https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Knollen-PlatterbseKnollen-Platterbse - Versionsgeschichte2026-06-06T16:09:57ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Knollen-Platterbse&diff=374258&oldid=previmported>Seysi am 30. Juni 2025 um 08:27 Uhr2025-06-30T08:27:45Z<p></p>
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{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Knollen-Platterbse<br />
| Taxon_WissName = Lathyrus tuberosus<br />
| Taxon_Rang = Art<br />
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]<br />
| Taxon2_Name = Platterbsen<br />
| Taxon2_WissName = Lathyrus<br />
| Taxon2_Rang = Gattung<br />
| Taxon3_WissName = Fabeae<br />
| Taxon3_Rang = Tribus<br />
| Taxon4_Name = Schmetterlingsblütler<br />
| Taxon4_WissName = Faboideae<br />
| Taxon4_Rang = Unterfamilie<br />
| Taxon5_Name = Hülsenfrüchtler<br />
| Taxon5_WissName = Fabaceae<br />
| Taxon5_Rang = Familie<br />
| Taxon6_Name = Schmetterlingsblütenartige<br />
| Taxon6_WissName = Fabales<br />
| Taxon6_Rang = Ordnung<br />
| Bild = Lathyrus tuberosus sl8.jpg<br />
| Bildbeschreibung = Knollen-Platterbse (''Lathyrus tuberosus'')<br />
}}<br />
<br />
Die '''Knollen-Platterbse'''<ref name="FloraWeb" /> (''Lathyrus tuberosus''), auch '''Knollige Platterbse''' oder '''Erdnuß-Platterbse''' genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung [[Platterbse]] (''Lathyrus'') in der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Hülsenfrüchtler]] (Fabaceae). Der deutsche [[Trivialname]] dieser [[Nutzpflanze]] leitet sich von Knöllchen ab, die diese Pflanzenart an den Wurzeln ausbildet.<br />
<br />
== Beschreibung ==<br />
[[Datei:Lathyrus tuberosus sl25.jpg|mini| Wurzelknolle (aufgeschnitten)]]<br />
[[Datei:Lathyrus tuberosus — Flora Batava — Volume v3.jpg|mini|links|Illustration der Knollen-Platterbse]]<br />
[[Datei:Lathyrus tuberosus 4.jpg|mini|Knollen-Platterbse (''Lathyrus tuberosus'')]]<br />
<br />
=== Vegetative Merkmale ===<br />
Die Knollen-Platterbse wächst als ausdauernde [[krautige Pflanze]]. Die niederliegenden bis kletternden, kahlen und eckigen [[Stängel]] sind 30 bis 100 Zentimeter lang. Sie sind einfach oder ästig, scharf vierkantig aber ungeflügelt und 1 bis 2 Millimeter dick.<ref name="HegiGams1964" /> Die wechselständig angeordneten und gestielten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind zweizählig gefiedert. Der Blattstiel ist 5 bis 15 Millimeter lang und kantig.<ref name="HegiGams1964" /> Die bespitzten, ganzrandigen und kurz gestielten [[Blättchen]] sind eiförmig bis verkehrt-eiförmig, die Rhachis ist am Ende zu, in mehrere Ästchen aufgespaltene, Wickel[[ranke]]n umgebildet. Die spitzen [[Nebenblatt|Nebenblätter]] sind pfeil- bis „halbpfeilförmig“.<br />
<br />
=== Generative Merkmale ===<br />
Die Blütezeit reicht von Juni bis Juli. In einem einseitswendigen [[Traube|traubigen]] [[Blütenstand]] stehen jeweils drei bis acht Blüten. Die Tragblätter sind lanzettlich, etwa so lang wie die Blütenstiele und wie die Kelche.<ref name="HegiGams1964" /> <br />
