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Als '''Kernobst''' werden die als [[Obst]] genutzten Arten aus der [[Untertribus]] [[Kernobstgewächse]] (Pyrinae) in der Familie der [[Rosengewächse]] (Rosaceae) bezeichnet. Dies sind unter anderem:<br />
<br />
*[[Kulturapfel|Apfel]] (''Malus sylvestris'')<br />
*[[Birnen|Birne]] (''Pyrus communis'')<br />
*[[Quitte]] (''Cydonia oblonga'')<br />
*[[Mispel]] (''Mespilus germanica'')<br />
*[[Speierling]] (''Sorbus domestica'')<br />
*[[Eberesche]] (''Sorbus aucuparia'')<br />
<br />
Die Frucht wird als [[Apfelfrucht]] bezeichnet und ist botanisch gesehen eine [[Sammelbalgfrucht]]. Durch das Umwachsen der Fruchtblätter (und späteren Früchte) durch den hochwachsenden Blütenboden bildet sich eine so genannte [[Scheinfrucht]]. In ihrem Inneren befinden sich die eigentlichen Balgfrüchte (5 an der Zahl) mit den [[Same (Pflanze)|Samen]] (Kerne). Die Früchte des Kernobstes gehören zu den beliebtesten [[Nahrungsmittel]]n und können durch entsprechende Lagerverfahren über Monate in fast unveränderter Qualität erhalten werden (siehe [[Kernobstlagerung]]). Die weichen Samenkerne der Rosengewächse besitzen im Gegensatz zu den verholzten Steinobstkernen keine fest umschließende und weitgehend verholzte Kapsel, sondern ein bastartig elastisches Samengehäuse, in dem sie stecken.<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Beerenobst]]<br />
* [[Steinobst]]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* {{DNB-Portal|4325974-1}}<br />
<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4325974-1}}<br />
<br />
[[Kategorie:Kernobst| ]]</div>imported>NDG