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{{Dieser Artikel|behandelt die Süßware aus Zucker. Für das gleichnamige Sexspielzeug siehe [[Vaginalkugeln]].}}

[[Datei:Liebesperlen.JPG|mini|Liebesperlen in Nahaufnahme]]
'''Liebesperlen''' sind in verschiedensten Farben gefärbte [[Dragée]]s aus [[Zucker]] mit einem Durchmesser von wenigen Millimetern. Sie werden oft auf Volksfesten und Jahrmärkten angeboten.

Die ersten Liebesperlen wurden 1908 in der am 16. August 1896 gegründeten und noch heute bestehenden Süßwarenfabrik Rudolf Hoinkis in [[Görlitz]] hergestellt. Den Namen der Süßigkeit soll die Frau des [[Erfinder]]s Rudolf Hoinkis (1876–1944) vorgeschlagen haben, als dieser die Zuckerkügelchen am Freitag, dem 3. April 1908, mit nach Hause brachte. Der Legende nach stellte er die Neuerung Frau und Sohn mit den Worten vor: Er liebe sie genauso wie die Perlen, für die er noch keinen Namen habe. Woraufhin seine Frau Elfriede den Namen „Liebesperlen“ vorschlug.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.hoinkis.de/DE/unter-liebesperle.html |titel=Legende der Liebesperlen |werk=www.hoinkis.de |hrsg=Rudolf Hoinkis GmbH |archiv-url=https://web.archive.org/web/20080614014746/http://www.hoinkis.de/DE/unter-liebesperle.html |archiv-datum=2008-06-14 |abruf=2014-12-10}}</ref><ref name="Stadler" />

== Herstellung ==
Hergestellt werden Liebesperlen aus [[Traubenzucker]], Zuckerwasser und [[Lebensmittelfarbstoff]]en durch [[Dragée|Dragieren]]. Der Kern der Liebesperlen besteht aus einem einzelnen [[Zucker]]kristall. Er muss eine bestimmte Größe haben und wird aus dem gelieferten Zucker eigens herausgesiebt. In schräg rotierenden Kupferkesseln werden diese Kristalle immer wieder mit einer Lösung aus Traubenzucker besprüht und abgestreut. In circa hundert Stunden wird der Kristall im Kern Schicht um Schicht mit 60 bis 70 Drageedecken umschlossen.<ref name="Stadler" />
Liebesperlen werden in mehr als 22 Ländern vertrieben.<ref name="Stadler" /><ref>{{Internetquelle |url=http://www.hoinkis.de/DE/unter-firmengeschichte.html |titel=Firmentradition seit über 100 Jahren |werk=www.hoinkis.de |hrsg=Rudolf Hoinkis GmbH |abruf=2014-12-10}}</ref> Die Verpackungen der blau-gelb-grün-weiß-rot-orangefarbenen Perlenmischungen haben die Form von Trompeten oder Schirmen, Malstiften und Wunderröhrchen mit Schlüsselanhängern, Sammelfiguren und Minibausätzen.<ref>{{Internetquelle |url=http://www.hoinkis.de/DE/produkte/handel.html |titel=Handelsprodukte |werk=www.hoinkis.de |hrsg=Rudolf Hoinkis GmbH |archiv-url=https://web.archive.org/web/20120626094455/http://www.hoinkis.de/DE/produkte/handel.html |archiv-datum=2012-06-26 |abruf=2014-12-10}}</ref> Typisch sind die Babyflaschen, in denen sie schon seit 1908 angeboten werden.<ref name="Stadler" />

== Ähnliche Produkte ==
[[Datei:Fairy Bread.jpg|mini|Liebesperlen auf [[Feenbrot]]]]
Ähnliche Produkte sind Zuckerstreusel oder ''Nonpareille'' (frz. „unvergleichlich“) mit einem Durchmesser unter 1 mm, die zum Verzieren von [[Schokolade]]nprodukten oder [[Plätzchen]] genutzt werden.

[[Schokolinse]]n hingegen haben einen Kern aus Schokolade.

[[Feenbrot|''Fairy bread'']] (Feenbrot) ist eine Süßspeise für Kinder. Sie besteht aus Weißbrot mit kleinen Zuckerperlen – ''Hundreds and Thousands'' bzw. ''100’s and 1000’s'' genannt – und ist besonders in Australien und Neuseeland bekannt.<ref>{{Internetquelle |autor=Karen Hardy |url=https://www.canberratimes.com.au/story/7018810/here-are-hundreds-and-thousands-of-ways-to-pimp-your-fairy-bread/ |titel=Here are hundreds and thousands of ways to pimp your fairy bread |werk=Canberra Times |datum=2020-11-23 |sprache=en |abruf=2021-12-08}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Kim Knight |url=https://www.nzherald.co.nz/lifestyle/hundreds-and-thousands-inside-the-countrys-only-fairy-bread-factory/SYOQCCOVPGRRXE6P5TUZAV5KIY/ |titel=Hundreds and Thousands: Inside the country's only fairy bread factory |werk=NZ Herald |datum=2019-01-04 |sprache=en |abruf=2021-12-08}}</ref>

Eine ähnliche Süßspeise ist in den Niederlanden und Belgien verbreitet: [[Hagelslag]] ist ein Brotbelag mit Schokostreuseln.

== Sonstiges ==
Eine Pflanzenart, die [[Chinesische Schönfrucht]], wird wegen der Ähnlichkeit ihrer Früchte mit Liebesperlen auch als ''Liebesperlenstrauch'' bezeichnet.

== Literatur ==
* Frank Stadler: ''Die Liebesperlen.'' 455 Kügelchen in der Babyflasche, S. 118–119, in: {{Literatur |Hrsg=Klaus Gertoberens |Titel=Sächsische Erfindungen |TitelErg=''1650 bis heute'' |Auflage=3. durchgesehene und verbesserte |Verlag=edition Sächsische Zeitung SAXO'Phon GmbH |Ort=Dresden |Datum=2011 |ISBN=978-3-938325-31-5}}

== Weblinks ==
* Marie-Thérèse Nercessian: [https://www.welt.de/sonderthemen/goerlitz/article159439220/Mit-dem-Herzen-dabei-und-die-Zahlen-stets-im-Kopf.html ''Mit dem Herzen dabei und die Zahlen stets im Kopf''], in: [[Welt Online]], 11. November 2016
* [http://www.landwirtschaft.sachsen.de/landwirtschaft/14054.htm ''Liebesperlen''], in: www.landwirtschaft.sachsen.de. Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, abgerufen am 10. Dezember 2008 (Eintrag ähnelt dem Artikel von Frank Stadler in ''Sächsische Erfindungen'')

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Stadler">
Frank Stadler: ''Die Liebesperlen.'' 455 Kügelchen in der Babyflasche, S. 118–119, in: ''Sächsische Erfindungen.'' Dresden 2011, ISBN 978-3-938325-31-5.
</ref>
</references>

[[Kategorie:Zuckerware]]
[[Kategorie:Wirtschaft (Görlitz)]]
[[Kategorie:Süßware als Thema (Deutschland)]]

Liebesperlen - Versionsgeschichte

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