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{{Taxobox
| Taxon_Name = Kornblumen-Röhrling
| Taxon_WissName = Gyroporus cyanescens
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = ([[Jean Baptiste François Bulliard|Bull.]] : [[Elias Magnus Fries|Fr.]]) [[Lucien Quélet|Quél.]]
| Taxon2_Name = Blasssporröhrlinge
| Taxon2_WissName = Gyroporus
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Blassporröhrlingverwandte
| Taxon3_WissName = Gyroporaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_WissName = Sclerodermatineae
| Taxon4_Rang = Unterordnung
| Taxon5_Name = Steinpilzartige
| Taxon5_WissName = Boletales
| Taxon5_Rang = Ordnung
| Taxon6_WissName = Agaricomycetidae
| Taxon6_Rang = Unterklasse
| Bild = 2007-08-15 Gyroporus cyanescens.jpg
| Bildbeschreibung =
}}

Der '''Kornblumen-Röhrling''' (''Gyroporus cyanescens'') ist ein sehr seltener, essbarer [[Röhrenpilz]] aus der Gattung der [[Blasssporröhrlinge]]. An den berührten Stellen läuft er in kurzer Zeit stark kornblumenblau an, was seinen deutschen Namen erklärt.

== Merkmale ==
=== Makroskopische Merkmale ===
[[Datei:Gyroporus cyanescens.jpg|mini|Das im Fleisch des Kornblumen-Röhrlings enthaltene Gyrocyanin verursacht die kornblumenblaue Verfärbung bei Luftkontakt.]]
[[Datei:Piaskowiec modrzak przekrój.JPG|mini|Hut und typisch gekammerter Stiel im Längsschnitt]]
[[Datei:Gyroporus cyanescens bull.jpg|mini|Illustration des Kornblumen-Röhrlings aus Bulliards und Ventenats „Histoire des champignons de la France 2“ (1809)]]
Der [[Hut (Pilze)|Hut]] des Kornblumen-Röhrlings ist etwa 5–10 cm breit und zitronengelb bis gelbocker<ref name=":0">{{Literatur |Autor=Wolfgang Klofac, Irmgard Krisai-Greilhuber |Titel=Überarbeiteter Schlüssel zur Bestimmung von Frischfunden europäischer Arten der Boletales mit röhrigem Hymenophor |Sammelwerk=Österreichische Zeitschrift für Pilzkunde |Band=27 |Datum=2020 |Seiten=81-303}}</ref>, mit einer trockenen, grob filzigen Huthaut. Die Röhren des Pilzes sind am Stiel ausgebuchtet und wie die Poren weißlich bis blassgelblich, verletzt erst grünend, dann blauend<ref name=":0" />. Der [[Stiel (Mykologie)|Stiel]] ist wie der Hut gefärbt, meist gekammert, wird im Alter hohl und zeigt als Abrisskante der Gesamthülle eine Pseudoringzone (abrupte Farbänderung des Stiels von hutfarben zu blass, fast weiß)<ref name=":0" /><ref name=":1">{{Literatur |Autor=Alfredo Vizzini, Claudio Angelini, Enrico Ercole |Titel=Molecular confirmation of Gyroporus lacteus and typification of Boletus cyanescens |Sammelwerk=Phytotaxa |Band=226 |Nummer=1 |Datum=2015-09-09 |ISSN=1179-3163 |Seiten=27 |DOI=10.11646/phytotaxa.226.1.3}}</ref>. Seine Oberfläche ist oft querrissig<ref name=":0" />. Das [[Trama|Fleisch]] ist blass, mürbe und brüchig und verfärbt sich bei der kleinsten Verletzung sofort [[kornblume]]nblau (bei ''Gyroporus cyanescens'' fm. ''immutabilis'' bleibt das Blauen aus<ref name=":0" />) oder im Fall von ''Gyroporus cyanescens'' var. ''vinosovirescens'' verfärbt es erst grünblau, um schließlich schwarz zu werden<ref name=":0" />. Das [[Sporenpulverabdruck|Sporenpulver]] ist blass gelblich.

