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<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:12-hopfenwiegen.jpg|mini|Bierherstellung: Abwiegen des Hopfens]]<br />
[[Datei:Vinflaskfyllare.jpg|mini|Anlage für das Kapseln und Etikettieren von gefüllten Weinflaschen]]<br />
[[Datei:Chocolate melanger.jpg|mini|Schokolade Herstellung]]<br />
'''Lebensmitteltechnologe''' ist die Berufsbezeichnung für mehrere Berufe in der [[Schweiz]].<br />
<br />
== Arbeitsorte und Tätigkeiten ==<br />
[[Datei:Liofilizat 04 pl.jpg|mini|Gefriergetrockneter Kaffee]]<br />
Lebensmitteltechnologen sind für die Annahme der Rohstoffe, über deren Verarbeitung bis zu Verpackung der Getränke und Nahrungsmittel verantwortlich.<br />
<br />
Sie führen auch Laboranalysen durch, lagern Waren ein und optimieren den Herstellungsprozess.<br />
<br />
Wichtig für die Tägliche Arbeit ist die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.<br />
<br />
== Lebensmitteltechnologe (EFZ) ==<br />
Lebensmitteltechnologe ist eine [[berufliche Grundbildung]] in der Schweiz. Die Ausbildung dauert drei Jahre. Die drei Ausbildungsorte sind Betrieb, Berufsfachschule und [[überbetriebliche Kurse]]. Die angebotenen Fachrichtungen sind Trocken-/Instant-, Schokolade-, Backwaren-, Getränke-, Bier-, [[Convenience Food|Convenience]]-Produkte und Fleischerzeugnisse.<ref>{{Internetquelle|url = http://lebensmitteltechnologe.ch/de/grundbildung/lebensmitteltechnologe-efz/schwerpunkte.html |titel = Lebensmitteltechnologe EFZ – Schwerpunkte |hrsg = LMTTDA|werk = lebensmitteltechnologe.ch|zugriff = 2016-09-30}}</ref><br />
<br />
Vorgängerberufe der Lebensmitteltechnologen sind Bonbonmacher, Konserven- und Tiefkühltechnologen, [[Getränketechnologie|Getränketechnologen]] und [[Brauer und Mälzer|Brauer]].<br />
<br />
== Lebensmitteltechnologe mit eidg. Fachausweis ==<br />
Gelernte Lebensmitteltechnologen können sich seit dem 21. April 2009 berufsbegleitend zum Lebensmitteltechnologen mit [[eidg. Fachausweis]] weiterbilden, zuvor konnten gelernte Lebensmitteltechnologen (mit der notwendigen Berufspraxis) direkt an die höhere Fachprüfung. Die am Ende abzulegende Prüfung ist eine [[Berufsprüfung]]. Die Prüfung ist in die Teile Fallstudie und theoretische Prüfung aufgeteilt.<br />
<br />
Lebensmitteltechnologen mit eidg. Fachausweis werden als Team- und Gruppenleiter eingesetzt und übernehmen so anspruchs- und verantwortungsvolle Fach- und Führungsaufgaben.<br />
<br />
== Lebensmitteltechnologe mit eidg. Diplom ==<br />
Lebensmitteltechnologen mit eidg. Fachausweis können sich zum Lebensmitteltechnologe mit eidg. Diplom weiterbilden. Die [[höhere Fachprüfung]] ist in die Teile Diplomarbeit und theoretische Prüfung aufgeteilt. Das eidg. Diplom entspricht dem Meisterbrief.<br />
<br />
== Andere Weiterbildungsmöglichkeiten ==<br />
[[Höhere Berufsbildung]]:<br />
* [[#Lebensmitteltechnologe mit eidg. Fachausweis]]<br />
* [[#Lebensmitteltechnologe mit eidg. Diplom]]<br />
<br />
[[Höhere Fachschule (Schweiz)|Höhere Fachschule]]:<br />
* Dipl. [[Techniker]]/in HF, Fachrichtung [[Lebensmitteltechnologie]]<br />
<br />
Fachhochschule:<br />
* Bachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie<br />
* Bachelor of Science (FH) in Life Technologies<br />
* Bachelor of Science ([[Zürcher Fachhochschule|ZFH]]) in Biotechnologie<br />
* Bachelor of Science ([[Fachhochschule Westschweiz|HES-SO]]) in [[Önologie|Oenologie]]<br />
<br />
== Verwandte Berufe ==<br />
* [[Fachkraft für Lebensmitteltechnik]] (Deutschland)<br />
* [[Brauer und Mälzer]] (Deutschland)<br />
* [[Fachkraft für Süßwarentechnik]] (Deutschland)<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* ''[http://www.lebensmitteltechnologe.ch/ Website der Arbeitsgemeinschaft für die Ausbildung von Lebensmitteltechnologen].''<br />
* ''[https://www.berufsberatung.ch/dyn/show/1900?lang=de&idx=30&id=3696 Lebensmitteltechnologe/-login].'' In: ''Berufe und Ausbildungen.'' berufsberatung.ch<br />
* ''[http://www.sbfi.admin.ch/bvz/grundbildung/index.html?detail=1&typ=EFZ&item=685&lang=de Lebensmitteltechnologe/Lebensmitteltechnologin].'' Bundesamt für Berufsbildung und Technologie (BBT)<br />
* ''[http://www.sbfi.admin.ch/bvz/hbb/index.html?detail=1&typ=BP&item=628&lang=de Lebensmitteltechnologe mit eidg. Fachausweis].'' Bundesamt für Berufsbildung und Technologie (BBT)<br />
* ''[http://www.sbfi.admin.ch/bvz/hbb/index.html?detail=1&typ=HFP&item=627&lang=de Lebensmitteltechnologe mit eidg. Diplom].'' Bundesamt für Berufsbildung und Technologie (BBT)<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Lehrberuf (Schweiz)]]<br />
[[Kategorie:Höhere Berufsbildung (Schweiz)]]<br />
[[Kategorie:Lebensmitteltechnologie]]<br />
[[Kategorie:Brauen]]</div>imported>RobertLechner