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2025-08-29T02:17:46Z

Einzelnachweise: LCCN

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{{Dieser Artikel|erläutert die Gattung Kastanien (Castanea); siehe auch andere Bedeutungen der Begriffe [[Kastanie]] sowie [[Castanea]].}}

{{Taxobox
| Taxon_Name = Kastanien
| Taxon_WissName = Castanea
| Taxon_Rang = Gattung
| Taxon_Autor = [[Philip Miller|Mill.]]
| Taxon2_WissName = Quercoideae
| Taxon2_Rang = Unterfamilie
| Taxon3_Name = Buchengewächse
| Taxon3_WissName = Fagaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Buchenartige
| Taxon4_WissName = Fagales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Eurosiden I
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Rosiden
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Illustration Castanea sativa0.jpg
| Bildbeschreibung = [[Edelkastanie]] (''Castanea sativa''), Illustration
}}
[[Datei:Sweet chesnut female flower (31068702543).jpg|mini|Weiblicher Blütenstand der Edelkastanie]]
Die '''Kastanien''' (''Castanea'') oder Edelkastanien sind eine [[Gattung (Biologie)|Pflanzengattung]] in der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Buchengewächse]] (Fagaceae). Die Gattung ist mit etwa zwölf Baum- und Straucharten in der nördlich gemäßigten Zone verbreitet. Jedoch ist nur die [[Edelkastanie]] (''Castanea sativa'') in [[Europa]] heimisch.

[[Rosskastanien]] (''Aesculus'') sind eine von den Kastanien verschiedene Gattung, die in die Familie der [[Seifenbaumgewächse]] (Sapindaceae) gestellt wird. Die teilweise Namensübereinstimmung beruht auf der oberflächlichen Ähnlichkeit der Früchte mit dem Fruchtstand der Kastanien (''brauner Kern'' in ''stacheliger Hülle'') und nicht auf botanischer Verwandtschaft.

== Beschreibung ==
Die Kastanien sind [[Baum|Bäume]] oder [[Strauch|Sträucher]]. Die [[Borke]] ist gefurcht und eichenähnlich. Die Verzweigung erfolgt [[Sympodium|sympodial]]: die [[Knospe|Endknospe]] jeden Zweiges stirbt ab, das Wachstum übernimmt eine Seitenknospe. Die Knospen sind von drei bis vier Knospenschuppen umgeben.

=== Blätter ===
Die [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind [[Blattstellung|wechselständig]], an Seitenzweigen stehen sie scheinbar zweizeilig. Die [[Blattform]] ist eiförmig bis verkehrt-eiförmig oder elliptisch, lanzettlich, die Blattspitze ist meist zugespitzt oder spitz. Die zahlreichen Nebennerven verlaufen parallel. Sie sind an der Oberseite eingesenkt, an der Unterseite hervorstehend. Der [[Blattform#Spreitenrand|Blattrand]] ist gesägt und oft grannen- oder stachelspitzig. [[Nebenblätter]] sind vorhanden und meist abfallend. Die Kastanien sind laubwerfend, die Herbstfärbung ist gelb-orange.

=== Blütenstände und Blüten ===
Alle Arten sind einhäusig getrenntgeschlechtlich ([[monözisch]]), das heißt auf einem Pflanzenexemplar sind weibliche und männliche Blüten vorhanden. Die Arten sind oft [[Dichogamie|duodichogam]] und protandrisch.<ref>Grégoire Pauly, Clément Larue, Rémy J. Petit: ''Adaptive function of duodichogamy: Why do chestnut trees have two pollen emission phases?'' In: ''American Journal of Botany.'' 110(8), 2023, [[doi:10.1002/ajb2.16204]].</ref><ref>Ana Teresa Alhinho et al.: ''The Dynamics of Flower Development in Castanea sativa Mill.'' In: ''Plants (Basel).'' 10(8), 2021, 1538, [[doi:10.3390/plants10081538]].</ref><ref>F. J. Vieitez, S. A. Merkle: ''Castanea spp. Chestnut.'' In: R. E. Litz: ''Biotechnology of Fruit and Nut Crops.'' CABI, 2005, ISBN 0-85199-662-0, S. 265–296, [https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20083015383 PDF].</ref>

Die funktionell männlichen Blüten stehen in köpfchenartigen Teilblütenständen an langen, aufrechten [[Kätzchen]]. Sie besitzen eine einfache [[Blütenhülle]] aus einem sechsfach geteilten [[Perianth]]. Die Außenseite ist häufig dicht behaart, kann aber auch fast kahl sein. Die 10 bis 12 [[Staubblatt|Staubblätter]] haben lange Staubfäden. Die [[Anthere]] sind klein, haben zwei [[Staubblatt#Bestandteile der Anthere|Theken]] und öffnen sich mit einem Längsschlitz. Im Zentrum der Blüte sitzt oft ein rudimentärer [[Stempel (Botanik)|Stempel]].