Die zwittrigen und duftenden Blüten sind mit einer Länge von etwa 20&nbsp;mm zygomorph und fünfzählig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die fünf leuchtend rosa-violetten Kronblätter stehen in der typischen Form der [[Schmetterlingsblüte]] zusammen. Durch das nach links gedrehte [[Schiffchen (Botanik)|Schiffchen]] wirkt die Blüte stark [[asymmetrisch]].<ref name="HegiGams1964" /> Der Kelch ist kurz glockig; seine Zähne sind dreieckig, durch stumpfe Buchten getrennt und mit Ausnahme der untersten kürzer als die Kelchröhre.<ref name="HegiGams1964" /> Der Griffel ist gedreht und auf der ursprünglichen Oberseite flaumig behaart.<ref name="HegiGams1964" /><br />
<br />
Es werden mehrsamige, bis etwa 4 Zentimeter lange, kahle, bespitzte [[Hülsenfrucht|Hülsenfrüchte]] mit beständigem Kelch gebildet. Die dunkelbraunen Samen sind 3–4 Millimeter groß.<br />
<br />
Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 14.<ref name="Oberdorfer2001" /><br />
<br />
== Ökologie ==<br />
Die Knollen-Platterbse ist ein mesomorpher [[Hemikryptophyt]].<ref name="FloraWeb" /><br />
Ihre [[Keimung]] ist [[Keimung#Hypogäische Keimung|hypogäisch]]; der obere Teil der [[Keimwurzel]] und das [[Hypokotyl]] verdicken sich zu einer ersten [[Pflanzenknolle|Knolle]]; aus den [[Blattachsel]]n der [[Keimblatt|Keimblätter]] und der [[Niederblatt|Niederblätter]] der hinfälligen [[Primärachse]] treiben bis zu 60&nbsp;cm lange, dünne [[Bodenausläufer]] aus; diese verzweigen sich weiter und bilden besonders an den Knoten zu Knollen anschwellende Wurzeln aus. Nach drei bis vier Jahren erreichen die Knollen die volle Größe; sie sind dann haselnussgroß.<ref name="HegiGams1964" /> Die Pflanze wurzelt bis 70&nbsp;cm tief. Sie breitet sich vegetativ durch die [[Stolonen|Ausläufer]] und besonders durch deren Knollen an den Verzweigungen aus.<br />
<br />
Die Blüten werden von [[Bienen]] der Gattungen ''[[Eucera]]'', ''[[Megachile]]'', ''[[Osmia]]'', ''[[Trachusa]]'' und von [[Schmetterlinge|Faltern]] besucht. Sie duften.<ref name="HegiGams1964" /><br />
<br />
== Vorkommen und Gefährdung ==<br />
Ursprüngliches Verbreitungsgebiet der Knollen-Platterbse ist Europa bis zum südöstlichen Sibirien. In [[Nordamerika]] ist sie ein [[Neophyt]]. In Europa hat sie ursprüngliche Vorkommen in zahlreichen Ländern außer in Portugal, Großbritannien, Irland, Island, Dänemark, Norwegen, Schweden, Finnland und im europäischen Teil der Türkei.<ref name="ILDIS" /><br />
<br />
Die Knollen-Platterbse wächst an Acker- und Wegrändern gerne auf [[Bindiger Boden|bindigen]] [[Boden (Bodenkunde)|Böden]]. Sie wächst auf sommerwarmen, mäßig trockenen, nährstoff- und basenreichen, sandigen oder reinen Lehm- und Tonböden.<ref name="Oberdorfer2001" /> Sie bevorzugt [[Kalkhaltiger Boden|kalkhaltige Böden]], ist aber nicht auf diese beschränkt. Nach [[Zeigerwerte nach Ellenberg|Ellenberg]] ist die Knollen-Platterbse eine Ordnungs[[charakterart]] der [[Pflanzengesellschaft]]: Bodenmilder Getreide-Beikrautfluren (Secalietalia). Nach [[Erich Oberdorfer]] ist sie pflanzensoziologisch in Mitteleuropa territoriale [[Charakterart]] des Papaveri-Melandrietum noctiflorae (Caucalidion-Verband).<br />
