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<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Bild:Anatomy of an egg.svg|thumb|160px|'''Schematischer Längsschnitt eines Vogeleis:'''<br><small><br />
1 Kalkschale<br><br />
2 Schalenhaut<br><br />
3 Schalenhaut<br><br />
4 Chalaza (Hagelschnur)<br><br />
5 äußeres Eiklar (dünnflüssig)<br><br />
6 mittleres Eiklar (dickflüssig)<br><br />
7 Dotterhaut<br><br />
8 Bildungsdotter<br><br />
9 Keimfleck ("Hahnentritt")<br><br />
10 Gelber Dotter<br><br />
11 Weißer Dotter<br><br />
12 inneres Eiklar (dünnflüssig)<br><br />
13 Chalaza (Hagelschnur)<br></small><br />
'''14 Luftkammer'''<br><small><br />
15 Kutikula</small>]]<br />
<br />
Die '''Luftkammer''' eines [[Vogelei]]s liegt zwischen Eihaut (Schalenhaut) und Kalkschale, und zwar immer am stumpfen Ende des Eis. Sie wird in dem Maße größer, wie der Inhalt der Eihaut schrumpft. Aus dem Eiklar verdunstet Wasser durch die Eihaut und die Kalkschale nach außen. Der gelbe [[Dotter]] nährt das [[Küken]], das die Stoffe zum Teil assimiliert (davon wächst), zum Teil ver[[stoffwechsel]]t. Für diese [[Zellatmung]] wird über die gut durchblutete Eihaut Sauerstoff aufgenommen und Wasser und Kohlenstoffdioxid abgegeben.<br />
<br />
Kurz vor dem Schlüpfen nimmt die Durchblutung der Eihaut ab, das Küken beginnt mit der [[Atmung]]. Auch wenn die Eihaut zur Kammer hin aufreißt, ist die Luft darin schnell verbraucht. Der steigende Kohlenstoffdioxidgehalt löst beim Küken Kontraktionen der Nackenmuskulatur aus, wodurch sich der Kopf hebt und der [[Eizahn]] die Schale durchbricht.<br />
<br />
Im Haushalt erlaubt das Wachstum der Luftkammer eine grobe Altersbestimmung: Im Wasser sinkt ein frisches Ei zu Boden, ein älteres steigt auf.<br />
<br />
[[Kategorie:Ei (Entwicklungsbiologie)]]</div>imported>TenWhile6