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2026-04-01T21:52:45Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Gemeiner Knorpeltang
| Taxon_WissName = Chondrus crispus
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[John Stackhouse|Stackh.]]
| Taxon2_Name = Knorpeltange
| Taxon2_WissName = Chondrus
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_WissName = Gigartinaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_WissName = Gigartinales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_WissName = Florideophyceae
| Taxon5_Rang = Klasse
| Taxon6_Name =
| Taxon6_WissName = Rhodophytina
| Taxon6_Rang = Unterabteilung
| Bild = Chondrus crispus Helgoland.jpg
| Bildbeschreibung = Knorpeltang, Herbarbogen von Helgoland
}}

Der (Gemeine) '''Knorpeltang''' (''Chondrus crispus''), auch als '''Knorpelmoos''', '''Irisch Moos''' bzw. '''Irländisches Moos''', ('''irländisches''') '''Perlmoos''' oder '''Carrag'''('''h''')'''een-Alge''' oder '''-Moos''' benannt, ist eine [[Rotalgen|Rotalge]] der nordatlantischen Küsten, die auch in der [[Nordsee]] und [[Ostsee]] vorkommt. Sie wird zur Gewinnung von [[Carrageen]] kultiviert. Der Name stammt aus dem [[Irische Sprache|Irischen]]: (''carraigín'' = ''kleiner Fels'').
== Beschreibung ==
[[Datei:Chondrus crispus.jpg|mini|links|Gestalt unter Wasser]]
Der Knorpeltang besitzt einen aufrechten [[Thallus]] von 10 bis 15 (selten 20) Zentimeter Höhe. Seine Färbung ist dunkelrot bis purpurbraun, unter Wasser manchmal bläulich irisierend, bei Exemplaren, die in Felstümpeln starkem Licht ausgesetzt sind, dagegen meist grünlich-gelb.
Am steinigen Untergrund ist er mit einer mehrjährigen Scheibe festgewachsen, woraus Thallusbüschel verschiedenen Alters entspringen. Deren unterer stielartiger Teil ist direkt über der Scheibe rund, weiter oben zusammengedrückt. Der Thallus verbreitert sich allmählich in einen flachen, häutig-knorpeligen blatt- oder fächerartigen Teil, der sich wiederholt gabelig teilt und oben abgerundet endet. Die Alge zeigt ein sehr vielfältiges Erscheinungsbild: sie kann bei starker Verzweigung an einen wellig-krausen Schwamm oder an Grünkohlblätter erinnern oder bei geringer Verzweigung flach blattartig aussehen. An den Rändern finden sich gelegentlich kleine Auswüchse. Vermutlich sind die unterschiedlichen Standortbedingungen für die große Variabilität entscheidend.<ref name="Braune" />

Wie bei den meisten Rotalgen gleichen sich [[Gametophyt]]en und [[Tetrasporophyt]]en. Auf den häufig vorkommenden Tetrasporophyten werden zu jeder Jahreszeit in dunkelroten, flach-warzenförmigen Flecken ([[Sorus|Sori]]) die Tetrasporen gebildet. Diese werden freigesetzt, keimen aus und wachsen zu männlichen und weiblichen Gametophyten heran. Auf den weiblichen Gametophyten entstehen in den jüngeren Thallusabschnitten eingesenkte ovale Fortpflanzungsorgane (Zystokarpien), welche nach Befruchtung der Eizellen die dritte Generation, den [[Karposporophyt]]en umhüllen. Durch Degeneration der Zellen der Umhüllung werden die Fortpflanzungszellen (Karposporen) frei. Aus ihnen entstehen wieder Tetrasporophyten.<ref name="Kornmann" />

== Vorkommen ==
Der Knorpeltang ist an den Küsten des Nordost-[[Atlantik]] von [[Norwegen]] bis [[Marokko]] und im Nordwest-Atlantik ([[Nordamerika]]) weit verbreitet.<ref name="Braune" /> Er kommt ebenfalls in der [[Nordsee]] und [[Ostsee]] vor: In der [[Deutsche Bucht|Deutschen Bucht]] am [[Helgoländer Felssockel]],<ref name="Kornmann" /> auf geeignetem Untergrund auch im [[Nordfriesland|Nord-]] und [[Ostfriesland|Ostfriesischen]] [[Wattenmeer]] sowie in der westlichen und östlichen Ostsee.<ref name="Schories" />

Er wächst stets auf Steinen, von der unteren [[Gezeitenzone]] bis etwa 20 Meter unterhalb der [[Niedrigwasser]]linie,<ref name="Braune" /> gelegentlich auch in Felstümpeln der mittleren Gezeitenzone.<ref name="Algaebase" /> Er findet sich sowohl in Bereichen mit starkem Wellengang als auch in ruhigerem Wasser. Er scheint tolerant gegenüber Schwankungen im Salzgehalt zu sein und kann daher auch im Bereich von Flussmündungen gedeihen.<ref name="Braune" />

== Systematik ==
Die [[Erstbeschreibung]] von ''Chondrus crispus'' erfolgte 1797 durch {{person|[[John Stackhouse]]}}. Es ist die [[Typusart]] der Gattung ''[[Knorpeltange|Chondrus]]''.<ref name="Algaebase" />