<br />
Die ökologischen [[Zeigerwerte]] nach [[Elias Landolt (Botaniker)|Landolt]] [[et al.]] 2010 sind in der [[Schweiz]]: Feuchtezahl F = 2w (mäßig trocken aber mäßig wechselnd), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 4+ (warm-kollin), Nährstoffzahl N = 3 (mäßig nährstoffarm bis mäßig nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 4 (subkontinental).<ref name="InfoFlora" /><br />
<br />
In einigen nördlichen deutschen Bundesländern steht ''Lathyrus tuberosus'' auf der Roten Liste der gefährdeten Pflanzenarten.<br />
<br />
== Taxonomie ==<br />
Die Knollen-Platterbse wurde 1753 von [[Carl von Linné]] in ''Species Plantarum'' Band 2, Seite 732 als ''Lathyrus tuberosus'' erstbeschrieben.<br />
<br />
== Abbildungen ==<br />
<gallery><br />
Lathyrus tuberosus sl27.jpg|Vierkantiger Stängel (Querschnitt)<br />
Lathyrus tuberosus MHNT.BOT.2017.12.5.jpg|''Lathyrus tuberosus'' – Früchte und Samen<br />
Lathyrus tuberosus sl28.jpg|Nebenblätter<br />
Lathyrus tuberosus sl33.jpg|Blüte<br />
Lathyrus tuberosus sl34.jpg|Vorne gerade angeschnittene Staubfädenrinne und Griffel<br />
</gallery><br />
<br />
== Inhaltsstoffe ==<br />
Die Knollen enthalten bis zu 12 % Protein, 20 % Stärke und 5 % Zucker.<ref>{{Literatur |Autor=[[Walter Schuster (Pflanzenzüchter)|Walter H. Schuster]] |Titel=Kohlenhydrate in Samen von Getreide und Pseudogetreide sowie in Knollen, Wurzeln und Ganzpflanzen verschiedener Arten |Verlag=Giessener Elektronische Bibliothek |Datum=2005 |OCLC=179743533}}</ref><br />
<br />
== Verwendung ==<br />
Früher wurde die Knollen-Platterbse feldmäßig angebaut, heute findet man sie als Nahrungspflanze allenfalls noch in Gärten von Liebhabern alter Nutzpflanzen.<br />
<br />
Die Knöllchen werden wie [[Kartoffel]]n gekocht oder wie [[Edelkastanie#Maroni|Maronen]] geröstet genossen. Vielfach dienen sie auch als [[Kaffee]][[Lebensmittelersatz|surrogat]] oder als [[Schwein]]efutter.<ref>{{Literatur |Autor=Werner Rauh |Titel=Unsere Unkräuter |Verlag=Carl Winter |Datum=1967 |OCLC=26754679}}</ref> Sie sollen zudem zu Speiseöl verarbeitet worden sein. Auch wird angegeben, dass im 16.&nbsp;Jahrhundert nach [[Joachim Camerarius der Jüngere|Camerarius]]<ref name="HegiGams1964" /> aus der Blüte [[Parfüm]] gewonnen worden sei.<ref>{{Literatur |Autor=Peter Hanelt, R. Büttner, R. Mansfeld, Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung Gatersleben, Germany. |Titel=Mansfeld's encyclopedia of agricultural and horticultural crops (except ornamentals) |Auflage=1st English ed |Verlag=Springer |Ort=Berlin |Datum=2001 |ISBN=3-540-41017-1}}</ref><br />
<br />
In den letzten Jahren wird die Knollen-Platterbse vielfach Ansaatmischungen für Erstbegrünungen beigemengt. Als [[Leguminose]] trägt sie zur Bodenverbesserung (Stickstoffeintrag) bei, die prächtigen Blüten wirken zudem als Farbtupfer in der Landschaft.<br />
