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2024-10-03T19:13:25Z

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Die '''Karkmess''' (Karkmeß; von niederdeutsch ''Kerk'' für ''Kirche'' zu [[Kirchweih|''Kirchmesse'']]), auch als Sonnenwende der [[Hamburg-Finkenwerder|Finkenwerder]] [[Fischer (Beruf)|Fischer]] bezeichnet, ist historisch der festliche Höhepunkt des Insellebens Ende Juni und seit 1860 ein jährlich stattfindender [[Jahrmarkt]]. Die Karkmess ergab sich aus der Tradition der Finkenwerder Fischer, die zu dieser Zeit alle mit ihren [[Ewer]]n nach Finkenwerder zurückkehrten. Bis Karkmess wurde auf [[Scholle (Fisch)|Schollen]] gefischt, und nach Karkmess waren die [[Seezunge]]n die wichtigsten Fische.

== Schollenzeit ==

[[Datei:20011 06 04 Harburger Hafenfest Landrath Küster DSCI5207.JPG|mini|Finkenwerder Besanewer [[Landrath Küster]], Baujahr 1889]]
[[Datei:20011 06 04 Harburger Hafenfest Landrath Küster DSCI5216.JPG|mini|Landrath Küster beim Harburger Hafenfest]]

Historisch gesehen markierte die Karkmess Ende Mai/Anfang Juni (andere<ref>{{Literatur |Autor=Reinhard Golz |Hrsg=Altonaer Museum in Hamburg |Titel=Die Sprache der Finkenwerder Fischer |Verlag=Koehler |Ort=Herford |Datum=1984 |ISBN=3-7822-0342-9 |Seiten=180}}</ref> Ende Juni) das Ende der Schollenzeit (Schullentiet). Das war die beste Zeit der Finkenwerder Fischer, die von März bis Karkmess dauerte. Die Schollenfischerei begann vor den [[Ostfriesische Inseln|Ostfriesischen Inseln]] und verlagerte sich mit steigender Wassertemperatur bis Juni ins tiefere Wasser vor [[Helgoland]].

Es war für die Fischer eine harte, aber auch sehr einträgliche Zeit. Das Netz wurde sehr häufig eingezogen, mit wenig Ruhepausen wurde alle ein bis zwei Stunden das Netz gehievt, damit die gefangenen Schollen im Netz keinen Schaden nahmen. Sie wurden nach dem Fang mehrere Tage lebendig in der [[Bünn (Schifffahrt)|Bünn]], einem Wasserraum in der Mitte des Schiffes, der durch Löcher mit dem Wasser außerhalb des Schiffes in Verbindung stand, gehalten. Damit hatte das Wasser mit dem Fang immer genügend Sauerstoff, um die Schollen lebendig anzulanden. Das war vor 1900 als Garantie für die Frische notwendig, da die Gaststätten und Hausfrauen lebendige Schollen verlangten, die vom Fischer häufig auf dem Fischmarkt direkt aus der Bünn des Pfahl- oder Besanewers verkauft wurden. Es wurde etwa zwei bis drei Tage gefischt, dann schwammen 4000 bis 6000 Schollen in der Bünn. Da der Preis für die Schollen auch von der Qualität abhing, wurde anschließend auch abhängig vom Wind Hamburg, seltener [[Geestemünde]] oder [[Bremerhaven]] angesteuert, um den Fang zu verkaufen.

== Karkmess ==
Karkmess wird auch als Sonnenwende der Finkenwerder Fischer bezeichnet,<ref>[[Gorch Fock (Schriftsteller)|Gorch Fock]]: ''[[Seefahrt ist not! (Roman)|Seefahrt ist Not!]]'' Zwölfter Stremel. {{zeno.org|20004768728}}.</ref> denn in den anderen Dörfern feierte man [[Schützenfest]]. Sie war auf Finkenwerder der festliche Höhepunkt des Insellebens, zu dem früher alle Fischer auf ihre Insel zurückkehrten und die Festtage gemeinsam mit der Familie begingen. So lag zur Karkmess die gesamte Finkenwerder Fischereiflotte im Hafen.

Während der Karkmess wurde die Zeit auch genutzt, um die Ewer zu streichen, kleine Reparaturarbeiten durchzuführen und die Ewer auf die Zungenzeit umzurüsten. Zu dieser Zeit fand auch die Generalversammlung der Versicherung statt. Jeder Fischer musste bis zu diesem Zeitpunkt seine Versicherungsprämie bezahlt haben.

== Zungenzeit ==
Zur Karkmess ging auch die beste Zeit der Fischer, die Schollenzeit, zu Ende. Danach wurden andere Fische gefangen, überwiegend Seezungen, daher sprach man auch von der Zungenzeit. Die Zungen wurden nicht frisch angelandet, sondern an Bord geschlachtet. So konnte das Netz erheblich länger, etwa vier bis sechs Stunden, im Wasser bleiben. Daher war die Zungenzeit für die Fischer nicht so anstrengend. Die Zungen und der [[Beifang (Fischerei)|Beifang]] wurden auf Eis gelagert. Die Reisedauer von ein bis zwei Wochen hing so auch davon ab, wie schnell das Eis schmolz.

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Jobst Broelmann|J. Broelmann]], T. Weski
|Titel=Ewer Maria
|Verlag=Urbes Verlag
|Datum=1992}}
* {{Literatur
|Autor=Reinhard Golz
|Hrsg=Altonaer Museum in Hamburg
|Titel=Die Sprache der Finkenwerder Fischer
|Verlag=Koehler
|Ort=Herford
|Datum=1984
|ISBN=3-7822-0342-9}}


== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Volksfest in Hamburg]]
[[Kategorie:Feste und Brauchtum (Fischerei)]]
[[Kategorie:Hamburg-Finkenwerder]]

Karkmess - Versionsgeschichte

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