Die Art wurde häufig anderen Gattungen zugeordnet, zudem wurden abweichende Formen als neue Arten beschrieben, so dass es zahlreiche [[Synonym (Taxonomie)|Synonyme]] gibt: ''Chondrus norvegicus'' {{person|(Gunnerus) Lyngb.}}, ''Chondrus platysma'' {{person|Ruprecht}}, ''Chondrus variolosus'' {{person|Ruprecht}}, ''Fucus crispus'' {{person|L.}}, ''Fucus norvegicus'' {{person|Gunnerus}}, ''Fucus lacerus'' {{person|Stackh.}}, ''Fucus patens'' {{person|Goodenough & Woodward}}, ''Gigartina heterocarpa'' {{person|(Postels & Ruprecht) D. H. Kim}}, ''Gymnogongrus norvegicus'' {{person|(Gunnerus) J. Agardh}}, ''Iridaea heterocarpa'' {{person|Postels & Ruprecht}}, ''Iridophycus heterocarpus'' {{person|(Postels & Ruprecht) Setchell & N. L. Gardner}}, ''Mazzaella heterocarpa'' {{person|(Postels & Ruprecht) Fredericq}} 1993, ''Oncotylus norvegicus'' {{person|(Gunnerus) Kützing}}, ''Polymorpha aequalis'' {{person|(Goodenough & Woodward) Stackh.}}, ''Polymorpha crispa'' {{person|(Stackh.) Stackh.}}, ''Polymorpha norvegicus'' {{person|(Gunnerus) Stackh.}}, ''Sphaerococcus crispus'' f. ''aequalis'' {{person|(Turn.) C. Agardh}}, ''Sphaerococcus crispus'' var. ''ciliatus'' {{person|Suhr}} und ''Sphaerococcus norvegicus'' {{person|(Gunnerus) C. Agardh}}.<ref name="Algaebase" />

== Nutzung ==
Angetriebener Knorpeltang wurde in [[Irland]] und [[Schottland]] seit langem als [[Algen (Lebensmittel)|Nahrungsmittel]] und [[Tierfutter]] gesammelt.<ref name="Braune" /> Getrocknet wurde dieses „Irische Moos“ oder „Carrageen“, das meist eine Mischung mit dem ähnlichen [[Kraussterntang]] ''Mastocarpus stellatus'' und anderen Rotalgen war, seit dem 19. Jahrhundert als schleimlösendes Volksheilmittel bei [[Atemwegserkrankungen]] verwendet.<ref name="seaweed" /> Eine weitere Anwendung für Carrageen-Moos bestand bei der Herstellung von [[Marmorpapier]] als Grund (sog. Schlichte) zum Auftrag der Farben.<ref name="Meyers" /><ref name="Brockhaus" />

In geringem Umfang wird der Knorpeltang in Irland auch heute noch zum Kochen und für Gesundheitstränke gesammelt. In Kanada werden bunte Varietäten gezüchtet und getrocknet als Salatneuheit vermarktet.<ref name="seaweed" />

Heute wird der Knorpeltang vor allem in [[Kanada]] und [[Frankreich]] als bedeutende Quelle zur Gewinnung des Rohstoffs [[Carrageen]] kultiviert. Dieser [[Emulgator]] und [[Stabilisator (Lebensmittelzusatzstoff)|Stabilisator]] wird vor allem in der Nahrungsmittelindustrie, pharmazeutischen Industrie und Kosmetikindustrie eingesetzt.<ref name="Braune" />

In Deutschland ist eine Kosmetikserie nach dem „Irisch Moos“ benannt.<ref name="seaweed" />

== Einzelnachweise ==

<references>
<ref name="Algaebase">
Wendy Guiry in Michael D. Guiry, G.M Guiry: [https://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=Wfc1940ca05751567 ''Chondrus crispus''] – In: Algaebase – World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway, abgerufen am 3. Juni 2014
</ref>
<ref name="Braune">
Wolfram Braune: ''Meeresalgen. Ein Farbbildführer zu den verbreiteten benthischen Grün-, Braun- und Rotalgen der Weltmeere''. Ruggell: Gantner, 2008, ISBN 978-3-906166-69-8, S. 352–355.
</ref>
<ref name="Kornmann">
P. Kornmann, P.H. Sahling: ''Meeresalgen von Helgoland – Benthische Grün-, Braun- und Rotalgen.'' Biologische Anstalt Helgoland, Hamburg 1983, S. 201–203. {{ISSN|0017-9957}}
</ref>
<ref name="seaweed">
Michael Guiry: [https://www.seaweed.ie/descriptions/Chondrus_crispus.php ''The Seaweed Site: information on marine algae: Chondrus crispus''], abgerufen am 3. Juni 2014.
</ref>
<ref name="Meyers">
[https://www.retrobibliothek.de/retrobib/seite.html?id=103142 Carragaheen], [https://www.retrobibliothek.de/retrobib/seite.html?id=115121#Sphaerococcus Sphaerococcus] in: ''[[Meyers Konversations-Lexikon]].'' 4. Auflage. 1885–1892.
</ref>
<ref name="Brockhaus">
{{Brockhaus-1895 |Lemma=Carragheen-Moos |Band=3 |Seite=958 |SeiteBis=959 |retrobID=123293 |retrobWort=Carragheen-Moos}}
</ref>
<ref name="Schories">
Dirk Schories, Uwe Selig, Hendrik Schubert: ''Species and synonym list of the German marine macroalgae based on historical and recent records (Arten- und Synomliste der Makroalgen in den Deutschen Küstengewässern – Auswertung von historischen und rezenten Befunden).'' In: ''Rostock. Meeresbiolog. Beitr''., Heft 21, 2009, S. 83. [https://www.tierphysiologie.uni-rostock.de/storages/uni-rostock/Alle_MNF/Bio_Oekologie/RMB/RMB21/RMB_21-02.pdf PDF-Datei].
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commons|Chondrus crispus|Knorpeltang (''Chondrus crispus'')}}

[[Kategorie:Rotalgen]]
[[Kategorie:Alge (Lebensmittel)]]
[[Kategorie:Heilpflanze]]
[[Kategorie:Buntpapier]]

Knorpeltang - Versionsgeschichte

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