Die weiblichen Blüten sind sitzend und stehen meist zu dritt in einem schuppigen [[Fruchtbecher]]. Die weiblichen Blütenstände befinden sich meist zu wenigen an der Basis von oberen männlichen Blütenständen (zwittriger Blütenstand) oder in einer [[Ähre]]. Das Perianth ist wie bei den männlichen Blüten sechsteilig und außen behaart. Der [[Fruchtknoten]] ist vier- bis siebenfächrig, unterständig und außen kahl. Die 4 bis 10 [[Griffel (Botanik)|Griffel]] sind nadelförmig, an der Basis behaart und tragen kleine, spitze [[Narbe (Botanik)|Narben]].

Die männlichen Blütenstände reifen meist vor den zwittrigen.

=== Früchte ===
[[Datei:American Chestnut.JPG|mini|Zweig und Früchte der Amerikanischen Kastanie (''Castanea dentata'')]]
[[Datei:Castanea sativa fruits J2.jpg|mini|Nüsse der Edelkastanie mit Perianth- und Griffelresten an der Spitze]]
Die [[Nussfrucht|Nussfrüchte]] sind groß und braun, mit ledriger, glatter, meist kahler bis feinhaariger Schale ([[Perikarp]], Endokarp). Ihre Form ist rundlich bis eiförmig und oft plankonvex, an der Basis besitzen sie eine auffällige Narbe ([[Hilum]]). An der meist behaarten Spitze sind oft Perianth- und Griffelreste vorhanden. Ein bis sieben, meist drei Nüsse befinden sich im stacheligen Fruchtbecher (Cupula), der sich entwickelt hat. Die Stacheln der Fruchthülle sind teils behaart. Die an den [[Kotyledone]]n gut anhaftende, faserige und oft behaarte [[Samenschale]] ist häutig.

=== Wurzeln ===
Die meisten Kastanienarten sind [[Tiefwurzler]]<ref>[https://www.baumlexikon.com/wurzeln Wurzeln] bei Baumlexikon.</ref>

=== Wirtschaftliche Bedeutung ===
Laut der Statistik der [[Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen|FAO]] wurden im Jahr 2022 weltweit 2.131.241 Tonnen Kastanien geerntet.
{| class="wikitable zebra" style="text-align:left"
! colspan="2" style="background:#FFDEAD;"|Erntemengen Kastanien 2022<ref name="FAO">Statistik der FAO [https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL faostat.fao.org] (Crops Primary > Chestnut (in shell), abgerufen 2024-11-27). Hauptart nach Henri Breisch: ''Châtaignes et marrons.'' Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, Paris 1995, ISBN 2-87911-050-5, S. 12.</ref>
|- class="hintergrundfarbe5"
!Land
!Tonnen
|-
|{{CHN}} (''[[Castanea mollissima]]'')||style="text-align:right" |1.703.653
|-
|{{ESP}} (Edelkastanie)||style="text-align:right;"|187.680
|-
|{{BOL}}{{FN|*}} ([[Edelkastanie]])||style="text-align:right;"|81.327
|-
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|-
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|-
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|-
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|-
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|-
|{{JPN}} (''Castanea crenata'')||style="text-align:right;"|15.700
|-
|{{Nordkorea}} ||style="text-align:right;"|12.469
|}
{{FNZ|*|siehe Verwechslungen}}

== Systematik und Verbreitung ==
Die Gattung ''Castanea'' wurde 1754 durch [[Philip Miller]] aufgestellt. Ein Synonym für ''Castanea'' {{Person|Mill.}} ist ''Castanophorum'' {{Person|Neck.}}<ref name="WCSP" />

Die Gattung ''Castanea'' ist in den gemäßigten Gebieten der [[Nordhalbkugel]] verbreitet. Das [[Disjunktion (Biologie)|disjunkte Areal]] besteht aus drei Teilarealen: einige Arten kommen im östlichen Nordamerika vor; die Edelkastanie ist im [[Mittelmeerraum]] und den nördlich angrenzenden Gebieten; die übrigen Arten in Ostasien (vor allem China und Japan) heimisch.

[[Datei:Castanea mollissima 8143.jpg|mini|Sektion ''Eucastanon'': [[Chinesische Kastanie]] (''Castanea mollissima'')]]
[[Datei:Castanea seguinii 03.jpg|mini|Sektion ''Eucastanon'': ''[[Castanea seguinii]]'']]

