https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Legumin Legumin - Versionsgeschichte 2026-05-24T16:43:39Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Legumin&diff=290255&oldid=prev imported>Meinichselbst: Links eingefügt 2019-06-09T11:28:43Z <p>Links eingefügt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Legumine&#039;&#039;&#039; (auch &#039;&#039;Pflanzenkäsestoffe&#039;&#039; genannt) sind [[Protein]]e, die vorwiegend in Gemüsen vorkommen, insbesondere in [[Hülsenfrucht|Hülsenfrüchten]] wie [[Linsen]], [[Bohne]]n und [[Erbse]]n.<br /> <br /> Legumine stehen chemisch dem [[Casein]] nahe.&lt;ref&gt;Moissei Abramowitsch Rakusin und Galina Pekarskaja: &#039;&#039;Über das Legumin der Hülsenfrüchte.&#039;&#039; In: &#039;&#039;Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A.&#039;&#039; 51. 1926, 43–45.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Wiktionary|Legumin}}<br /> <br /> == Quellen ==<br /> &lt;references /&gt; <br /> <br /> [[Kategorie:Speicherprotein]]<br /> [[Kategorie:Heterogenes Proteinpräparat]]<br /> [[Kategorie:Lebensmittelinhaltsstoff]]</div> imported>Meinichselbst