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{{Infobox Chemikalie
| Strukturformel = [[Datei:Lactitol.svg|200px|alt=|Strukturformel von Lactit]]
| Freiname = Lactitol
| Andere Namen =
* Lactobiosit
* Lactositol
* Laktit
* (2''S'',3''R'',4''R'',5''R'')-4-[(2''S'',3''R'',4''S'',5''R'',6''R'')-3,4,5-Trihydroxy-6-hydroxymethyltetrahydropyran-2-yloxy]hexan-1,2,3,5,6-pentaol ([[IUPAC-Nomenklatur|IUPAC]])
* 4-''O''-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol ([[CAS-Nummer|CAS]], [[Weltgesundheitsorganisation|WHO]])
* {{E-Nummer|966|Abruf=2020-12-29}}
* {{INCI|Name=LACTITOL |ID=78149 |Abruf=2021-09-25}}
| Summenformel = C12H24O11
| CAS = * {{CASRN|585-86-4}} (Lactit)
* {{CASRN|81025-03-8|Q27252346}} (Lactitol-Dihydrat)
* {{CASRN|81025-04-9|Q27291076}} (Lactitol-Monohydrat)
| EG-Nummer = 209-566-5
| ECHA-ID = 100.008.698
| PubChem = 157355
| ChemSpider = 138481
| DrugBank = DB12942
| ATC-Code = {{ATC|A06|AD12}}
| Wirkstoffgruppe = [[Abführmittel|Laxantien]]
| Wirkmechanismus = [[Osmose|Osmotisch]] wirkendes Laxans
| Molare Masse = 344,31 [[Gramm|g]]·[[mol]]−1
| Dichte =
| Schmelzpunkt =
* 146 [[Grad Celsius|°C]] (Lactitol)<ref name="MERCK Index" />
* 94–97 °C, auch 120 °C angegeben (Lactitol-Monohydrat)<ref name="MERCK Index" />
* 75 °C (Lactitol·Dihydrat) <ref name="MERCK Index">''The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals''. 14. Auflage. (Merck & Co., Inc.), Whitehouse Station NJ 2006, ISBN 0-911910-00-X.</ref>
| Siedepunkt =
| Dampfdruck =
| pKs =
| Löslichkeit = 0,75 g in 100 ml [[Ethanol]]<ref>{{Literatur |Autor=Hubert Schiweck, Albert Bär, Roland Vogel, Eugen Schwarz, Markwart Kunz, Cécile Dusautois, Alexandre Clement, Caterine Lefranc, Bernd Lüssem, Matthias Moser, Siegfried Peters |Titel=Sugar Alcohols |Sammelwerk=Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry |Datum=2012 |ISBN=978-3-527-30385-4}}</ref>
| Quelle GHS-Kz = <ref name="Sigma">{{Sigma-Aldrich|SIAL|61318|Name=D-Lactitol monohydrate|Abruf=2016-11-08}}</ref>
| GHS-Piktogramme = Lactitol-Monohydrat {{GHS-Piktogramme|-}}
| GHS-Signalwort =
| H = {{H-Sätze|-}}
| EUH = {{EUH-Sätze|-}}
| P = {{P-Sätze|-}}
| Quelle P =
| ToxDaten = {{ToxDaten |Typ=LD50 |Organismus=Ratte |Applikationsart=oral |Wert=> 30.000 mg·kg−1 |Bezeichnung=Lactitol·Monohydrat |Quelle=<ref name="Ph. Eur.">{{EDQM|L0129000|Name=LACTITOL MONOHYDRATE CRS|Abruf=2009-06-24}}</ref> }}
}}

'''Lactit''' ([[Lebensmittelzusatzstoff]] E 966), auch '''Lactitol''' ([[Internationaler Freiname|INN]]), ist ein synthetischer [[Zuckeraustauschstoff]], der in der Natur nicht vorkommt.<ref name="AS">L. O’Brien Nabors (Hrsg.): ''Alternative Sweeteners''. 3. erw. Auflage. Marcel Dekker, 2001, ISBN 0-8247-0437-1, S. 297–299.</ref> Lactit wird durch [[Katalysator|katalytische]] [[Hydrierung]] von [[Lactose|Milchzucker]] unter Druck gewonnen.<ref name="RÖMPP Online">{{RömppOnline |ID=RD-12-00136 |Name=Lactitol |Abruf=2014-10-01}}</ref> Dabei wird der [[Glucose]]teil der Lactose zu [[Sorbit]] (Glucitol) reduziert, die glycosidische Bindung jedoch nicht aufgebrochen. Lactit wird daher chemisch als 4-''O''-β-D-Galaktopyranosyl-D-glucitol bezeichnet.