Die Gattung ''Castanea'' wird in zwei Sektionen gegliedert. Je nach Autor sind in der Gattung ''Castanea'' acht<ref name="WCSP" /> bis zwölf Arten enthalten:
* [[Sektion (Biologie)|Sektion]] ''Eucastanon'' mit drei Früchten pro Cupula
** [[Amerikanische Kastanie]] (''Castanea dentata'' {{Person|(Marshall) Borkh.}}): Sie ist in Nordamerika verbreitet.<ref name="WCSP" />
** [[Edelkastanie]] (''Castanea sativa'' {{Person|Mill.}}): Sie kommt ursprünglich von der [[Balkanhalbinsel]] bis zum nördlichen [[Iran]] vor.<ref name="WCSP" />
** [[Japanische Kastanie]] (''Castanea crenata'' {{Person|Siebold & Zucc.}}): Sie kommt ursprünglich in [[Korea]] und [[Japan]] vor.<ref name="WCSP" />
** [[Chinesische Kastanie]] (''Castanea mollissima'' {{Person|Blume}}): Sie kommt ursprünglich in China und im nördlichen Korea vor.<ref name="WCSP" />
** ''[[Castanea seguinii]]'' {{Person|Dode}}: Sie kommt im zentralen und östlichen China vor.<ref name="WCSP" />
* Sektion ''Balanocastanon'' mit einer Frucht pro Cupula
** ''[[Castanea henryi]]'' {{Person|(Skan) Rehder & E.H.Wilson}}: Sie kommt im südwestlichen und im südlich-zentralen China vor.<ref name="WCSP" />
** ''[[Castanea ozarkensis]]'' {{Person|Ashe}}: Sie kommt in den US-Bundesstaaten [[Texas]], [[Arkansas]], [[Missouri]], [[Oklahoma]], [[Alabama]] und [[Louisiana]] vor.<ref name="WCSP" />
** ''[[Castanea pumila]]'' {{Person|(L.) Mill.}} (Syn.:''Castanea alnifolia'' {{Person|Nutt.}}, ''Castanea ashei'' {{Person|(Sudw.) Sudw. ex Ashe}}, ''Castanea floridana'' {{Person|(Sarg.) Ashe}}, ''Castanea paucispina'' {{Person|Ashe}}): Sie kommt in den zentralen und östlichen Vereinigten Staaten vor.<ref name="WCSP" />

Die Arten bilden auch [[Hybride]] untereinander, die auch kommerziell angebaut werden:
* ''Castanea'' ×''neglecta'' {{Person|Dode}} = ''Castanea dentata'' × ''Castanea pumila'': Sie kommt in den östlichen Vereinigten Staaten vor.<ref name="WCSP" />

=== Verwechslungen ===
Da in Südamerika ähnlich lautende Begriffe für die Paranuss bekannt sind („castañas de Pará“ oder „castaña del Brasil“), kommt es bisweilen zu Verwechslungen.

== Paläobotanik ==
Kastanienähnliche Blütenstände sind aus dem mittleren [[Eozän]] von Tennessee bekannt; kastanienähnliches Holz ist im Eozän und [[Miozän]] recht häufig. Die Blätter von ''Castaneophyllum'' (früher Formgattung ''Dryophyllum'') sind einfach, schmallanzettliche Blätter von bis zu 28 Zentimeter Länge. Die Seitennerven enden am Blattrand. Dieser Blatttyp wird von manchen Autoren als der für die Familie ursprüngliche angesehen.<ref name="Taylor1993" />

== Nutzung ==
Die drei Arten Edelkastanie, Japanische und Chinesische Kastanie werden als [[Schalenobst]] angebaut. Ihr Holz wird ebenfalls genutzt; das der Edelkastanie ist auch ohne Konservierung verwitterungsbeständig. Einige Arten, auch die strauchförmigen, werden als Zierpflanzen angebaut.

== Kulturgeschichte ==
Bestimmte Kastanien werden als heilige Bäume verehrt, wie der [[Castaño Santo]] in der [[Sierra de las Nieves]] in Andalusien.

== Weiterführende Literatur ==
* Joey Shaw, J. Hill Craddock, Meagan A. Binkley: ''Phylogeny and Phylogeography of North American Castanea Mill. (Fagaceae) Using cpDNA Suggests Gene Sharing in the Southern Appalachians (Castanea Mill., Fagaceae).'' In: ''Castanea.'' 77, Nr. 2, 2012, S. 186–211, [[doi:10.2179/11-033]].
* ''Tafelwerk zur Pflanzensystematik.'' Lehmanns, 1975, ISBN 978-3-540-79804-0, S. 40, Tafel 7, {{Google Buch| BuchID=NZCBBwAAQBAJ| Seite=PA40}}.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Castanea|Kastanien (''Castanea'')}}
* {{DNB-Portal|4201616-2}}
* [https://tai2.ntu.edu.tw/family/Fagaceae/Castanea Gattungsbeschreibung] in der Flora of Taiwan, Band 2, S. 52 f.

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="WCSP">
{{WCSP|Castanea|Zugriff=2018-09-16}}
</ref>
<ref name="Taylor1993">
Thomas N. Taylor, Edith L. Taylor: ''The Biology and Evolution of Fossil Plants.'' Prentice Hall, Englewood Cliffs 1993, ISBN 0-13-651589-4, S. 767 f.
</ref>
</references>

{{Hinweis Seiten-Koordinaten|linked=1}}
{{Normdaten|TYP=s|GND=4201616-2|LCCN=sh85020644}}

[[Kategorie:Kastanien| ]]

Kastanien - Versionsgeschichte

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