https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Lemang 2026-06-01T17:11:06Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Lemang&diff=1152234&oldid=prev 2018-07-26T12:29:04Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Lemang Raya, 2007.jpg|mini|Lemang-Portionen in [[Bananen]]blättern]]<br /> &#039;&#039;&#039;Lemang&#039;&#039;&#039; ist eine [[Malaysia|malaiische]] [[Reis]]spezialität, welche man vor allem zu Festen wie [[Fest des Fastenbrechens|Hari Raya Aidilfitri]] oder [[Islamisches Opferfest|Hari Raya Haji]] serviert.<br /> <br /> Lemang besteht hauptsächlich aus [[Klebreis]], welcher zusammen mit [[Kokosnuss]]milch in einem ausgehöhlten, etwa 50&amp;nbsp;cm langen [[Bambus]]rohr gekocht wird. Den Hohlraum des Bambusrohres kleidet man vor der Befüllung mit [[Bananen]]blättern aus. Während des etwa dreistündigen [[Garen|Garvorganges]] über einer offenen Feuerstelle, meistens im Freien, muss das Bambusrohr alle 15 Minuten umgedreht werden. Üblicherweise verstärkt [[Speisesalz|Salz]] als weitere Zutat den [[Geschmack (Sinneseindruck)|Geschmack]]. Serviert wird Lemang, eingepackt in den Bananenblättern, in From von zylindrischen Stücken.<br /> <br /> Lemang ist eine besondere Speise, die vermehrt zu großen Festen der malaiischen Kultur, wie zum Beispiel dem Fest des [[Fastenbrechen]]s nach dem Fastenmonat [[Ramadan]] (Hari Raya Aidilfitri), an Straßenständen angeboten wird.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat}}<br /> <br /> [[Kategorie:Reisgericht]]<br /> [[Kategorie:Malaysische Küche]]</div>

2003:E6:2BD0:9213:EC9E:8903:40F7:D839