https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Karl_SchiffnerKarl Schiffner - Versionsgeschichte2026-06-07T16:21:36ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Karl_Schiffner&diff=1542371&oldid=previmported>Invisigoth67: typo2024-05-26T14:24:36Z<p>typo</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|erläutert den Biersommelier Karl Schiffner; der Hüttenkundler Carl Schiffner wird unter [[Carl Schiffner]] erläutert.}}<br />
'''Karl Schiffner''' (* [[29. Mai]] [[1960]] in [[Aigen im Mühlkreis]], [[Oberösterreich|OÖ]]) ist ein [[Österreich|österreichischer]] [[Biersommelier]].<ref>[https://www.wirteforum.at/erfolgsgeschichten/karl-schiffner/ Porträt auf wirteforum.at]</ref><br />
<br />
Schiffner führt seit 1987 mit seiner Frau Gisela ein Biergasthaus in [[Aigen-Schlägl]], das 2017 von [[Gault Millau]] für sein Biersortiment ausgezeichnet wurde.<ref>[https://www.tips.at/nachrichten/aigen-schlaegl/wirtschaft-politik/407907-gault-millau-kuert-biersortiment-des-jahres-von-karl-schiffner www.tips.at vom 30. Oktober 2017]</ref><br />
<br />
An den [[Tourismusschulen Salzkammergut]] erlangte er den Abschluss als [[Hotelkaufmann|Hotel- und Touristikkaufmann]]. Die Ausbildung zum Diplom-Sommelier machte er 1998 beim [[Wirtschaftsförderungsinstitut|WIFI]] in Linz. 2004 besuchte er einen Lehrgang zum Diplom-Biersommelier und ist so ein Biersommelier der ersten Stunde. Bei der ersten Weltmeisterschaft der Biersommeliers im April 2009 in [[Sonthofen]] hat er sich gegen 47 Konkurrenten aus aller Welt als Sieger durchgesetzt.<ref>[https://www.wirteforum.at/erfolgsgeschichten/karl-schiffner/ Porträt auf wirteforum.at]</ref> Sein Sohn Felix wurde acht Jahre später bei der fünften Biersommelier-Weltmeisterschaft Vizeweltmeister.<ref>[https://ooe.orf.at/v2/news/stories/2865390/ ORF vom 11. September 2017]</ref><br />
<br />
Gemeinsam mit der [[Doemens|Doemens Brau-Akademie]] entwickelte Karl Schiffner einen ''Bierfächer''. Dabei handelt es sich um einen speziellen [[Farbfächer]] zur Beurteilung von [[Biersorte]]n.<ref>[https://brauen.de/bierfaecher Bierfächer auf brauen.de]</ref> Er ist auch Dozent für Doemens.<br />
<br />
== Publizistische Tätigkeit ==<br />
* regelmäßiger Autor der Zeitschrift [[Brauwelt]]<br />
* ''Bier kombiniert'' (gemeinsam mit [[Sepp Wejwar]]), Av Buch, 2010. ISBN 978-3-7040-2403-9<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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{{SORTIERUNG:Schiffner, Karl}}<br />
[[Kategorie:Gastwirt]]<br />
[[Kategorie:Person (Bier)]]<br />
[[Kategorie:Bier (Österreich)]]<br />
[[Kategorie:Österreicher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1960]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Schiffner, Karl<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=österreichischer Sommelier<br />
|GEBURTSDATUM=29. Mai 1960<br />
|GEBURTSORT=[[Aigen im Mühlkreis]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Invisigoth67