=== Mikroskopische Merkmale ===
Die [[Spore]]n sind glatt, unregelmäßig elliptisch und 9–10,5 × 5–6 Mikrometer groß. Die [[Hyphe|Hyphen]] des Kornblumen-Röhrlings haben wie fast alle Blasssporröhrlinge (mit Ausnahme von ''Gyroporus castaneus'' fm. ''afibulatus'') im Gegensatz zu den meisten anderen Röhrlingen [[Schnalle (Mykologie)|Schnallen]]<ref name=":0" />.

== Artabgrenzung ==
Der Kornblumenröhrling ist Teil eines Artenaggregats aus vier Einzelarten<ref name=":1" /><ref name=":2">{{Literatur |Autor=P.W. Crous, M.J. Wingfield, T.I. Burgess, G.E.St.J. Hardy, C. Crane et al. |Titel=Fungal Planet description sheets: 469-557 |Sammelwerk=Persoonia - Molecular Phylogeny and Evolution of Fungi |Band=37 |Nummer=1 |Datum=2016-12-28 |ISSN=0031-5850 |Seiten=246-247 (Fungal Planet Sheet Nr. 479) |DOI=10.3767/003158516X694499}}</ref><ref name=":3">{{Literatur |Autor=P.W. Crous, M.J. Wingfield, T.I. Burgess, G.E.St.J. Hardy, P.A. Barber et al. |Titel=Fungal Planet description sheets: 558–624 |Sammelwerk=Persoonia - Molecular Phylogeny and Evolution of Fungi |Band=38 |Nummer=1 |Datum=2017-06-30 |ISSN=0031-5850 |Seiten=328-329, Fungal Planet Sheet Nr. 598 |DOI=10.3767/003158517X698941}}</ref>. Hierbei zeigen zwei Arten, ''Gyroporus cyanescens'' und ''Gyroporus pseudcyanescens'' am Stiel eine Abrisskante der Gesamthülle<ref name=":1" /><ref name=":3" />, die den anderen beiden Arten, ''Gyroporus lacteus'' und ''Gyroporus pseudolacteus'' jeweils fehlt<ref name=":1" /><ref name=":2" />. Die Unterscheidung von ''Gyroporus cyanescens'' und ''Gyroporus pseudocyanescens'' ist im Moment mit klassischen Methoden nicht eindeutig möglich<ref name=":3" />. Mit Hilfe der DNA-Sequenzen der ITS und LSU (jeweils rDNA) lassen sich alle vier Arten voneinander trennen<ref name=":3" />. Das Artenaggregat als Ganzes ist in Europa wegen des intensiven kornblumenblauen Anlaufens kaum zu verwechseln. Der giftige ''[[Gyroporus ammophilus]]'' hat ein lachsfarbenes Fleisch, das nur wenig und wenn, dann höchstens im Alter blaut<ref>{{Literatur |Autor=M.L. Castro, L. Freire |Titel=Gyroporus ammophilus, a new poisonous Bolete from the Iberian Peninsula |Sammelwerk=Persoonia |Band=16 |Datum=1995 |Seiten=123-126}}</ref><ref name=":0" />. Der [[Hasen-Röhrling]] (''Gyroporus castaneus'') ist mehr zimtbraun gefärbt und blaut nicht<ref name=":0" />.

== Ökologie und Phänologie ==
Der Kornblumen-Röhrling kommt auf sandigen Böden in Laub- und Nadelwäldern, besonders bei Birken, Buchen und Eichen vor. Man findet ihn meist auf oder unmittelbar an den Waldwegen, er fehlt aber in manchen Gebieten. Er bildet [[Mykorrhiza]] wie alle Blasssporröhrlinge. Die Fruchtkörper wachsen von Juni bis September, voreilende Funde können auch schon im Mai auftreten.<ref name="DGfM" /><ref name="Krieglsteiner2000b" />

