https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=KokkohKokkoh - Versionsgeschichte2026-06-08T06:50:58ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Kokkoh&diff=353110&oldid=previmported>Aka: weitere Leerzeichen eingefügt2024-07-07T16:06:02Z<p>weitere Leerzeichen eingefügt</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Kokkoh''' ist ein aus der [[Makrobiotik]] stammender auf [[Reis]] basierender breiförmiger [[Pflanzliche Milch|Milchersatz]].<br />
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== Geschichte ==<br />
Kokkoh hat seine Ursprung in Japan und wurde durch den Japaner Sakurazawa Nyo'ichi, besser bekannt als [[George Ohsawa]], auch im Westen bekannt. Ohsawa war Anhänger der [[Makrobiotik]] und schrieb einige Bücher über die makrobiotischen Heilkunde des Fernen Ostens.<br />
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== Anwendung ==<br />
Kokkoh ist eine Säuglingsnahrungsbrühe aus [[Vollkorn]]produkten, Samen und Hülsenfrüchten, die leicht geröstet und zu einem Pulver gemahlen werden. Es wurde zuerst von Sakura Nyoichi, besser bekannt als George Ohsawa, als Teil der Macrobiotic-Diät in die westliche Kultur gebracht, basierend auf einem Rezept, das im traditionellen Japan weit verbreitet ist. Brauner Reis ist seine primäre und kann seine einzige feste Zutat sein. Viele Kokkoh-Rezepte enthalten andere Vollkornprodukte, Samen und Gewürze, am häufigsten Süßreis, Azuki-Bohnen, Sesamsamen, Hafer, Gerste, Sojabohnen und Kombu. [1] [2]<br />
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Neben braunem Reis werden [[Adzukibohne]]n, [[Sesam]], [[Kombu]], [[Gerste]], [[Hafer]] und [[Soja]] als weitere Zutaten verwandt. Zum Süßen kommt meist ein Reis- oder Gerstensirup zum Einsatz.<ref>Michio Kushi, Stephen Blauer: ''The Macrobiotic Way: The Complete Macrobiotic Lifestyle Book''. Avery 2004, ISBN 978-1-58333-180-4, S. 245 ({{Google Buch|BuchID=JMquGvp31XEC|Seite=245|Linktext=Auszug|Land=}}).</ref><ref name="handbook">J. Gavin Bremner, Gavin Bremner, Alan Fogel: ''Blackwell handbook of infant development''. Wiley-Blackwell 2004, ISBN 978-0-631-21235-5, S. 711 ({{Google Buch|BuchID=gp1WVXOL5u8C|Seite=711|Linktext=Auszug|Land=}}).</ref> Wird Kokkoh als Ersatz für die [[Muttermilch]] bei Säuglingen verwendet, besteht die Gefahr, dass zu große Gewichtszunahmen sowie [[Eisenmangel|Eisen-]] und [[Vitamin B12|Vitamin-B12]]-Mängel auftreten.<ref name="handbook"/><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
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[[Kategorie:Reisprodukt]]<br />
[[Kategorie:Säugling]]<br />
[[Kategorie:Lebensmittelersatz]]</div>imported>Aka