<br />
Als [[Wildkraut]] finden sich die mit rosenroten [[Schmetterlingsblüte]]n besetzten krautigen Pflanzen noch heute an [[Feldrain]]en und erinnern an die frühere Nutzung. Teilweise dringt die Knollen-Platterbse auch in Getreidefelder ein und wird dort als „[[Unkraut]]“ betrachtet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lfl.bayern.de/ips/unkraut/028170/index.php |titel=Spätbehandlungen zur Unkrautbekämpfung im Getreidebau |abruf=2019-01-26 |sprache=de}}</ref><br />
<br />
== Geschichte ==<br />
[[Datei:Lathyrus tuberosus - D. Kandel.png|mini|hochkant|«Xpian wurtzel» - ''Lathyrus tuberosus''. [[Hieronymus Bock]] 1546]]<br />
Als «xpian wurtzel» («Christianwurzel») wurde die Knollen-Platterbse erstmals sicher von [[Hieronymus Brunschwig]] im [[Kleines Destillierbuch|Kleinen Destillierbuch]] beschrieben.<ref>[[Hieronymus Brunschwig]]. ''[[Kleines Destillierbuch]].'' Straßburg 1500, Blatt 122r [http://bildsuche.digitale-sammlungen.de/index.html?c=viewer&bandnummer=bsb00031146&pimage=283&v=100&nav=&l=de (Digitalisat)].</ref> Brunschwig empfahl, die Wurzel im Spätsommer (15. August bis 8. September) zu ernten und zerquetscht zu [[Destillation|destillieren]]. Als Indikationen für das so erhaltene Destillat gab er Lungenerkrankungen und Heiserkeit an. [[Hermann Fischer (Botaniker)|Hermann Fischer]] sah in Brunschwigs Ausführungen einen Beleg dafür, dass die «cristiana» der Hildegard-Handschriften als Knollen-Platterbse zu deuten sei<ref>Hermann Fischer: ''Mittelalterliche Pflanzenkunde.'' München 1929, S. 112, 273.</ref>. Spätere Autorinnen deuteten Hildegards «cristiana» als [[Schneerose|Helleborus niger]].<ref>Marie-Louise Portmann: ''Heilkräfte der Natur – Physica.'' Freiburg 1991, S. 63 (Physica I/28).</ref><ref>Barbara Fehringer: ''Das „Speyrer Kräuterbuch“ mit den Heilpflanzen Hildegards von Bingen.'' Würzburg 1994, S. 100.</ref><br />
<br />
[[Hieronymus Bock]] beschrieb 1539 in seinem Kräuterbuch die Knollen-Platterbse im Anhang des Abschnitts über die [[Hülsenfrüchtler|„Legumen“]]. Er nannte sie «Erdnuß», «Feldnuß», «Sewbrot», «Erdfeigen» und «Erdmandel». Über den Nutzwert der Knollen urteilte Bock: ''„Dieſe Nüßlein ſeind der Schwein artzney / wie die Eycheln … haben die art oben vnd vnden ſänfftiglich zů Purgieren.“''<ref>[[Hieronymus Bock]]. ''New Kreütter Buch.'' Straßburg 1539, Buch II, Cap. 18 [http://reader.digitale-sammlungen.de/de/fs1/object/display/bsb11069345_00416.html (Digitalisat)].</ref><ref>[[Leonhart Fuchs]]. ''New Kreütterbuch.'' Straßburg 1543, Cap. 46 [http://bildsuche.digitale-sammlungen.de/index.html?c=viewer&bandnummer=bsb00017437&pimage=152&v=100&nav=&l=de (Digitalisat)].