https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Le_BuffetLe Buffet - Versionsgeschichte2026-05-28T14:08:56ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Le_Buffet&diff=1680911&oldid=previmported>DimiDimi: Firmierung korrigiert, Gründungsjahr in Infobox ergänzt, aufgeräumt2025-11-19T20:08:47Z<p>Firmierung korrigiert, Gründungsjahr in Infobox ergänzt, aufgeräumt</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Unternehmen<br />
| Name = Le Buffet Restaurant&Café GmbH<br />
| Logo = LeBuffet-Logo.svg<br />
| Unternehmensform = [[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]]<br />
| ISIN = <br />
| Gründungsdatum = 2000<br />
| Auflösungsdatum = 26. Oktober 2021<br />
| Auflösungsgrund = Umfirmierung in [[Galeria Restaurant|Galeria Restaurant GmbH & Co. KG]]<br />
| Sitz = [[Essen]], {{Deutschland}}<br />
| Leitung = Geschäftsführer: Peter Obeldobel, Norman Krotten<br />
| Mitarbeiterzahl = 1755<br />
| Umsatz = 208 Mio. [[Euro|EUR]]<ref name="Umsatz2006">{{Webarchiv|url=http://www.schweinske.de/cms/upload/pdf/FS_Top100_2006.pdf |wayback=20070226005202 |text=Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland1 |archiv-bot=2022-03-14 03:28:09 InternetArchiveBot }} (PDF; 47&nbsp;kB)</ref> (2006)<br />
| Stand = <br />
| Branche = [[Gastronomie]]<br />
| Homepage = <s>karstadt-restaurant.de</s><br />
}}<br />
Die '''Le Buffet''' Restaurant&Café GmbH war ein Unternehmen der [[Karstadt|Karstadt Warenhaus GmbH]], das [[Land (Deutschland)|bundesweit]] 90 Restaurants im Bereich der [[Handelsgastronomie]] betrieb. Die zentrale Steuerung der Betriebe wurde von der LeBuffet GmbH mit Sitz in der Karstadt-Hauptverwaltung in [[Essen]] geleitet. Seit 27. Oktober 2021 firmiert das Unternehmen als [[Galeria Restaurant|Galeria Restaurant GmbH & Co. KG]].<br />
<br />
== Unternehmensstruktur ==<br />
Das Unternehmen war mit den zwei Marken ''LeBuffet'' und ''RestaurantCafé'' präsent. Letztere bezeichnete ein klassisches Warenhaus-Gastronomiekonzept. Das 2001 erstmals im Karstadt Freiburg eingeführte ''Fresh-Flow-Konzept'' unter dem Markennamen ''LeBuffet'' hob sich von der Warenhausgastronomie ab. Die Zutaten wurden im LeBuffet-Restaurant wie auf einem Markt präsentiert, vom Gast ausgewählt und vor seinen Augen frisch zubereitet. Der Gast konnte zwischen der fernöstlichen Küche, Fisch- und Fleischspezialitäten vom Grill und italienischer Pasta wählen. Daneben gab es Salat- und Antipasti-Variationen sowie diverse Dessert-Spezialitäten wie hausgemachtes Eis und Kuchen.<br />
<br />
Insgesamt an 41 Standorten präsentierte sich das Unternehmen mit dem Fresh-Flow-Konzept. Zu den größeren Restaurants, die unter dem Unternehmen LeBuffet firmierten, gehören unter anderem das Restaurant Wintergarten im [[Kaufhaus des Westens|KaDeWe]] und das Restaurant im [[Alsterhaus]].<br />
<br />
Das Unternehmen lag 2005 auf Rang 7 der größten Unternehmen der [[Systemgastronomie]] in Deutschland. 2004 erzielte das Unternehmen mit insgesamt 182 Betrieben einen Umsatz von 224,6 Millionen Euro, 2005 mit 169 Betrieben 208,4 Millionen Euro.<ref name="Umsatz2006" /><br />
<br />
Seit 2016 wurden die Restaurants sukzessive in Karstadt Restaurant umbenannt. Ausgenommen hiervon sind die Restaurants im KaDeWe, im Alsterhaus und im Oberpollinger. Dies liegt daran, dass diese Warenhäuser in einer eigenen Gesellschaft, der KaDeWe Group organisiert sind.<br />
<br />
Die Fusion von Karstadt und [[Galeria Kaufhof]] zu [[Galeria Karstadt Kaufhof]] zum 30. November 2018 führte im Laufe der Zeit auch zu der Fusion der Systemgastronomien der jeweiligen Unternehmen. Le Buffet (Karstadt) und [[Dinea Gastronomie|Dinea]] (Galeria Kaufhof) wurden zu einem einzigen Konzept zusammengeführt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.food-service.de/maerkte/rankings/top-5-aus-top-100-ii-ikea-bei-den-handelsgastronomen-vorneweg-43137 |titel=Top 5 aus Top 100 (II): Ikea bei Handelsgastronomen vorne |abruf=2019-07-18 |sprache=de}}</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://galeria-restaurant.de/ Webpräsenz von Galeria Restaurant]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Unternehmen (Essen)]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Essen)]]<br />
[[Kategorie:Gastronomiebetrieb (Nordrhein-Westfalen)]]<br />
[[Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie]]<br />
[[Kategorie:Unternehmensgründung 2000]]<br />
[[Kategorie:Aufgelöst 2021]]<br />
[[Kategorie:Signa Holding]]<br />
[[Kategorie:Karstadt]]</div>imported>DimiDimi