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'''Little Chef''' war eine 1958 gegründete [[Grossbritannien und Nordirland|britische]] [[Restaurant]]-Kette, deren Filialen sich hauptsächlich an britischen [[Autobahn]]-[[Autobahnraststätte|Raststätten]] befanden.

== Geschichte ==
[[Datei:Little Chef - geograph.org.uk - 198664.jpg|mini|Typische Little Chef-Filiale]]
[[Sam Alper]] eröffnete die erste Little Chef Filiale in [[Reading|Reading, Berkshire]]. Inspiriert wurde der Caravan-Konstrukteur durch so genannte „Road-[[Diner]]s“, die er zuvor in den [[USA]] gesehen hatte.

In den späten 1980er Jahren genoss Little Chef großen Rückhalt in der englischen Bevölkerung, vor allem [[Kaufleute]] zählten zu den Gästen. Little Chef war zwar für gute Qualität der Speisen bekannt, doch waren die Preise seit jeher, verglichen mit anderen Raststätten, überdurchschnittlich hoch. Zudem galten die typisch britische Speisekarte sowie das Ambiente der meist in typisch britischen Backstein-Bauten befindlichen Restaurants als wenig aufregend und konservativ.<ref name=":0">{{Literatur |Autor=John F. Jungclaussen |Titel=Grossbritannien: Kleiner Chef ganz groß |Sammelwerk=Die Zeit |Ort=Hamburg |Datum=2009-06-25 |ISSN=0044-2070 |Online=https://www.zeit.de/2009/27/England-Blumenthal |Abruf=2018-03-28}}</ref> Auch setzte dem Unternehmen ab den 80er Jahren die Konkurrenz durch nun immer häufiger an Raststätten vorhandene Filialen von [[Fast Food|Fast-Food]]-Ketten wie [[McDonald’s]], [[Kentucky Fried Chicken|KFC]], [[Burger King]] und [[Subway (Schnellrestaurant)|Subway]] zu.

Ab 2002 war das Unternehmen in Besitz des [[Private Equity|Private-Equity]]-Investors [[Permira]]. 2005 wurden 130 der insgesamt 364 Filialen geschlossen. Anteile von Little Chef wurden kurz darauf an die ''Peoples Restaurant Group Ltd.'' verkauft. Trotzdem galt Little Chef weiterhin als die größte Raststätten-Kette in Großbritannien mit mehr als 20 Millionen Gästen im Jahr.

Ab 2007 wurde versucht, das veraltete Image mithilfe des Star-Kochs [[Heston Blumenthal]] aufzuwerten, der neue Gerichte entwarf und dabei medienwirksam vom Fernsehsender [[Channel 4]] begleitet wurde.<ref name=":0" /> Diese Gerichte wurden jedoch nach kurzer Zeit wieder aus dem Angebot gestrichen, da sie nicht erfolgreich waren.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.basingstokegazette.co.uk/news/10516884.Heston_Blumenthal_s_food_wiped_from_Little_Chef_menu/ |titel=Heston Blumenthal's food wiped from Little Chef menu |zugriff=2018-03-28 |sprache=en}}</ref> In den darauffolgenden Jahren ging die Zahl der Filialen immer weiter zurück, da sie geschlossen oder unter anderem Namen weitergeführt wurden, und die Marke wechselte mehrfach den Besitzer.

Zum 31. Januar 2018 wurde die Marke Little Chef eingestellt und die letzten verbliebenen Restaurants umgeflaggt.<ref>{{Literatur |Autor=Andrew Roberts |Titel=Little Chef: the end of the road for Britain's finest roadside cuisine? |Sammelwerk=The Telegraph |Datum=2018-02-02 |ISSN=0307-1235 |Online=https://www.telegraph.co.uk/cars/features/little-chef-end-road-britains-finest-roadside-cuisine/ |Abruf=2018-03-28}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat}}
* [http://www.little-chef.co.uk/ Offizielle Website (engl.)]
* [http://www.permira.de/permira/de/dealdetail.jsp?id=50018 Permira]
* [https://www.zeit.de/2009/27/England-Blumenthal ''Kleiner Chef ganz groß: Wie ein Meisterkoch die berüchtigte britische Raststättenkette Little Chef rettet'']

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Unternehmen (South Yorkshire)]]
[[Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie]]
[[Kategorie:Organisation (Sheffield)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1958]]
[[Kategorie:Aufgelöst 2018]]

Little Chef - Versionsgeschichte

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