== Bedeutung ==
=== Farbstoff ===
Der für das Blauen des Fleischs bei Kontakt mit Luftsauerstoff verantwortliche Stoff [[Gyrocyanin]] ist ein Derivat der [[Pulvinsäure]]. Das Gyrocyanin und das ebenfalls in den Fruchtkörpern enthaltene Gyroporin oxidieren zu blauen Chinonen. Bei der seltenen Variante ''lacteus'' fehlt der für die Verfärbung verantwortliche Stoff.<ref name="Besl1973" /><ref name="Lübken2006" />

=== Speisewert ===
Der Kornblumen-Röhrling gilt als Speisepilz von vorzüglichem Geschmack, dessen Fleisch sich beim Schmoren schön hellgelb verfärbt.<ref>{{Literatur|Autor = [[Edmund Michael]], Bruno Hennig, [[Hanns Kreisel]]|Titel = Handbuch für Pilzfreunde. Band 2. Nichtblätterpilze (Basidiomyzeten ohne Blätter, Askomyzeten)|Auflage = 3.|Verlag = Fischer|Ort = Jena|Jahr = 1986|ISBN = 3-437-30347-3|Seiten = 202}}</ref>

== Quellen ==
=== Literatur ===
* {{Literatur
|Autor=[[Ewald Gerhardt]]
|Titel=BLV Handbuch Pilze
|Auflage=3
|Verlag=BLV
|Ort=München
|Datum=2002
|ISBN=3-405-14737-9
|Kommentar=639 Seiten; einbändige Neuausgabe der BLV Intensivführer Pilze 1 und 2}}

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="Besl1973">
{{Literatur
|Autor=Helmut Besl, Andreas Bresinsky, Wolfgang Steglich, Klaus Zipfel
|Titel=Pilzpigmente, XVII. Über Gyrocyanin, das blauende Prinzip des Kornblumenröhrlings (''Gyroporus cyanescens''), und eine oxidative Ringverengung des Atromentins
|Sammelwerk=Chemische Berichte
|Band=106(10)
|Verlag=Wiley-VCH
|Ort=Weinheim
|Datum=1973
|Seiten=3223–3229
|DOI=10.1002/cber.19731061012}}
</ref>
<ref name="DGfM">
{{Internetquelle
|url=http://brd.pilzkartierung.de/f2specart.php?csuchsatz=gwz&cFund=
|titel=Gyroporus cyanescens (Bulliard: Fries) Quélet
| werk=Pilzkartierung 2000 Online |hrsg= [[Deutsche Gesellschaft für Mykologie]] (DGfM)
|abruf=2012-07-05}}
</ref>
<ref name="Krieglsteiner2000b">
[[German Josef Krieglsteiner]] (Hrsg.), [[Andreas Gminder]], Wulfard Winterhoff: ''[[Die Großpilze Baden-Württembergs]].'' Band 2: ''Ständerpilze: Leisten-, Keulen-, Korallen- und Stoppelpilze, Bauchpilze, Röhrlings- und Täublingsartige.'' Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0.
</ref>
<ref name="Lübken2006">
{{Literatur
|Autor=Tilo Lübken
|Titel=Hygrophorone. Neue antifungische Cyclopentenonderivate aus ''Hygrophorus''-Arten (Basidiomycetes)
|TitelErg=Dissertation zur Erlangung des akademischen Grades doctor rerum naturalium (Dr. rer. nat.)
|Verlag=Universität Halle
|Ort=Halle an der Saale
|Datum=2006
|Seiten=11–12
|Online=http://sundoc.bibliothek.uni-halle.de/diss-online/06/06H309/prom.pdf
|Format=PDF
|KBytes=3160
|Umfang=130}}
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commons|Gyroporus cyanescens|Kornblumen-Röhrling (''Gyroporus cyanescens'')}}
* {{Internetquelle |autor=Frank Moser |url=http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/001/00038/fm00038.html |titel=Kornblumenröhrling (''Gyroporus cyanescens'') | werk=Natur-Lexikon.com |abruf=2012-07-05}}

{{Speisepilzhinweis}}

{{SORTIERUNG:Kornblumenrohrling}}
[[Kategorie:Speisepilzart]]
[[Kategorie:Sclerodermatineae (Unterordnung)]]

Kornblumen-Röhrling - Versionsgeschichte

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