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<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Lange Wurst (Königsberg).JPG|mini|Kleine lange Wurst in Königsberg<br />(Ostpreußenblatt 1961)]]<br />
Die '''Lange Wurst''' gehörte zur [[Tradition|traditionellen]] Leistungsschau der [[Königsberg (Preußen)|Königsberger]] [[Zunft|Zünfte]] im [[Herzogtum Preußen]]. Sie fand zu Beginn jedes Jahres statt.<br />
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== Geschichte ==<br />
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Am [[Neujahrstag]] zogen die [[Fleischer]] mit der geschulterten Wurst von ihrer Herberge zum [[Königsberger Schloss]]. Dort erhielten der [[Herzog]], die [[Oberrat (Herzogtum Preußen)|Oberräte]] und der [[Hofstaat]] eine Ehrengabe. Anschließend wurden die [[Ratsherr]]n und die drei Stadtpfarrer von [[Altstadt (Königsberg)]], [[Kneiphof]] und [[Löbenicht]] mit einer Schmeckprobe bedacht. Der Zug endete in der Herberge der Los- und Feinbäcker, mit denen der (nicht kleine) Rest verspeist wurde.<ref name="FG">F. Gause, 1961</ref><ref>R. Albinus: ''Königsberg Lexikon''. Würzburg 2002</ref><br />
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Die Losbäcker<ref>[https://www.enzyklo.de/Begriff/Losb%c3%a4cker Losbäcker] bei enzyklo.de</ref> standen ihnen nicht nach. Am [[Heilige Drei Könige|Dreikönigstag]] brachten sie ihr Gegengeschenk. Mit einem wiederum prächtigen [[Festzug]] trugen sie große [[Striezel]] durch die Stadt. Bis zu 5 Ellen lang, waren sie mit vergoldeten Löwenköpfen, Kronen, Sternen und dem [[Zunftzeichen|Zunftwappen]] aus [[Pfefferkuchen]]teig verziert. Sechs bis acht Striezeln folgten Kringel in gleicher Zahl. Nach den Besuchen beim [[Landesherr]]n und den Räten wurde die Schlussfeier in der Fleischerherberge gehalten. Dabei wurden bis zu 40 Tonnen Bier geleert.<ref name="FG" /><br />
[[Datei:Aardige sprookjes - KW Ki 5105 - 018.jpg|mini|Zeichnung der Prozession aus dem 19. Jahrhundert ]]<br />
1520 trugen die Königsberger Fleischer eine [[Wurst]] von 41 [[Elle (Einheit)|Ellen]] in einer Prozession durch die Stadt.<ref>In [[Preußen]] entsprach eine Elle 66,68&nbsp;cm</ref> 1558 war sie 403 Ellen lang. 1601 maß sie 1.005 Ellen (etwa 670&nbsp;m) und wog 585&nbsp;Pfund. Sie war aus 81 Schweineschinken zubereitet worden und wurde von 103 Fleischergesellen geschleppt.<br />
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Die [[Chemische Fabrik Kalle]] ließ den historischen Festzug in [[Zinnfigur]]en darstellen. Als Hintergrund dienten Königsberger Bürgerhäuser, darunter das [[Groeben (Adelsgeschlecht)|Groebensche]] Stipendienhaus ([[Groebisches Institut]]) in der Fleischbänkenstraße, das spätere [[Korporationshaus|Corpshaus]] von [[Corps Masovia Königsberg zu Potsdam|Masovia]].<ref name="FG" /><br />
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In [[Kaliningrad]] lebt die Tradition wieder auf. Bei der internationalen Ausstellung ''Agrokomplex 2007'' wurde eine Wurst von 390&nbsp;m Länge nach altem Rezept hergestellt.<ref>Jurij Tschernyschew: ''Anknüpfen an deutsche Traditionen. Königsberg ließ das »Fest der langen Wurst« wieder aufleben – mit Vorträgen und Ritterspielen''. Ostpreußenblatt, Nr. 9, 2. März 2013</ref><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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== Literatur ==<br />
* Hermann Bink: ''Die große Wurst und der Riesenstrietzel von Königsberg''. 1958.<br />
* [[Fritz Gause]]: ''Die Riesenwurst war noch viel, viel länger''. [[Ostpreußenblatt]], Jg. 12, Folge 20, 20. Mai 1961<br />
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[[Kategorie:Wirtschaft (Königsberg)]]<br />
[[Kategorie:Handwerkstradition]]<br />
[[Kategorie:Festumzug]]</div>imported>Kabelschmidt