https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Kefalotyri 2026-06-22T08:16:08Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Kefalotyri&diff=279971&oldid=prev 2025-08-25T19:19:58Z

<p><a href="/index.php?title=Benutzer:Aka/Tippfehler_entfernt&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Benutzer:Aka/Tippfehler entfernt (Seite nicht vorhanden)">Tippfehler entfernt</a>, Kleinkram</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Kefalotyri.jpg|miniatur|Kefalotyri]]<br /> &#039;&#039;&#039;Kefalotyri&#039;&#039;&#039; ({{elS|κεφαλοτύρι}}, „Kopfkäse“) ist eine Sorte [[Griechenland|griechischen]] [[Hartkäse]]s mit salzigem und leicht süßem [[Geschmack (Sinneseindruck)|Geschmack]].<br /> <br /> Kefalotyri wird aus der frischen Milch von Schafen und Ziegen – getrennt oder auch gemischt – hergestellt. Für gegrillte oder gebratene Speisen ist dieser Käse ideal, da er nicht zu schnell schmilzt.<br /> <br /> Kefalotyri stammt ursprünglich von der Insel [[Kefalonia]] und ist vergleichbar mit dem italienischen [[Pecorino (Käse)|Pecorino]]. Er war Bestandteil der [[Küche der Ionischen Inseln]] und etablierte sich auch in der [[Griechische Küche|griechischen Küche]], wo er (neben [[Feta]]) zur Herstellung der Vorspeise [[Saganaki]] verwendet wird.<br /> <br /> == Siehe auch ==<br /> * [[Graviera]]<br /> * [[Halloumi]]<br /> * [[Kaşar]]<br /> * [[Kefalograviera]]<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> * [http://www.greekfeta.com/index.php/greek-traditional-cheeses/products/kefaloturi-cheese Kefalotyri]<br /> <br /> [[Kategorie:Griechischer Käse]]<br /> [[Kategorie:Kefalonia]]<br /> [[Kategorie:Schafskäse]]<br /> [[Kategorie:Ziegenkäse]]</div>

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