https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Lompe 2026-06-01T10:39:12Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Lompe&diff=837580&oldid=prev 2025-05-31T16:35:32Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|behandelt das Fladenbrot der norwegischen Küche; zum deutscher Physiker siehe [[Arved Lompe]].}} <br /> <br /> [[Datei:Lompe.JPG|mini|Auf einer &#039;&#039;Takke&#039;&#039; selbstgebackene Lompe]]<br /> &#039;&#039;&#039;Lompe&#039;&#039;&#039; (der oder die; im Plural: die &#039;&#039;Lomper&#039;&#039;) ist ein [[Fladenbrot]] der [[Norwegische Küche|norwegischen Küche]]. Es ist ein traditionelles Essen und kann zu jeder Tageszeit serviert werden. Die Lomper bestehen hauptsächlich aus gekochten [[Kartoffel]]n mit etwas [[Weizen]]mehl und [[Speisesalz|Salz]]. Gebacken werden sie auf einer Backplatte ({{noS|steiketakke}}, kurz {{lang|no|&#039;&#039;takke&#039;&#039;}}), die früher aus Stein bestand, später auch aus [[Gusseisen]]; heute gibt es auch [[Plancha|elektrische Backplatten]].<br /> <br /> [[Datei:Lompe og brunost.jpg|mini|Zusammengefaltete Lompe (links) belegt mit frisch [[Käsehobel|gehobeltem]] &#039;&#039;geitost&#039;&#039; ({{deS|Ziegenkäse}}).]]<br /> Lomper können als eigenes Gericht verzehrt werden. Zum einen als deftige Zwischenmahlzeit belegt mit Käse, wie beispielsweise dem landestypischen &#039;&#039;[[Braunkäse|brunost]]&#039;&#039; (einem [[Ziegenkäse]] mit [[Karamell|karamellartigem]] Geschmack), [[Wurst]] oder [[Rakfisk]] (in [[Salzlake]] [[Speisefisch#Eingelegter Fisch|eingelegter Speisefisch]]), oder zum anderen als süße [[Dessert|Nachspeise]] mit [[Butter]] bestrichen und mit Zimt und Zucker bestreut.<br /> <br /> In Norwegen ist &#039;&#039;pølse i lompe&#039;&#039; ({{deS|„Würstchen in der Lompe“}}) ein möglicher Ersatz für einen &#039;&#039;[[Hotdog]]&#039;&#039; oder ein [[Würstchen im Schlafrock]] und ein speziell bei Kindern sehr beliebtes [[Fast Food|Fast-Food-Gericht]]. Dabei wird die Lompe, ähnlich wie bei einem [[Wrap|mexikanischen Wrap]] um die [[Bockwurst]] gewickelt. Selbstverständlich kann es mit [[Senf]], [[Zwiebeln]] oder [[Ketchup]] verfeinert werden. &#039;&#039;Pølse med lompe&#039;&#039; ({{deS|„Würstchen mit Lompe“}}) ist in fast allen [[Schnellrestaurant]]s Norwegens und den Tankstellen im Lande erhältlich.<br /> <br /> == Literatur ==<br /> * {{Literatur |Autor=Beatrice Ojakangas |Datum=1999 |Titel=The Great Scandinavian Baking Book |Verlag=University of Minnesota Press |Ort= |ISBN=978-0-8166-3496-5 |Sprache=en }}<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> * [https://www.sky-supermarkt.de/rezept/lompe Rezept], abgerufen am 11.&amp;nbsp;Februar 2019.<br /> * [https://www.nordisch.info/norwegen/rezept-norwegische-kartoffelfladen-mit-raeucherlachs-und-spinat/ Norwegische Kartoffelfladen mit Räucherlachs und Spinat], abgerufen am 11.&amp;nbsp;Februar 2019.<br /> <br /> [[Kategorie:Fladenbrot]]<br /> [[Kategorie:Norwegische Küche]]</div>

imported>Amherst99