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2026-04-02T13:05:47Z

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Das '''Krugrecht''' (auch '''Schankgerechtigkeit, Ausschanksgerechtigkeit''' oder '''Schankgerechtsame''') bezeichnet die [[Gerechtsame]] des [[Vormoderne|vormodernen]] [[Recht]]s zur gewerblichen Bewirtung von Gästen in einer [[Gaststätte]] („Krug“), oft bezogen auf das Ausschenken von Wein und Bier. Der Begriff schloss das Recht zur Beherbergung nicht ein. Oft war das Krugrecht mit der [[Braurecht|Braugerechtsame]] gekoppelt. Zum Zeichen, dass das Bier fertig gebraut war, steckten die Inhaber des mit dem Krugrecht verbundenen Braurechts grüne Gerstenbündel in Kranzform an oder in dafür vorgesehene Öffnungen an der Hausfassade. Der Wirtshausname „Krug zum Grünen Kranze“ ist heute noch weit verbreitet. Das Volkslied von [[Wilhelm Müller (Dichter)|Wilhelm Müller]] „[[Im Krug zum grünen Kranze]]“ (1821) greift eine Begegnung in einem solchen Haus in [[Halle (Saale)]] auf.

== Landesrechtliches Beispiel ==
[[Mark Brandenburg]]: Der Inhaber des Krugrechts wurde auch als [[Krüger]] (daher der Nachname) bezeichnet. Früher wurde dem beauftragten [[Lokator|Gründer eines Dorfes]] meist neben dem [[Mühlenrecht]] auch das Krugrecht verliehen. Später wurde das Krugrecht meist vom [[Schultheiß|Dorfschulzen]] ausgeübt.

Das mit dem Krug verbundene Grundstück war meist [[Kulmer Recht|kölmischen]] Charakters, das heißt frei von [[Abgabe|Scharwerks- und Naturalabgaben]]. Jedoch musste eine jährlich festgeschriebene Summe entrichtet werden. Die Abgaben für den Krug waren abhängig von der Höhe des Ausschanks.

Der Krug durfte, anders als die [[Scharwerk]]sbaue, veräußert oder vererbt werden. Dies galt jedoch nur für das Gebäude, nicht für die zugehörigen [[Hufe]]n.

== Literatur ==
* [[Adolph Friedrich Riedel]]: ''Die Mark Brandenburg im Jahre 1250 oder historische Beschreibung der Brandenburgischen Lande.'' Teil 2: ''Beschreibung der politischen und kirchlichen Verhältnisse der Mark Brandenburg.'' Dümmler, Berlin 1832, S. 207 und S. 269–271, {{archive.org|bub_gb_WIYOAAAAYAAJ|Blatt=n276}}.
* {{DtRechtswörterbuch|Krugrecht|SpalteAb=|SpalteBis=}}

[[Kategorie:Recht (Mittelalter)]]
[[Kategorie:Gastronomierecht]]
[[Kategorie:Biergeschichte (Deutschland)]]
[[Kategorie:Regal]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Mittelalter)]]
[[Kategorie:Rechtsgeschichte (Deutschland)]]

Krugrecht - Versionsgeschichte

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