== Synthese ==
Die Synthese von Lactit wurde als erstes von [[Jean Baptiste Senderens]] im Jahr 1920 beschrieben. Zur katalytischen Hydrierung von [[Lactose]] zu Lactit wird [[Wasserstoff]] verwendet. Als [[Katalysator]]en können [[Nickel]] und [[Ruthenium]] verwendet werden. [[Kupfer]] und [[Palladium]] katalysieren ebenfalls allerdings mit einer geringeren [[Selektivität (Chemie)|Selektivität]] und einem kleineren Umsatz. Als Promotoren können beispielsweise [[Eisen]] und [[Chrom]] für Nickelkatalysatoren und [[Kohlenstoff]] für Rutheniumkatalysatoren eingesetzt werden. Die [[Temperatur]] und der [[Druck (Physik)|Druck]] bei der Reaktionsführung sind abhängig von dem Katalysator und anderen Einflüssen. Die [[Hydrierung]] ist eine Oberflächenreaktion, bei der die [[Adsorption|adsorbierte]] Lactose mit dem dissoziativ adsorbierten Wasserstoff reagiert. Die [[Kinetik (Chemie)|Kinetik]] lässt sich mit der Langmuir-Hinshelwood-Haugen-Watson-Kinetik beschreiben. Mögliche Nebenprodukte sind [[Sorbit]], [[Galactose]], [[Lactulose]] und [[Milchsäure]].<ref>{{Literatur |Autor=Shouyun Cheng, Sergio I. Martínez-Monteagudo |Titel=Hydrogenation of lactose for the production of lactitol |Sammelwerk=Asia-Pacific Journal of Chemical Engineering |Nummer=1 |Auflage=14. |Datum=2019}}</ref>

== Verwendung ==

=== Süßstoff ===
Lactit wird als Süßstoff für [[Nahrungsmittel]] verwendet, vor allem für [[Diabetiker]] (Handelsname ''Lacty''). Jedoch beträgt die [[Süßkraft]] nur etwa 30–40 % der von [[Saccharose]], so dass die Verbreitung als Süßstoff limitiert ist.<ref name="RÖMPP Online" />

Lactit greift die [[Zahn|Zähne]] nur wenig an, besitzt aber einen relativ starken abführenden Effekt und wird daher auch zu diesem Zweck eingesetzt.<ref name="RÖMPP Online" /> Lange und intensive Studien haben gezeigt, dass Lactit keine toxikologisch wichtigen Nebenwirkungen aufweist.<ref>Alfred Larry Branen, P. Michael Davidson, Larry Branen: ''Food Additives''. 2. Auflage. Marcel Dekker, 2001; ISBN 0-8247-9343-9; S. 466–467.</ref>

=== Therapeutisch ===
Therapeutisch wird Lactit zur symptomatischen Behandlung der [[Obstipation|Verstopfung]], die durch andere Maßnahmen nicht gebessert werden kann, und zur symptomatischen Behandlung einer [[Hepatische Enzephalopathie|hepatischen Enzephalopathie]] eingesetzt.

Die Wirkung beruht auf der Umwandlung von Lactit in kurzkettige organische Säuren, die den osmotischen Druck im [[Colon]] und infolgedessen den Flüssigkeitseinstrom steigern, welcher für den [[Abführmittel|abführenden]] Effekt verantwortlich ist (Handelsname ''Importal'').

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Gesundheitshinweis}}

[[Kategorie:Polyol]]
[[Kategorie:Zuckeraustauschstoff]]
[[Kategorie:Laxans]]
[[Kategorie:Arzneistoff]]
[[Kategorie:Lebensmittelzusatzstoff (EU)]]
[[Kategorie:Polyhydroxyoxan]]
[[Kategorie:Hydroxymethyloxan]]

Lactit - Versionsgeschichte

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