esst mehr Salat!'' Illustriert von [[Paul Simmel]]. Essigsäure-Gesellschaft, Frankfurt um 1930.<br />
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== Literatur ==<br />
* [[Herbert Schwarzwälder]]: ''[[Das Große Bremen-Lexikon]].'' 2., aktualisierte, überarbeitete und erweiterte Auflage. Edition Temmen, Bremen 2003, ISBN 3-86108-693-X.<br />
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{{Normdaten|TYP=p|GND=1055181571|LCCN=n/2012/24867|VIAF=47149288}}<br />
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{{SORTIERUNG:Holle, Luise}}<br />
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Herausgeber]]<br />
[[Kategorie:Person (Vegesack)]]<br />
[[Kategorie:Person (Bremen)]]<br />
[[Kategorie:Person (Bremerhaven)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1864]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 1936]]<br />
[[Kategorie:Frau]]<br />
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{{Personendaten<br />
|NAME=Holle, Luise<br />
|ALTERNATIVNAMEN=Meyer, Luise (Geburtsname)<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutsche Kochbuchautorin<br />
|GEBURTSDATUM=17. Mai 1864<br />
|GEBURTSORT=[[Bremerhaven]]<br />
|STERBEDATUM=19. Juli 1936<br />
|STERBEORT=[[Bremen]]<br />
}}</div>imported>Polarlys