</ref><ref>[[Philipp Lorenz Geiger]]: ''Handbuch der Pharmacie zum Gebrauche bei Vorlesungen & zum Selbstunterrichte für Ärzte, Apotheker & Droguisten''. Wolters, Stuttgart, 2. Band, 2. Hälfte 1830, S. 1274: ''Lathyrus tuberosus'' [https://www.digitale-sammlungen.de/en/view/bsb11268602?page=378 (Digitalisat)]</ref><ref>[[Wolfgang Schneider (Pharmaziehistoriker)|Wolfgang Schneider]]: ''Lexikon zur Arzneimittelgeschichte. Sachwörterbuch zur Geschichte der pharmazeutischen Botanik, Chemie, Mineralogie, Pharmakologie, Zoologie.'' Govi-Verlag, Frankfurt a. M. Band 5/2 (1974), S. 234–235: ''Lathyrus tuberosus'' [https://leopard.tu-braunschweig.de/rsc/viewer/dbbs_derivate_00023006/max/00000235.jpg (Digitalisat)]</ref><br />
<br />
== Trivialnamen ==<br />
Im deutschsprachigen Raum weisen eine Reihe von Trivialnamen auf die frühere Verwendung hin wie Erdnuss, Schweinenuss, Saubohne, Erdkastanie, Grundbirne, Kaffeebohnen (Harz).<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Liste der Gemüse]]<br />
* [[Erdmandel]]<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* Wolfgang Franke: ''Nutzpflanzenkunde''. Thieme, Stuttgart 1985, ISBN 3-13-530403-5.<br />
* [[Heinrich Marzell]]: ''Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen''. Hirzel, Leipzig 1970.<br />
* [[Werner Rauh]]: ''Morphologie der Nutzpflanzen''. Quelle & Meyer, Heidelberg 1950, {{DNB|453925189}}. (Reprint: Quelle & Meyer, Heidelberg / Wiesbaden 1994, ISBN 3-494-01228-8).<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commons|Lathyrus tuberosus|Knollen-Platterbse (''Lathyrus tuberosus'')}}<br />
* [https://climbers.lsa.umich.edu/?p=296 ''Lathyrus tuberosus''] bei Climbers – University of Michigan.<br />
* {{FloraWeb|3318}}<br />
* {{BiolFlor|1792}}<br />
* {{BIB|3318}}<br />
* Thomas Meyer: [http://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/Schmetterlingsbluetler/mehrblutig.htm#Erdnuss-%20PlatterbseZ Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei ''Flora-de: Flora von Deutschland'' (alter Name der Webseite: ''Blumen in Schwaben'')].<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references><br />
<ref name="FloraWeb"><br />
{{FloraWeb|3318|Lathyrus tuberosus L., Knollen-Platterbse}}<br />
</ref><br />
<ref name="Oberdorfer2001"><br />
[[Erich Oberdorfer]]: ''Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete.'' 8. Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5, S. 618.<br />
</ref><br />
<ref name="InfoFlora"><br />
{{InfoFlora|ID=1026100|WissName=Lathyrus tuberosus L.|Abruf=2022-06-05}}<br />
</ref><br />
<ref name="HegiGams1964">[[Gustav Hegi]], [[Helmut Gams]]: ''Familie Leguminosae.'' In: Gustav Hegi: ''Illustrierte Flora von Mitteleuropa.'' 1. Auflage, Band IV, Teil 3, Verlag Carl Hanser, München 1964, S. 1591–1593.</ref><br />
<ref name="ILDIS">[http://www.legumes-online.net/ildis/aweb/taxonomy/genera/Lathyrus.htm Datenblatt ''Lathyrus tuberosus'' bei ''International Legume Database Information Service'' = ''ILDIS'' - ''LegumeWeb'' - ''World Database of Legumes'', Version 10.38, 2010.]</ref><br />
</references><br />
<br />
{{Gesundheitshinweis}}<br />
<br />
[[Kategorie:Platterbsen]]<br />
[[Kategorie:Nutzpflanze]]<br />
[[Kategorie:Wurzelgemüse]]</div>imported>Seysi